Зелений салат з лимонним соком. Рецепти приготування

Кожна людина, яка піклується про своє здоров`я, намагається урізноманітнити звичайне меню за рахунок корисних овочевих салатів. На жаль, багато хто вважає, що зі свіжої зелені неможливо приготувати смачну страву, і віддають перевагу важкій або жирної їжі. У цій статті ми постараємося розвіяти цей шкідливий міф і поділимося з вами цікавими рецептами. Ви дізнаєтеся, як приготувати смачний зелений салат з лимонним соком, свіжими овочами та різними добавками.

Простий зелений салат. Рецепт приготування

Цей нехитрий, але дуже смачний салат стане прекрасним доповненням до вашої вечірньої трапези. Тим, хто вирішив позбутися зайвої ваги, ми рекомендуємо використовувати дане блюдо в якості гарнір до м`яса або риби. Як приготувати зелений салат? Рецепт простий:

• Листя салату промийте під проточною водою, обсушити і викладіть на дно блюда.
• Огірки (один або два) очистіть від шкірки, подрібніть і викладіть поверх зелені.
• Наступний шар - солодкий болгарський перець, нарізаний соломкою.
• Помідори наріжте тонкими скибочками і викладіть на підготовлені овочі. Посипте їх подрібненими пір`ям зеленої цибулі.
• Приправте салат сіллю, меленим перцем і смаженим кунжутом.
• Для заправки змішайте оливкова олія, цедру одного лимона і лимонний сік за смаком. В отриману рідину додайте подрібнений часник і все добре перемішайте. Полийте салат соусом і перемішайте з допомогою двох вилок.

Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо оливками і тертим сиром.

Зелений салат з лимонним соком і консервованим тунцем

Легка закуска може стати прекрасним вечерею для любителів спорту та прихильників правильного харчування. Щоб приготувати цю корисне і смачне блюдо, вам буде потрібно:

• Відварити і подрібнити два курячі яйця.
• Два великих помідори і один солодкий болгарський перець нарізати скибочками.
• Листя салату (100 грамів) нарвати руками або порізати керамічним ножем.
• Відкрити консервну банку, злити з неї зайву рідину, а вміст розім`яти виделкою. Покладіть рибку в салатницю до овочів.
• Для приготування соусу змішайте лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець за смаком.

Готову страву прикрасьте гілочками рукколи або будь-який інший зелені.

Весняний салат з маринованими огірочками

Оригінальне поєднання свіжих і маринованих овочів не залишить байдужим навіть самого суворого кулінарного критика. Подайте це частування до святкового столу і здивуєте гостей новим смаком. Весняний зелений салат з лимонним соком готується наступним чином:

• Візьміть одну головку кочанного салату, розберіть його на листя і наріжте соломкою.
• П`ять свіжих і солодких редисок наріжте тонкими кільцями.
• Два маринованих огірка поріжте дрібними скибочками.
• Один пучок цибулі-порею порубаєте ножем.
• Змішайте всі підготовлені інгредієнти у великій салатниці, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і посипте рубаним жовтком.

Не забувайте, що зелений салат є прекрасним помічником для тих, хто хоче зберегти красиву фігуру. У його листі міститься багато вітамінів і мікроелементів, які необхідні для краси волосся, шкіри та нігтів. Тому постарайтеся частіше додавати салат в закуски, використовуйте його для приготування бутербродів і прикрашайте їм готові страви.

Салат з куркою і сиром

Дане блюдо містить тільки корисні інгредієнти і може бути рекомендовано до вживання навіть тим, хто ретельно стежить за своєю вагою. Приготувати зелений салат з лимонним соком і курячим філе можна наступним чином:

• Відваріть курячу грудку і порубаєте м`ясо кубиками.
• Огірки, солодкий перець, редис і помідори наріжте довільно.
• Листя салату порвіть руками і викладіть на дно блюда.
• Перемішайте підготовлені інгредієнти і викладіть поверх зелені.
• Для заправки з`єднайте 150 мл вершків, оливкова олія, білий винний оцет і лимонний сік. Сир натріть на тертці і з`єднайте з соусом.
• Приправте блюдо сіллю і перцем за смаком, полийте заправкою і добре перемішайте.

Як ви могли переконатися, незамінним помічником на кухні для вас може стати салат зелений листовий. Рецепти, які ми зібрали для вас в цій статті, зроблять ваше звичне меню більш різноманітним. Приготуйте ці страви для своєї родини і порадуйте близьких новими оригінальними смаками.