Випічка на кефірі: рецепти приготування різних страв

Випічка на кефірі, рецепти якої ми розглянемо нижче, може подаватися до столу і в якості ситного обіду, і як легкий смачний сніданок. Варто відзначити, що готуються такі страви вкрай швидко і тільки з простих інгредієнтів.

Випічка на кефірі: рецепти приготування десертів

Торт «Білі ночі». Необхідні продукти:

• білий шоколад - дві великі пліткі;
• нежирний кефір - половина стакана;
• вершкове масло - сто граммов;
• борошно пшеничне - два з половиною стакана;
• яйця курячі - дві штукі;
• сода харчова (гашене оцтом) - половина десертної ложкі;
• сіль - 0,5 маленької ложки.

Торт «Білі ночі»: процес приготування

У глибоку чашу слід по черзі викласти підтале вершкове масло, цукровий пісок і розтоплений білий шоколад. Всі інгредієнти потрібно перетерти виделкою до отримання кремовою маси. Після цього в окремому посуді необхідно добре збити два курячих яйця разом з половиною склянки жирного кефіру. Далі приготовані суміші слід перемішати і додати до них гашене оцтом харчову соду, frac12- частина маленької ложки солі і пшеничне борошно.

Випікати корж для торта на основі кефіру слід в рознімної формі. Посуд потрібно рясно змастити маслом і влити туди всю приготовану основу. Після закінчення сорока хвилин готовий корж потрібно дістати з духовки і залишити в стороні до повного охолодження. Далі бісквіт необхідно розрізати навпіл, змастити обидві частини кремом, приготованим з збитих вершків і згущеного молока, а потім прикрасити шоколадною глазур`ю і помістити в холодильну камеру для подальшої просочення.

Випічка на кефірі в мультиварці: смачний і корисний маннік

Необхідні інгредієнти:

• жирний кефір - один повний стакан;
• яйця курячі - дві невеликі штукі;
• вершкове масло розтоплене - дві великі ложкі;
• борошно пшеничне - один повний стакан;
• розпушувач - одна десертна ложка;
• манна крупа - один повний стакан;
• соняшникова олія - одна велика ложка.

Випічка на кефірі: рецепти приготування манника

Курячі яйця необхідно збити з цукром, а потім додати до них жирний кефір і манну крупу. Для подальшого розбухання отриману суміш потрібно залишити осторонь рівно на півтори години. Після цього до основі необхідно всипати розпушувач, пшеничне борошно, а також рослинне і вершкове масло. Таким чином, манне тісто слід влити в чашу мультиварки і готувати протягом сорока хвилин в режимі «Випічка».

Випічка на кефірі: рецепти приготування другої страви

Варто відзначити, що кефір можна використовувати не тільки для приготування десертів, а й для випікання наслідках пирогів і піци. Для цього необхідно змішати півлітра домашнього кефіру, додати до нього два курячих яйця, соди, пачку розтопленого маргарину, сіль і пшеничне борошно. Всі інгредієнти слід змішати так, щоб тісто набуло круту консистенцію. Таким чином ви можете самостійно зробити універсальну основу, яку допускається застосовувати для випікання пирогів з різною начинкою.

Варто відзначити, що випічка з кефіру, з фото якої можна ознайомитися в будь-якій кулінарній книзі, виходить дуже смачною, м`якою і ніжною.