Пісна закуска. Кілька варіантів смачних пісних закусок

На жаль, багато хто не дотримуються посту, не розуміючи його величезного значення в духовному сенсі. І це досить сумно, адже саме в цей час можна очистити свою душу і відновити здоров`я. Напевно багато хто думає, що пісне блюдо не має ні смаку, ні аромату. А даремно! І це ми вам спробуємо довести. Отже, нашу статтю ми присвятимо пісним закусок, які легко зможуть не тільки урізноманітнити обідній стіл, але й доставити колосальне задоволення від приголомшливого смаку.

Пісна закуска з помідорів і баклажанів

Продукти, що входять до складу цього чудового блюда, цілком доступні і чудово поєднуються один з одним. Отже, для приготування закуски нам знадобляться наступні продукти:

- томати - 5 шт .;

- баклажани - 3 шт .;

- перець болгарський - 2 шт .;

- часник - 2 зубки;

- петрушка або кріп - за смаком;

- кінза - за смаком;

- масло рослинне;

- перець і сіль.

Процес приготування

Щоб наша пісна закуска вийшла, почнемо, мабуть, з овочів. Баклажани, перець і помідори ретельно промиваємо та нарізаємо кружечками завтовшки приблизно 1 см. Бажана кількість зелені дрібно порубати. Часник пропустимо через часникову давилку або дрібно наріжемо. Ставимо сковороду на плиту, вливаємо туди рослинне масло. Баклажани солимо, перчимо, перемішуємо і укладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо наш головний інгредієнт з двох сторін протягом 5 хвилин до придбання золотистого кольору. Готові баклажани розмістимо на паперовому рушнику для видалення масла.

Розігріваємо духовку, деко змащуємо олією. Викладаємо спочатку баклажани, потім помідори і перець, солимо, перчимо, посипаємо часничком і зеленню. Ставимо запікатися при температурі 170-180 градусів на 15 хвилин. Готово! Як видно, закуски пісні готувати зовсім нескладно, а на смак вони просто приголомшливі. Смачного!

Смачний рецепт рулетиків з болгарського перцю з кабачками

Пісні закуски, рецепти з фото яких ми пропонуємо вашій увазі, не тільки смачні й корисні, але і досить привабливі на вигляд. Для приготування однієї з них нам знадобляться наступні продукти:

- кабачок;

- солодкий жовтий перець - 2 шт .;

- солодкий червоний перець - 2 шт .;

- солодкий зелений перець - 2 шт .;

- томатне пюре або томатна паста - 100 мл;

- солоні огірки - 2 шт .;

- маслини без кісточок - 150 г;

- олія оливкова - 80 мл;

- перець, сіль;

- улюблені прянощі.

Приготування закуски

Кабачок промиваємо, ріжемо на невеликі кубики, солимо і перемішуємо. Перець очистимо, розділимо на 4 частини (залежно від розміру) і помістимо на деко в максимально розігріту духовку до придбання чорних підпалин. Після цього овоч перекладаємо в герметичний пакет на 10-15 хвилин і знімаємо з нього шкірку.

На сковороду, змащену оливковою олією, викладаємо порізані кабачки і обсмажуємо їх до придбання золотистого кольору. Огірки й маслини нарізаємо як можна дрібніше і додаємо їх в підсмажені кабачки. Туди ж вводимо томатне пюре, прянощі і залишаємо гаситися 12 хвилин. Остужаем.

Беремо чайну ложку і викладаємо закуску на кожну частину перцю. Звертаємо в рулетики і закріплюємо зубочисткою або дерев`яною шпажкою. Все, наша пісна закуска приготовлена! Насолоджуйтесь!

Хрусткі кульки

З доступних і недорогих продуктів можна приготувати приголомшливе блюдо з незвичайним смаком. Одне з таких - пісна закуска «Хрусткі кульки», яка підійде не тільки для тихої сімейної вечері, але й для святкових заходів. Отже, щоб її приготувати, нам знадобляться такі інгредієнти:

- рис - 2 склянки;

- печериці - 250 г;

- цибуля - 1 шт .;

- листкове тісто - 300 г;

- перець, сіль;

- улюблені прянощі.

Як готується це блюдо?

Пісні закуски, рецепти яких досить прості, можна приготувати і з листкового тіста. Отже, для початку поставимо варитися рис. Для цієї страви нам знадобиться саме круглозерний рис, оскільки він володіє хорошою клейкістю. А це те, що нам потрібно. Поки наш рис остигає, дрібно наріжемо печериці, цибулю і обсмажити їх на сковороді протягом декількох хвилин.

Листкове тісто розкачати як можна тонше і разрежем на маленькі полосочки (приблизно, як на локшину). Остиглий цибулю з грибами перемішаємо з рисом. Формуємо з нашої начинки кульки, кожен з яких обмотаємо полосочкой тесту. Розігріємо духовку і викладемо на деко клубочки. Запікаємо при 200 градусах 15 хвилин. Все, готово наше смачна страва.

Смажені баклажанні рулетики з горіхами

Це приголомшливе блюдо теж можна віднести до категорії «Пісні святкові закуски». Але на відміну від інших воно готується досить швидко і без особливих фінансових затрат. Отже, щоб приготувати цю страву, нам необхідні такі інгредієнти:

- баклажани - 5 шт .;

- очищені волоські горіхи - 1 склянка;

- велика цибулина;

- часник - за смаком;

- пучок петрушки;

- улюблені сушені трави;

- Гранатовий сік (або оцет) для заправки;

- перець і сіль.

Як приготувати цю страву?

Баклажани миємо і ріжемо уздовж скибочками завтовшки 1 см. Посипаємо сіллю і залишаємо їх на деякий час. А поки займемося нашої начинкою. Для цього подрібни горіхи в блендері або пропустимо через м`ясорубку. Цибулю дрібно порубати, посиплемо сіллю й отожмём, щоб пішла гіркота. Те ж саме проробимо і з баклажанами, тільки акуратно, щоб не деформувати наш основний інгредієнт. До горіхів додаємо трави, дрібно посічену зелень, цибулю, перець, сіль, гранатовий сік і трохи води. Начинка повинна нагадувати густу сметану.

Ставимо на плиту сковороду, наливаємо олію і викладаємо туди баклажани. Обсмажуємо їх з двох боків до придбання золотистого кольору. Викладаємо їх на паперовий рушник, щоб скло масло. Після цього змащуємо кожну скибочку нашої начинкою і скручуємо їх в рулетики. Ось і все, готово наше блюдо! Смачного!

Як ви вже встигли помітити, пісні закуски, рецепти з фото яких ми представили в нашій статті, досить різноманітні у своєму виконанні, тому сміливо імпровізуйте. Смачного! Думаємо, в тому, що закуски пісні не менше смачні, ніж м`ясні страви, ви вже переконалися. Тому сміливо приймайте пост і насолоджуйтеся!