Салат з редиски і яєць: рецепти

Незважаючи на те, що сьогодні нікого не здивуєш великою кількістю на прилавках в будь-який час року свіжих овочів, зелені і фруктів, поява на наших столах простого, але дуже смачного салату з редиски завжди символізує прихід весни. Та що говорити, хіба можна порівняти смак молодий, щойно зірваної з грядки редиски зі смаком заморського, нехай і красиво упакованого в привабливу тару овоча. Треба сказати, що цей коренеплід володіє масою всіляких позитивних достоїнств. Його хрустка соковита м`якоть містить в собі досить велику кількість мінеральних солей, пектинових речовин, клітковини і дуже багато заліза, яке, як відомо, піднімає рівень гемоглобіну в крові. Є в ній і вітаміни - РР, В1, В2, С. До речі, за кількістю останнього, пучок редиски зіставимо з половинкою лимона, десятьма сливами і трьома помідорами. Ось такий корисний овоч, який хороший і в салаті в якості закуски, і як гарнір до м`ясної страви, та й просто поданий до столу в цілому вигляді. Ми ж поговоримо про що вже став класикою, такій страві, як салат з редиски та яєць. А також спробуємо дещо урізноманітнити страву шляхом додавання різних інгредієнтів. До речі, щоб його приготувати, не знадобиться ніяких особливих кулінарних навичок. Отже, як зробити салат з редиски і яєць?

Знадобляться такі інгредієнти:

• пучок редиски;
• 3-4 зварених круто яйця;
• грам 200 жирної сметани;
• Зелена цибуля;
• сіль.
  
  
  
  

  

До речі, трохи корисної інформації, яка стане в нагоді тому, для кого салат з редиски і яйця - кулінарний дебют. Головне - це правильно вибрати овоч. Бадилля повинна обов`язково мати свіжий вигляд, а смачним і соковитим буде тільки твердий редис. Якщо планується нарізати овоч кружечками або кубиками, то краще брати дрібну редиску, якщо ж натирати на тертці - велику. Однак повернемося до того, як готувати салат з редису та яєць. Для цього треба овоч звільнити від бадилля, помити, нарізати (довільно), додати також нарізані Зелена цибуля і яйця, посолити і заправити сметаною. Якщо ж хтось переживає за свою фігуру, то можна зробити заправку з знежиреного йогурту. Правда, через це салат з редиски і яєць стане менш смачним, зате не таким калорійним.

А тепер кілька слів про те, як і чим можна урізноманітнити це блюдо. Адже редиска з яйцями - це не єдине поєднання, та й в якості заправки використовуються не тільки сметана або йогурт. Так, додавши до нашого класичного салату огірки, можна отримати блюдо з абсолютно іншим смаком. Не зіпсують його і зелений салат, кріп, петрушка, цвітна капуста. Існує навіть досить багато рецептів, згідно з якими редис можна кришити в салат разом з бадиллям. Однак наостанок хотілося б запропонувати рецепт, створений спеціально для чоловічої половини, чий шлунок, як відомо, все ж воліє не траву, а м`ясо.

Отже, салат з редиски і яєць, але з додаванням більш істотних інгредієнтів. Крім 300 грам редису, трьох яєць і зеленої цибулі знадобляться:

• 300 г ковбаси вареної (або сосисок);
• упаковка крабових паличок;
• картопля відварна (3 штучки);
• парочка огірків;
• банка кукурудзи солодкої;
• майонез.

Всі складові необхідно дрібно нарізати, з`єднати в салатниці з консервованою кукурудзою, трохи посолити, заправити майонезом. Швидко, смачно, ситно.