Кекс на молоці: простий рецепт. Як приготувати кекс на молоці

Іноді виникає бажання побалувати себе, влаштувати свято живота. А часу на те, щоб займатися вишуканою випічкою, немає. Але, тим не менш, бажання з`їсти що-небудь домашнє не пропадає. Адже печиво і пряники з магазину шкідливі за складом і, чого гріха таїти, набридли. Шукаємо найшвидші і легкі способи приготування смакоти. Сьогодні ми пропонуємо вам зробити кекс на молоці, простий рецепт. Робиться він легко, просто і швидко. Використовуються самі звичайні продукти.

Рецепт кексу

Нам знадобляться: півтори склянки молока, один стакан цукру, одна пачка - 200 грам - маргарину або масла, борошно - два з половиною склянки, яйця - дві штуки, на кінчику ножа - сіль, щіпка ваніліну, одна чайна ложка соди, гашене оцтом. Тепер готуємо кекс на молоці, простий рецепт. Змішуємо продукти в наступній послідовності. На вогні тане масло, ми тим часом збиваємо яйця з піском цукровим, потім поступово туди вливаємо молоко. Потрібно почекати, поки охолоне масло, інакше зваряться білки. Додали його, потихеньку всипаємо борошно. Потім настає черга солі, соди з оцтом, ваніліну. Також можете додати дрібно нарізаний чорнослив, або родзинки, або курагу. Виливаємо в змащену маслом силіконову форму.

При бажанні можете випікати в залізній, звичайній формі. Випікається простий кекс десь 30 хвилин - точний час залежить від духовки. Перевіряємо готовність, проткнувши випічку дерев`яною паличкою або ножем. У тому випадку, коли немає слідів від тесту, кекс готовий. Виймаємо з форми, попередньо остудивши. Робимо це так. Накриваємо бісквіт великою тарілкою і перевертаємо. Потім беремо красиву тарілку і ще раз перевертаємо. Коли випічка повністю охолоне, посипаємо пудрою.

Готуємо кекс "Мармуровий"

Для нього потрібно: 250 грам масла вершкового, два з половиною склянки борошна, склянка цукру, столова ложка ванільного цукру, три їдальні ложки крохмалю, чотири яйця, половина склянки молока, три чайні ложки розпушувача, чверть чайної ложки солі, три столові ложки какао. А тепер кекс на молоці. Домашні рецепти тим і характеризуються, що виходить дуже смачно. Вершкове масло розм`якшуємо, розтираємо з цукром, потім також з ванільним. Вводимо по одному яйця, перемішуємо добре. Борошно просіваємо, змішуємо з сіллю, крохмалем і розпушувачем.

Вводимо поступово борошно в маслянисто-яєчну суміш і перемішуємо. Додаємо молоко і знову добре перемішуємо тісто. Потім ділимо його на дві частини і в одну з них додаємо какао. У форму, змащену маслом, викладаємо тісто світлого кольору, а зверху - темне. Змішуючи різні верстви, акуратно проводимо виделкою по колу - вийде мармуровий малюнок. Кекс випікати 1:00 при температурі 180 градусів. Кекс по готовності зверху поливаємо шоколадом або посипаємо пудрою з цукру.

Рецепт кексу на молоці

Це простий десерт, смачний та дивовижно ніжний. Інгредієнти: стакан молока, три склянки борошна, 200 грам цукру, чотири яйця, 200 грам масла вершкового, половина чайної ложки розпушувача, половина склянки волоських горіхів подрібнених, 100 грам родзинок, одна столова ложка цукрової пудри для присипки. Тепер готуємо кекс на молоці, простий рецепт. Ізюм перебираємо, миємо і на 15-20 хвилин заливаємо окропом. Просіваємо борошно і змішуємо з розпушувачем.

До стану крихти подрібнюємо горіхи. Масло вершкове розтоплюємо. Від жовтків відокремлюємо білки. Вливаємо молоко в жовтки і масу розмішуємо до однорідного стану. Додаємо до білків цукор і збиваємо. Робимо це до утворення пишної піни.

Продовжуємо готувати кекс на молоці

Ізюм пропарюємо, обсушуємо, присипаємо борошном і на завершення перемішуємо. Робиться це для того, щоб усунути всю зайву вологу. З`єднуємо борошно із сумішами, що ми приготували, - білкової, молочної - і розтопленим вершковим маслом. Тісто розмішуємо до розчинення всіх грудочок. Потім додаємо горіхи, родзинки і ще раз перемішуємо. При використанні форми з силікону для випічки змочуємо її водою. Звичайну ж форму змащуємо маслом.

У неї виливаємо тісто і ставимо в духовку, яка попередньо нагріта до 180 градусів. Щоб не було тріщин по кексу, півгодини випікаємо при 180 градусах, потім збільшуємо до 200. Перші півгодини духовку не відкривати, щоб він не опал. Коли кекс готовий, перевертаємо на блюдо. На завершення посипаємо пудрою цукрової. Простий рецепт кексу з молоком виконаний.

Рецепт кексу з кислого молока

Для нього необхідні: 350 грам пшеничного борошна, 150 грам масла вершкового, пісок цукровий - 200 грам, пакетик цукру ванільного, 250 мл кислого молока, чайна ложка розпушувача, три яйця, чайна ложка соди, 70 грам кураги, один апельсин. Розповімо вам, як робиться кекс на молоці, простий рецепт. Вершкове масло розм`якшуємо з цукром і збиваємо дві хвилини міксером. Потім, продовжуючи збивати, додаємо по одному яйця. Потім всипаємо цукор ванільний і апельсинову цедру, натерши її на терці дрібного розміру.

Просіваємо борошно, змішуємо її з розпушувачем і содою. Після чого змішуємо її поступово з підготовленою масою, міняючи місцями кисле молоко і борошно. Потім викладаємо в тісто курагу, подрібнивши її, і перемішуємо все знову. Вершковим маслом змащуємо форму для випічки і притрушуємо злегка борошном. Тісто викладаємо у форму, потім - в духовку на 50-60 хвилин при 180 градусах. Готову солодощі з форми не дістаємо, даємо охолонути. Потім на плоске блюдо перевертаємо і поливаємо розтопленим шоколадом. Добре засвоїли, як приготувати кекс на молоці?

Кекс шоколадний на молоці

Ще, для закріплення результату, робимо кекс на молоці з шоколаду. Необхідні інгредієнти: по дві склянки борошна і цукру, три столові ложки какао, склянка молока, чотири яйця, склянка олії рослинного, чайна ложка соди. Отже, кекс на молоці, рецепт приготування. Збиваємо курячі яйця з цукром, додаємо какао і просіяне борошно, перемішуємо. Далі вливаємо молоко і масло рослинне. До зникнення всіх грудок заважаємо. Соду гасимо оцтом і додаємо також.

Змащуємо маслом форму і тісто виливаємо в неї. Ставимо в духовку і випікаємо близько 45 хвилин, виставивши температуру 180 градусів. Після охолодження кекс можна полити добре розтопленим шоколадом. Використовуючи цей рецепт, ви можете приготувати смачний кекс на молоці в мультиварки. З цією метою тісто переливаємо в чашу нашої мультиварки, потім вибираємо спеціальний режим "випічка". 60 + 30 хвилин - час приготування. Кекс можна діставати, поки він повністю не охолоне.