Страви з овочів: рецепт салатів з цвітної капусти
Якщо ви хочете включати в свій раціон якомога більше свіжих овочів, то зверніть увагу на наш рецепт салатів з цвітної капусти. Багато і не підозрюють, як багато страв можна зробити з білих суцвіть. Найчастіше господині варять, смажать або запікають капусту в клярі, але ми пропонуємо зробити більш корисний варіант овочевих страв - салати. Виберіть один з варіантів на ваш смак.
Рецепт салатів з цвітної капусти та свіжої моркви
На кілька порцій вам знадобляться:
- 250 г (половина качана) кольоровий капусти;
- 300 г моркові;
- половина пучка свіжої петрушкі;
- спеції, яблучний оцет і нерафінована олія для заправки.
Промийте капусту, розберіть по суцвіттям, при необхідності видаліть тверду частину, якщо її дуже багато, і відваріть протягом 10 хвилин. Поки овочі холонуть, натріть моркву на тертці і дрібно порубати петрушку. Перемішайте підготовлені інгредієнти, заправте сумішшю масла і оцту, посоліть. Смачний салат з цвітної капусти готовий. Якщо ви хочете зробити дієтичне блюдо, то масло можна і не додавати - просто змішайте трохи бальзамічного оцту з лимонним соком, додайте спеції за смаком - найкраще підійдуть сухі трави. Калорійність такого салату буде надзвичайно мала.
Рецепт салатів з цвітної капусти з часниковою заправкою
Дане блюдо цілком можна подати на закуску і до святкового столу, секрет його чудового смаку - в спеціальному соусі. Візьміть:
- 800 г (1 великий качан) суцвіть капусти;
- 1 лайм - вам знадобиться сік;
- трохи видавленого чеснока;
- якісне оливкове масло, трави, сіль та інші спеції за смаком.
Для приготування цього салату вам знову потрібно розібрати овоч на суцвіття, а після відварити. Паралельно з цим можна приготувати соус: видавіть часник в невелику миску, туди ж вилийте свіжовичавлений лаймовий сік, додайте свіжу або суху зелень і оливкове масло. Ретельно перемішайте. Капусту відкиньте на друшляк і трохи остудіть, заправте соусом. Перед сервіровкою на стіл його можна прикрасити сухариками або подрібненими горіхами.
Рецепт салатів з цвітної капусти та брокколі
Це вітамінне і дуже красиве різнокольорове блюдо зі свіжих овочів буде прекрасним легким вечерею, добре доповнить друге в обід. Для нього вам знадобляться:
- по 400 г цвітної капусти та брокколі;
- по 1 свіжі і мариновані огурцу;
- 1 помідор;
- зубчик свіжого часнику і маринований імбир (за наявності) ;
- оливкова олія і сіль.
Розберіть на суцвіття брокколі і цвітну капусту, відваріть овочі в підсоленій воді. Огірки і помідор накришить кубиками або невеликими шматочками. Дрібно порубати або видавіть часник, змішайте з імбиром і оливковою олією. В заправку також можна додати сухі трави або чорний перець. Викладіть овочі в блюдо, залийте соусом і добре перемішайте. Завдяки різнобарвним овочам цей салат прикрасить і повсякденний, і святковий стіл. Тепер ви знаєте, як приготувати салат з кольорової капусти, рецепти страв - будь за вашим вибором - чудово підійдуть як для зимового, так і літнього меню.
Як приготувати брокколі і бути здоровим. Ви знаєте, як приготувати брокколі, найцінніший продукт харчування? Цей вид капусти багатий вітамінами (група В, провітамін А, С, РР, К, Е), залізом, цинком, фосфором, марганцем, калієм, магнієм, кальцієм, клітковиною. До того ж, вона сприяє…
Запіканка з кольорової капусти й інші рецепти Запіканка з капусти являє собою дуже корисне блюдо. Адже в цьому овочі міститься практично повний набір вітамінів. До її складу також входить і клітковина, яка значно покращує діяльність кишечника. У капусті практично повністю відсутні вуглеводи, це…
Суп-пюре з цвітної капусти Цвітна капуста відрізняється відмінними смаковими і дієтичними якостями. У їжу вживаються головки. Страви з кольоровою капустою готують з попередньо відварених суцвіть в смаженому або тушкованому вигляді, з олійно-яєчним соусом або маслом. Цей…
Страви з цвітної капусти рецепти та поради приготування Вважається, що кольорова капуста прийшла в Європу з острова Крит. Її вживали в їжу ще стародавні римляни. У Європі цвітна капуста поширилася тільки в XVI столітті. Спочатку насіння доводилося возити зі Сходу, так як капуста ніяк не хотіла в…
Готуємо смачний і ароматний суп-крем з цвітної капусти Не знаєте, що приготувати в якості першої страви? Відмінним варіантом стане крем-суп з цвітної капусти. Відомо чимало рецептів приготування цього чудового супчику. Пропонуємо вам пару варіантів. Вибирайте на здоров'я!Суп-крем з цвітної капусти з…
Салат з кольрабі: рецепт приготування Якщо ви любите свіжі овочі, але при цьому звичні поєднання начебто капусти з морквою або огірків з помідорами вам набридли, спробуйте приготувати салат з кольрабі, рецепт якого, а також декілька його варіантів, ми пропонуємо в нашій статті. Ця…
Кращий рецепт цвітної капусти з яйцем: виберіть будь на ваш власний смак Якщо ви хочете приготувати просте блюдо з овочів, обов'язково зверніть увагу на запропонований рецепт цвітної капусти з яйцем і його різноманітні варіанти. Ситне, але в той же час корисну страву буде відмінним легкою вечерею або гарніром до обіду. У…
Капуста брокколі: рецепт приготування літніх страв з овочів Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і приготувати що-небудь нове з овочів, то візьміть за основу наші рецепти страв з капусти брокколі, які ми спеціально підібрали для вас у цій статті. Цей корисний овоч можна і смажити, і запікати, варити на…
Тушена капуста: рецепт і особливості приготування Якщо ви хочете поповнити свою кулінарну книгу новими стравами з овочів, обов'язково зверніть увагу на капусту. Овоч, доступний в будь-який час року, можна смажити, тушкувати, запікати, робити з нього знамениті капустяні котлети або ж просто додавати…
Як приготувати в духовці цвітну капусту смачно Цей продукт відрізняється незвичайним смаком і невисокою калорійністю. Тому його із задоволенням вживають ті, хто стежить за своїм харчуванням. Цвітна капуста не тільки корисна, але й смачна, якщо її приготувати незвично. В рецепти можна додавати…
Як приготувати цвітну капусту з яйцями: два рецепта Просте і дуже смачна страва - кольорова капуста, залита яйцями. Готується воно швидко і прекрасно зберігається в холодильнику протягом декількох днів. Пропонуємо ознайомитися з рецептом.Як приготувати цвітну капусту з яйцями: рецепт перший Для цієї…
Салат з пекінською капустою з тунцем. Багато смачних рецептів Салати з тунця сьогодні користуються величезною популярністю. Це пояснюється не тільки дивовижним смаком цієї заморської рибки, але і її корисними властивостями. М'ясо тунця містить у великій кількості білки, аміно- і жирні кислоти (Омега-6, -3).…
Приготування кольорової капусти різними способами. Приготування цвітної капусти може здійснюватися різними способами: варіння, смаження, заморожуванні, консервуванні та ін. Цвітна капуста може служити не тільки ідеальним гарніром, а й окремим блюдом, ідеально поєднується зі спеціями. Цей продукт…