Екзотичний фрукт хала: опис та властивості

Що являє собою фрукт хала? Відповідь на це непросте питання ви дізнаєтеся з матеріалів даної статті. Також ми розповімо вам про те, як вживають розглянутий продукт, якими корисними властивостями він володіє, який у нього смак, як його використовують у кулінарії та інше.

Загальні відомості про екзотичному фрукті

Фрукт хала являє собою екзотичний плід рослини, яка відноситься до сімейства панданові, а також порядку Панданоцветние, класу Однодольні та відділу Покритонасінні.

Не можна не сказати і про те, що сімейство панданові нараховує в собі більше 800 видів рослин, що становить 4 роду.

Фрукт хала є корінним «мешканцем» тропічних областей Східної півкулі (тобто Океанії). Рослини сімейства панданові виростають в Полінезії, Меланезії, Мікронезії, на Мадагаскарі, в Південно-Східній Азії, Австралії, Африці, Індокитаї та Індії.

У кожній країні фрукт хала має свою назву. Згідно тій чи іншій мові, воно звучить і пишеться по-різному. У нашій країні такий екзотичний продукт називають просто хала (від лат. Hala).

Особливості вирощування

Тепер ви знаєте, де росте екзотичний фрукт хала. Однак слід зазначити, що завдяки селекціонерам рослини сімейства панданові охоче прижилися не тільки в тропічних областях Східної півкулі, але і цілком успішно вирощуються в садах і городах Каліфорнії, Флориди, Пуерто-Ріко і т. Д. Причому для самостійного вирощування використовують і декоративні, кімнатні види, і корисні, їстівні.

Екзотичний фрукт хала дуже часто можна зустріти в оранжереях. Хоча, за твердженням фахівців, щоб ця рослина стала плодоносити в тепличних умовах, за ним потрібен особливий догляд. Тому в оранжереях його ніколи не залишають без уваги, завжди оточують турботою і любов`ю.

На якому грунті росте?

Екзотичний фрукт хала, фото якого подано в цій статті, особливо популярний на Гаваях. Місцеві жителі стверджують, що рослини сімейства панданові дуже цікаві і витривалі. З чим це пов`язано? Справа в тому, що в теплих країнах такі дерева можуть успішно проростати і плодоносити в будь-яких, навіть в самих сумнівних умовах. Однак це залежить від конкретного виду рослини.

Деякі різновиди панданові зустрічаються на морських узбережжях. При цьому абсолютно не важливо, яка там грунт (піщана або кам`яниста). Рослина може плодоносити як в дюнах, так і на кручах або насипах.

Також слід зазначити, що такі дерева нерідко ростуть навколо водойм (наприклад, по берегах тропічних боліт і озер, в заплавах річок), у складі тропічних лісів (сухих, вологих, високогірних або гірських), в морі або океані (на атолах або коралових рифах).

Крім того, для росту рослин сімейства панданові годяться і вапнякові скелі, а також згаслі і сплячі вулкани.

Опис рослини

Комфортно почуватися в будь-якому місці Пандану допомагають сильні ходульні корені, які міцно сидять в грунті. Саме вони рятують рослина при сильних вітрах і навіть ураганах.

Як стверджують мешканці тих країн, де виростають пандани, в їх «крові» немов закладена програма адаптації, щоб виживати в абсолютно різних умовах і місцевостях. Дерева легко підлаштовуються під навколишнє середовище і навіть можуть змінювати свій зовнішній вигляд.

Залежно від місця зростання пандани можуть бути і 30-метровими велетнями, і низькорослими чагарниками.

Не можна не сказати і про те, що такі дерева мають підвищену стійкість до численних хвороб і шкідників.

Фрукт хала: опис

На гілках чудо-дерев сімейства панданові виростають екзотичні плоди, які мають оригінальну назву «хала». Вони дуже великі і мають велику кількість насіння.

