Грецький Салат - Рецепт З Середземномор'я

Улюблений цінителями здорової їжі грецький салат рецепт якого дуже простий, може стати прекрасним доповненням як святкового, так і до повсякденного столу. Його приготування не зажадає особливих навичок і зайвого часу. Компоненти, що входять до його складу дуже корисні. Грецький салат, на своїй батьківщині іменований сільським, це відмінне поєднання свіжих овочів, зелені, солоного сиру і легкої заправки. Він не дуже калорійний, але в теж час досить ситний. До всіх позитивних якостей цієї страви, можна додати його чудовий зовнішній вигляд. Заправка на основі олії підкреслює яскраві кольори використовуваних овочів, які особливо привабливо виглядають у поєднанні з білосніжним сиром.

Існує кілька способів приготування цього чудового блюда, але якщо ви хочете приготувати класичний грецький салат рецепт повинен бути таким:

На чотири порції грецького салату.

100 г солоного сиру (Фета або бринзи)

250 г помідорів

150 г болгарського перцю

200 г огірків

70 г цибулі (краще червоного)

70 г маслин (обов`язково без кісточок)

Кілька листів салату

Для заправки знадобиться:

3 ст. л. масла (краще оливкового, але можна і рослинного)

Чорний перець

2 ст. л. соєвого соусу

1 ст. л. соку лимона

Огірки, болгарський перець і помідори перед приготуванням салату потрібно ретельно промити. Нарізати овочі не слід занадто дрібно, інакше готову страву буде виглядати менш апетитно.

Помідори потрібно вибирати стиглі, але не занадто м`які. Ріжемо їх середніми шматочками.

Огірки повинні бути з дрібним насінням. Їх нарізаємо скибочками.

Цибулю ріжемо півкільцями. Щоб позбавити його від зайвої гіркоти можна злегка обшпарити нарізану цибулю окропом.

Болгарський перець ретельно очищаємо від насіння і потім нарізаємо півкільцями. Для того щоб закуска виглядала більш яскраво, використовуйте жовтий перець.

Маслини потрібно порізати на 4 частини або кільцями. Чи не які не ріжуть маслини, а укладають їх цілком на овочі.

Листя салату гарненько промийте і покладіть на тарілку для салату.

Після того як інгредієнти нарізані, перемішайте їх і викладіть на тарілку з салатним листям. Салат можна замінити китайською капустою або салатом ромен.

Потім потрібно приготувати заправку. Заправка для грецького салату готується так: змішайте масло з соком лимона і соєвим соусом, потім додайте чорний перець, і ще раз все перемішайте.

Отриманим соусом залийте нарізані овочі, і зверху викладіть сир, нарізаний невеликими кубиками.

Солити салат не потрібно, так як входять до його рецепт соєвий соус і сир, самі по собі досить солоні.

Якщо ви хочете надати грецькому салату особливий смак, в заправку можна додати базилік (сушений або дрібно нарізаний свіжий). Для додання пікантності деякі додають в салат рубаний часник.

Бажаючи трохи урізноманітнити грецький салат рецепт можна змінити. В заправку додайте гірчицю, це трохи змінить класичний смак. Щоб зробити салат більш ситним, до стандартних складовим можна додати нові інгредієнти. Наприклад морепродукти. Звичайний салат грецький рецепт з креветками зробить не тільки більш ситним, але і більш корисним. Для його приготування необхідно тільки додати відварені очищені креветки до вищевказаного набору продуктів. Креветки можна перемішати з овочами або викласти зверху, разом з сиром. Замість креветок може бути використаний тунець. Крім морепродуктів в закуску може додаватися відварна, нарізана брусочками курка або солоні сухарики.

Деякі господині, що не викладають салатні листя на тарілку, а нарізають їх і змішують з овочами.

Прикрасити готовий грецький салат рецепт якого вказаний вище не складає труднощів. Для цього підійдуть маслини, кільця цибулі, свіжа зелень і оливки.