Запечена риба під майонезом в духовці.

Запікання риби під маринадом або яким-небудь соусом прекрасно зберігає її смак і аромат. Тут дуже важливо не перестаратися з добавками, інакше смак риби можна просто не помітити. Її можна запікати як в цілому вигляді, так і порізану на порційні шматочки. Для цього рибу слід посолити, поперчити, за бажанням злегка обсмажити і запікати в духовці на глибоких деках, у фользі або спеціальних харчових рукавах. Рибка виходить соковита, ніжна і дуже ароматна. Виберіть свій рецепт і спробуйте приготувати його своїм рідним.

Риба під майонезом в духовці

Риба під майонезом в духовці є досить легким і простим стравою в приготуванні. На підготовку продуктів і запікання в духовці вам потрібно всього півгодини. Краще брати рибку зі шкірою.

Отже, нам знадобиться: півкілограма філе будь-якої риби, дві невеликі головки ріпчастої цибулі, шматочок сиру, майонез і трохи солі.

Приготування: рибу гарненько промиваємо, просушуємо, нарізаємо на шматочки, солимо і перчимо до смаку. Змащуємо олією жаротривку посуд, якщо такої немає, можна взяти глибоку сковороду і викладаємо продукт.
Тонкими півкільцями шаткуємо цибулю і викладаємо поверх риби.
Зверху рясно заливаємо майонезом і посипаємо дрібно тертим сиром.
Розігріваємо духову шафу до 180 градусів і ставимо в нього посуд.
Риба під майонезом в духовці готується близько 25 хвилин.

Риба під майонезом в духовці з часником

Необхідні інгредієнти: півкілограма рибного філе, баночка майонезу, половинка лимона, головка цибулі, два зубчики часнику, приправа для риби, перець і сіль.

Приготування: рибу ретельно промиваємо під проточною водою, ріжемо на порційні шматочки, за смаком додаємо перець, сіль, видавлюємо лимон і ретельно перемішуємо. Залишаємо в холодильнику на 1:00.
Видавлюємо часник і змішуємо з майонезом.
Беремо великий лист, трохи змащуємо його часниково-майонезним соусом, викладаємо нарізану півкільцями цибулю і поверх нього рибу. Соусом змащуємо її. Включаємо духовку на 180 градусів і ставимо запікатися на 40 хвилин.
Подавати рибу можна і в гарячому вигляді, і в холодному.

Риба під шубою в духовці

Нам потрібно: чотири філе морського окуня, чотири картоплини, полпучка зеленої цибулі, 25 грам вершкового масла, дві чайні ложки тертого хрону, чотири чайні ложки гірчиці, півтори склянки овочевого бульйону або візьміть біле вино, перець, сіль.

Приготування: картопля очищаємо, миємо, крупно натираємо на тертці, гарненько віджимаємо сік і викладаємо на серветку. Розігріваємо сковороду, кладемо вершкове масло, викладаємо картоплю, дрібно посічену зелень і обсмажуємо пару хвилин. Всі солимо і злегка перчимо. Прибираємо сковороду з вогню і додаємо хрін з гірчицею і гарненько перемішуємо. Філе риби солимо, посипаємо перчиком і викладаємо на деко, який попередньо змащуємо жиром. На кожен шматочок кладемо картопляну зажарку і наливаємо на дно дека овочевий бульйон. Духовку включаємо на 200 градусів і ставимо запікати на 20 хвилин. Подавати рибу краще з тушкованої капустою і салатом з буряка.

Риба під соусом в духовці

Необхідні інгредієнти: філе свіжої горбуші, дві склянки вершків, сушена зелень, сіль за вашим смаком.

Приготування: рибне філе нарізаємо на великі шматки і викладаємо в глибокий лист, тільки не впритул один до одного. Далі готуємо вершковий соус. У чашку виливаємо вершки, висипаємо зелень і солимо. За допомогою віночка все добре перемішуємо. Заливаємо рибу вершковим соусом, щоб він її закривав майже повністю. Якщо соусу виявилося мало, можна розбавити його кип`яченою водою.
Ставимо деко в розігріту духовку до 170 градусів на півгодини. Соковита і ароматна риба під соусом готова.

Приємного Вам апетиту!