Як стверджують фахівці, дерево пандан покрівельний являє собою роздільностатева рослина. Причому розрізнити його стать не так вже й складно. Зазвичай чоловічі квітки мають невеликі розміри. Вони дуже ароматні, формують собою кластери або суцвіття і живуть всього лише один день.

Що стосується жіночих квіток, а точніше плодів, то вони досить сильно нагадують ананаси. Круглі, з безліччю насіння, ананасовідние супліддя являють собою кістянки, щільно притиснуті один до одного. У незрілому вигляді плоди дерева пандан мають світло-зелений колір. Але в міру дозрівання хала стає жовтою, червоною, блакитнуватої або навіть пурпурової.

Дивно, але при своїх значних розмірах такі плоди дуже легкі.

Різновиди рослин

Як говорилося вище, рослина сімейства панданові має безліч видів. В залежності від цього фрукт хала може бути яйцевидною, еліптичним або кулястим. Діаметр плодів нерідко досягає 20-30 см.

Фрукти багатьох видів цієї рослини можна вживати в їжу. Приміром, вид Pandanus fragrans культивують саме через його їстівних плодів, які називаються Nicobar breadfruit.

Корисні властивості

Тепер ви знаєте, що являє собою фрукт хала. Корисні властивості цього продукту відомі багатьом жителям Австралії, а також островів Океанії. Для них плоди культурних сортів сімейства панданові є звичною їжею. Разом з таким фруктом в їх організм надходить величезна кількість вітаміну С, рослинний білок, жири, макро- і мікроелементи.

Мало хто знає, але ця рослина нерідко використовують і в медичних цілях. З його квіток заварюють чай, який служить відмінним муколитическим засобом. Корінь дерева пандан застосовують для жарознижуючого і сечогінного ефектів.

Як впливає на організм?

Що стосується самих фруктів, то їх регулярне вживання надає заспокійливу дію. Завдяки наявності вітамінів і мінералів, такий плід здатний тонізувати і зміцнювати нерви.

Фрукт хала дуже поживний. Він ідеально підходить для зміцнення організму. Включає в себе безліч корисних речовин (фолієву кислоту, клітковину, залізо, крохмаль, фосфор і калій), цей екзотичний продукт легко засвоюється і являє собою відмінний імуностимулятор.

Застосування продукту

Як використовується фрукт хала? Як його їдять? Плоди дерев пандан можна вживати як в сирому вигляді, так і у вареному. З яскравих жовтих або червоно-помаранчевих кулястих фруктів роблять пюре на кокосовому молоці, а також парові коржі.

Нерідко з цього фрукта готують найсмачніше напій, який насичений жирами, білками і вітамінами. Для цього зібрані плоди сушать і розтирають у порошок. Потім його розводять водою і змішують з пальмовим сиропом.

Плоди, а також листя пандана, досить часто використовують і в якості натурального барвника, ароматизатора. Дуже багато десертів і напоїв в Східній півкулі мають незвичайний зелений колір і особливий аромат. Такі властивості надають стравам листя і фрукти хала.

Найвідомішим десертом, приготованим з плодів пандана, є заварний крем. Не є дивиною для жителів Гаваїв та Австралії і хліб смарагдового кольору.

До речі, в їжу йдуть не тільки плоди, але і ядра кісточок. Для цього маслянисто-горіхову серцевину висушують або ж коптять. Не можна не відзначити і те, що з плодів Pandanus leram (виростає на Молуккських островах) отримують борошно, з якої згодом випікають незвичайний хліб.

Розглянутий плід є традиційним харчовим продуктом в Мікронезії. Також він постійно присутній в Мальдівської кухні.

Якщо ви вирішили самостійно приготувати страву з розглянутого продукту, то у вас нічого не вийде. Адже тільки досвідчені кулінари Океанії знають, як саме слід обробляти і варити цей екзотичний фрукт - хала.

