Салат з помідорами та куркою, і сиром. Оригінальні рецепти

Салат з помідорами, і куркою, і сиром здатний прикрасити як буденний, так і святковий стіл. Різні поєднання простих і доступних інгредієнтів здатні здивувати навіть найдосвідченіших гурманів. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити традиційні та оригінальні салати з куркою (рецепти їх приготування).

Салат «Цезар» з часниковими грінками

Існує безліч варіантів приготування цієї страви. Кожен кухар, як досвідчений, так і початківець, прагне внести в класичний рецепт власні ідеї та оригінальні рішення. "Цезар" (салат з помідорами, і куркою, і сиром) ми будемо готувати таким чином:

• Листя салату "романо" помийте, обсушіть і нарвіть руками.
• Помідори черрі і варені перепелині яйця наріжте на четвертинки.
• Сир порізати тонкими слайсами.
• Курячу грудку обсмажте в олії з прованськими травами до появи хрусткої скоринки.
• У миску налийте дві ложки оливкової олії, покладіть туди ж половину часточки подрібненого часнику. Білий хліб без кірочок поріжте на кубики, змішайте з маслом, викладіть на деко і підсушіть до рум`яної скоринки.
• Щоб приготувати соус, візьміть два перепелиних яйця, 100 грамів рослинної олії, 100 грамів анчоусів (їх слід перетерти до однорідного пастоподібного стану), 50 грамів діжонськой гірчиці, 100 грамів тертого сиру пармезан і сік лимона. З`єднайте всі продукти і добре перемішайте вручну за допомогою віночка.
• Зелень перемішайте з половиною соусу і викладіть на тарілку, потім гіркою покладіть курку, помідори, яйця і сир. Посоліть, поперчіть і полийте салат другою частиною соусу.

Салат домашній з куркою

Просте і разом з тим дуже смачна страва підкорило серця багатьох домогосподарок нашої країни. І це не дивно, так як готується салат з помідорами, і куркою, і сиром дуже просто:

• Куряче філе наріжте шматочками і обсмажте на сковороді разом з половиною часточки подрібненого часнику.
• Помідори і салат подрібніть.
• Бородинський хліб наріжте кубиками, змішайте з ложкою оливкової олії і часником, пропущеним через прес. Розігрійте духовку і відправте в неї майбутні сухарики.
• Змішайте всі підготовлені продукти з консервованою квасолею (однією банкою) і майонезом.
• Перед подачею посипте кожну порцію тертим пармезаном і сухариками. Салат з помідорами, і куркою, і сиром готовий!

Простий салат з куркою

Рецепт цієї страви дуже легкий у виконанні, тому сподобається багатьом. Даний салат можна також назвати «Літній» або «Весняний». Свіжі овочі, що входять до складу, роблять страву особливо корисним. Отже, пропонуємо вам простий салат з куркою (покроковий рецепт):

• Три свіжих помідори і два огірки поріжте кубиками.
• Шматочки курячої грудки обсмажте на сковороді до готовності.
• Салат порвіть руками або наріжте керамічним ножем.
• Чотири яйця відваріть до готовності, а потім поріжте довгими скибочками.
• Сир натріть на великій тертці.
• Змішайте овочі, курку і зелень з соусом, приготованим з знежиреного йогурту і діжонськой гірчиці. Додайте сіль і мелений перець.
• Викладіть салат гіркою на велике плоске блюдо, прикрасьте його яєчними скибочками і сиром.

Курячий салат з консервованою кукурудзою та сухариками

Практично всі салати з куркою (рецепти) чудово поєднуються зі свіжими овочами та сиром. Тому ми пропонуємо приготувати ще одну закуску, яка складається саме з цих продуктів:

• Відварене куряче філе (200 грамів), два помідори і два великих болгарських перцю наріжте на кубики.
• Дрібно порубати зелень петрушки та кропу.
• Приготуйте в духовці сухарики з білого хліба.
• Для заправки з`єднайте оливкова олія, гірчицю, трохи оцту або лимонного соку, сіль і перець.
• Сир натріть на дрібній тертці.
• Змішайте всі інгредієнти і заправте гірчичним соусом.

При бажанні можна оформити цей салат з помідорами, і куркою, і сиром більш оригінально: перець не подрібнювати, а нарізати на четвертинки, видалити насіння, наповнити його готової закускою і красиво викласти на великому блюді.

Кобб-салат

Порадуйте друзів і знайомих класичним блюдом американської кухні. Своє ім`я салат отримав на честь свого творця - власника ресторану "Дербі Браун" Боба Кобба. Автор цього кулінарного шедевра, як-то зголоднівши, набрав у тарілку продукти, які попалися під руку, і заправив їх простим соусом. Смак отриманого салату так сподобався Коббу, що він вирішив включити його в фірмове меню свого ресторану. Отже, готуємо простий салат з куркою, рецепт якого сьогодні відомий майже кожному американцеві:

• Курячу грудку обсмажте на грилі з двох сторін і наріжте смужками.
• Обсмажте на сковороді або підсушіть в духовці пару скибочок бекону. Нарубаєте його ножем у велику крихту.
• Відваріть два яйця і наріжте на кубики.
• Подрібніть ножем одне авокадо, два помідори і два стебла селери.
• Для соусу змішайте віночком до однорідності чайну ложку гірчиці дижонской, сіль, перець, пропущену через прес часточку часнику, винний оцет, лимонний сік, а також (якщо знайдете) вустерширський соус.
• На дно плоскої тарілки покладіть листя салату, а зверху рядами розмістіть рубаний зелений лук, яйця, скибочки авокадо, бекон, смажену курячу грудку, шматочки помідорів, блакитний сир.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам знадобляться закуски і салати з куркою, рецепти яких ми зібрали в цій статті. Дані страви можуть не тільки бути чудовою прикрасою для святкового столу, але і стати основою меню для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Самостійно приготовані соуси і заправки зроблять кожен салат з помідорами, і куркою, і сиром пікантним і неповторним. Тому сміливо приступайте до справи, експериментуйте зі складом і дивуйте близьких новими смаками!