Що зробити з агрусу на зиму?

Що зробити з агрусу смачне і швидке? Існує безліч відповідей на поставлене запитання.

Аґрус являє собою дуже смачну і корисну ягоду. З неї можна готувати варення, компоти, джеми та інші солодощі. У цій статті ми розповімо вам про те, що можна зробити з агрусу максимально швидко і смачно.

Готуємо варення з горіхами

Далеко не всі господині знають, що можна зробити з агрусу. Варення з такої ягоди виходить дуже смачним і корисним. Щоб його приготувати в домашніх умовах, нам знадобляться такі інгредієнти:

• агрус тільки що зібраний і очищений – 1,5 кг;
• вода питна холодна – приблизно 600 мл;
• цукор дрібний буряковий – 1,5 кг;
• горіхи очищені волоські – застосовувати по своєму смаку (1-1,5 склянки);
• вишневе листя свіжі – 15 шт.

Готуємо інгредієнти

Перш ніж розповісти вам про те, що можна зробити з агрусу, слід розповісти, як таку ягоду обробляють. Після складання її відразу ж очищають від хвостиків, а потім викладають в друшляк і ретельно промивають у теплій воді. Далі агрус сильно струшують і висушують.

Що стосується волоських горіхів, то їх перебирають (від сміття), гарненько миють, обсмажують на сухій сковороді і подрібнюють гострим ножем у велику крихту.

Процес покрокового приготування

Що можна зробити з агрусу на зиму? Звичайно ж, смачне і густе варення. Для його приготування чисті ягоди змішують з волоськими горіхами і свіжими вишневими листочками, а потім заливають холодною водою. У такому вигляді продукти відправляють в холодильну камеру і витримують протягом всієї ночі.

Вранці в посуді з агрусом повинно утворитися досить багато соку. Його акуратно переливають в окрему ємність, додають цукровий пісок і ставлять на вогонь. Після закипання сиропу його варять близько 2 хвилин. Далі до нього додають ягоди і варять ще протягом frac14- години.

Завершальний етап

Тепер ви знаєте, що можна зробити з агрусу на зиму. Після того як ягідне варення з волоськими горіхами буде готове, його розкладають по чистим стерилізованим банкам і закочують прокип`яченими кришками.

Витримавши десерт з агрусу при кімнатній температурі до повного охолодження, його відправляють в темне і прохолодне місце. Вживати такі ласощі можна відразу ж після термічної обробки і після тривалої витримки в холодильній камері.

Що можна зробити з агрусу? Рецепти приготування компоту

У приготуванні такого напою немає нічого складного. Для цього необхідно підготувати наступні компоненти:

• агрус свіжий очищений – 1 кг;
• цукор буряковий – 250-300 г (за своїм смаком);
• червона смородина свіжа – близько 500 г (за своїм бажанням і смаком);
• вода питна – 2,5-3 л.

Покрокове приготування ягідного напою

Що можна зробити з агрусу? Рецепти із застосуванням цієї ягоди можуть бути різними. Однак ми вирішили представити вам найбільш простий спосіб.

Слід зазначити, що компот з агрусу можна готувати не тільки з вищезгаданої ягоди, а й з додаванням таких продуктів, як червона смородина, малина, полуниця, ожина, вишня та інше. Ми вирішили використовувати перший варіант.

Для початку необхідно обробити основний компонент. Аґрус перебирають, очищають від хвостиків, ретельно миють у теплій воді (в друшляку) і сильно струшують. Також окремо обробляють і червону смородину.

Після того як обидві ягоди будуть очищені і вимиті, їх акуратно змішують у великій каструлі і розподіляють по заздалегідь простерилізованою трилітровим банкам.

Щоб узвар вийшов насиченим і яскравим, ємності необхідно заповнювати на 1/3 частину.

Що зробити з агрусу на зиму? Звичайно ж, смачний і корисний компот. Після того як ягоди виявляться в банку, приступають до приготування сиропу. Для цього кип`ятять питну воду, а потім додають цукровий пісок. Після розчинення солодкої спеції сироп розливають по банках (прямо до горлечка), прикривають кришками і залишають у такому стані на 30 хвилин. За цей час напій повинен трохи охолонути.

Після описаних дій настоявшийся сироп знову зливають в каструлю і доводять до кипіння. Проваривши солодку рідину приємного червоного кольору близько 3 хвилин, нею знову заливають ягідне асорті. На цей раз компот закочують бляшаними кришками (попередньо прокип`ятити) і перевертають дном вгору.

Укутавши банки ковдрою, їх витримують в такому стані близько двох діб. З плином часу напій прибирають у підпілля, льох або будь-яке інше прохолодне місце. Вживати його можна після закінчення місяця.

Робимо смачний заморожений джем на зиму

Про те, що зробити з агрусу на зиму, ми повідали вище. Варення і компоти добре зберігаються в погребі. Однак існують і такі варіанти приготування ягідних ласощів, які слід утримувати не в коморі або погребі, а в морозильній камері.

Заморожений джем з агрусу – дуже смачний, незвичайний і корисний десерт, який не вимагає теплової обробки і зберігає в собі всі корисні властивості. Деякі кулінари стверджують, що після приготування і заморозки такі ласощі виходить дуже схожим на морозиво. Вживати його можна і просто так, і разом з несолодким чаєм.

Отже зробити з агрусу, щоб порадувати всіх членів своєї сім`ї? Рекомендуємо приготувати смачний і густий заморожений джем. Для цього нам знадобляться лише наступні компоненти:

• цукровий пісок невеликий – близько 2 кг;
• агрус свіжий солодкий – близько 2,5 кг.

Спосіб покрокового приготування

Замислившись про те, що зробити з агрусу, слід обов`язково врахувати всі побажання членів своєї сім`ї. Джем з такої ягоди виходить настільки смачним і корисним, що від нього не зможе відмовитися жоден домочадець.

Для початку необхідно обробити основний продукт. Його перебирають, відривають хвостики і гарненько миють у теплій воді. Висушивши агрус, попередньо струсивши його в друшляку, його викладають у глибоку чашу і інтенсивно мнуть толкушкой, щоб всі ягідки полопалися.

Після описаних дій до агрусу всипають дрібний цукор і ретельно заважають. Залишивши продукти при кімнатній температурі, чекають, поки солодка спеція повністю розчиниться.

Як тільки в каструльці утвориться густий сироп, в неї опускають погружной блендер і збивають на найвищій швидкості до отримання пишної, густий і однорідної маси.

Після того як ви отримаєте джем-мус, його викладають у пластикові контейнери з кришкою і відразу ж прибирають в морозильну камеру. У такому вигляді ягідне ласощі слід витримувати не менше доби. Тільки після цього його можна вживати в їжу.

Заморожений джем має густу і дуже ніжну консистенцію. Його можна вживати і замість морозива, і в якості варення, попередньо нанісши на скибочку здобної булочки.

Слід зазначити, що такий десерт зберігається в холодильній камері протягом півроку. При цьому він абсолютно не змінюється в смаку і консистенції, а також зберігає в собі абсолютно всі корисні компоненти.

Підведемо підсумки

У цій статті ми розповіли вам про те, що зробити з агрусу. Дотримуючись всі рекомендації представлених рецептів, ви отримаєте дуже смачне варення, насичений компот і неймовірно ніжний заморожений джем.

Слід зазначити, що це далеко не всі способи приготування ласощів з агрусу. Використовуючи цю ягоду, ви можете з легкістю випікати різні пироги, торти, робити мус, морси та інше.