Який він на смак? Плід дерева пандан відноситься до фруктів на любителя. На смак він солодкуватий і трохи терпкий. Навряд чи мешканці нашої країни стали б включати його в свій щоденний раціон.

Варіанти використання

Тепер ви знаєте, як використовується фрукт хала (як його їдять) в кулінарії. Однак слід зазначити, що в Австралії та деяких інших країнах в їжу додають не тільки плоди дерева пандан, але і його листя. Їх висушують і подрібнюють, а потім використовують як приправу для солодких страв (наприклад, варення). Жителі Океанії стверджують, що такий порошок не тільки надає десертам відмінний смак, але і володіє лікувальними властивостями. Він покращує травлення і є хорошим сечогінним засобом.

До речі, листя дерева пандан використовуються і для плетіння кошиків, килимків, вітрил для каное, іграшок, опахала, м`ячів, традиційних гірлянд на шию і т. Д. Також їх застосовують як наповнювача для матраців.

З коренів роблять капелюхи і циновки. Крім того, їх використовують при будівництві стін будинків (в якості підпірок). Також з ходульних коренів виготовляють ручки для кистей і кошиків. Крім цього, з них витягують барвники та лікарські речовини.

Великі гілки застосовують для покриття будинків. З них роблять спідниці і інший одяг. Стовбури дерев також не пропадають. Вони служать відмінним матеріалом для будівництва будинків, виготовлення компосту, плотів, деревного вугілля, пасток для риб, різних шкатулок, ваз і інш.

Не можна не сказати і про те, що хала (фрукт), фото якого ви можете знайти в поданій статті, а також його суцвіття дуже часто використовують для отримання ароматних ефірних масел, які згодом застосовують для парфумерних потреб.

Іноді квітки, квіткові бруньки і нижні частини листя жителі Океанії просто поїдають в якості звичайних продуктів або ж використовують для приготування різноманітних салатів.

З насіння, які залишаються після очищення плодів, тиснуть масло. Його нерідко використовують для заправки екзотичних страв.

Шкода продукту

Чи може на організмі людини негативним чином позначитися фрукт хала? Користь і шкода цього екзотичного плода є причиною суперечок безлічі фахівців. Велика кількість вчених стверджують, що вживати такий фрукт в їжу категорично забороняється. Це може призвести до сильної діареї, а згодом і до порушення водно-електролітного балансу.

Згідно з думкою більшості фахівців, розглянутий екзотичний фрукт і дерево, на якому він виростає, дійсно містять в собі величезну кількість поживних речовин. Але щоб вони сприятливо впливали на організм, з них слід робити лікарські засоби, а не вживати в їжу.

Що стосується жителів тих держав, де виростає дерево пандан, то вони стверджують, що у цієї рослини є досить багато видів, на яких ростуть не тільки їстівні, але і дуже смачні і корисні плоди. Хоча вони також говорять про те, що вживати фрукт хала слід з особливою обережністю, особливо в сирому вигляді. Його повинен готувати тільки досвідчений кулінар, який знає, які частини плоду можна додавати в страви, а які ні.

Шкода термічно оброблений фрукт хала може завдати лише тим, хто з незвички вжив його у великій кількості. Що стосується жителів Океанії, Південно-Східної Азії і Східної півкулі в цілому, то їх організм вже давно звик до цього плоду, тому вбирає в себе тільки корисні і поживні речовини. Для них такий продукт не представляє ніякої небезпеки, чого не скажеш про туристів, які щороку відвідують Гаваї, Австралію та інші жаркі країни.

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, де виростає і як вживається екзотичний фрукт хала. Придбати такий плід в російських магазинах вам навряд чи вдасться. Однак не слід поспішати з його вживанням і по приїзду в тропічні країни. Спочатку переконайтеся, що він був зірваний з культивованих дерева і приготований за всіма місцевим правилам. Тільки в цьому випадку ви зможете насолоджуватися смаком цього незвичайного екзотичного плоду.