Смачна курка в паніровці, або Як зробити ситне друге блюдо

category Їжа та напої

Курка в паніровці являє собою дуже смачне і ситне блюдо, для приготування якого потрібно мінімум недорогих компонентів і вільного часу. Варто відзначити, що представлений м`ясний продукт, обсмажений на сковороді, слід подавати до обіду тільки разом з гарніром. Як нього найкраще відварити макарони або зробити пюре з картоплі. Але про все по порядку.

Смачна і ніжна курка в паніровці: рецепт приготування м`ясної стравикурка в паніровці

Необхідні інгредієнти:

  • яйце стандартної величини куряче - 2 шт.;
  • філе курки охолоджене - 700 г;
  • сіль морська, перець духмяний чорний і ароматні приправи - додавати по вкусу;
  • лимон - 2/3 фрукта;
  • панірувальні сухарі - 2/3 звичайного стакана;
  • олія соняшникова - 150 мл (для обсмажування страви).

Обробка м`ясного продукту

Курка в паніровці виходить ніжною і смачною, якщо для цієї страви купувати тільки охолоджене філе. Але якщо ви не змогли знайти такого м`яса, то можна використовувати і заморожені грудки. Їх потрібно сполоснути, відокремити від шкіри і кісток, а потім нарізати на порційні шматки.

Маринування м`яса



філе курки в паніровціЩоб курка в паніровці вийшла не тільки ніжною, а й соковитою, її рекомендується заздалегідь замочити в кисло-пряному маринаді. Для цього потрібно викласти грудки в емальовану миску, а потім всипати до них морську сіль, ароматні приправи, запашний чорний перець і вичавити 2/3 лимона. Далі м`ясо необхідно перемішати, прикрити і залишити осторонь на 20-30 хвилин.

Приготування клярі і посипання



Для того щоб м`ясний компонент добре зажарився на сковороді, його слід обов`язково занурити в кляр і обваляти в панірувальних сухарях. Для цього потрібно взяти дві неглибокі тарілки, в одну з яких необхідно розбити курячі яйця і збити їх віночком, а в другу всипати подрібнені сухарики.

Термічна обробка м`яса

курка в паніровці рецепт

Філе курки в паніровці робиться дуже легко і просто. Для цього необхідно взяти шматочок замаринованої грудки, занурити його в добре збите яйце, а потім обваляти в панірувальних сухарях і викласти на розпечену сковороду з соняшниковою олією. При цьому жир повинен покривати поверхню сотейника приблизно на 2 сантиметри. Після того як нижня сторона грудок підрум`яниться (через 13-16 хвилин), їх слід перевернути за допомогою щипців або вилочки і обсмажити оборотну частину в точності так само. Коли всі куряче філе приготується, його необхідно викласти на велику тарілку і подати до столу в гарячому вигляді.

Як правильно підносити до обіду

М`яка і соковита курка в паніровці повинна подаватися до столу разом з гарніром. Адже тільки так обід з обсмажених грудок стане ситним і смачним. При цьому до страви слід обов`язково піднести який-небудь соус або окремо приготувати підливу (щоб гарнір не був занадто сухим). Для цього потрібно змішати питну воду і томатну пасту, довести їх до кипіння, а потім присмачити кухонною сіллю, запашним перцем і цукровим піском. Далі в соус необхідно викласти десертну ложку борошна, змішану з 1/3 склянки охолодженого окропу, зняти з вогню і використовувати як ароматною підливи.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами

Курка в сметанному соусі з грибами виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати і на газовій (електричної) плиті, і в духовій шафі. Крім того, до такого обіду рекомендується додатково зробити який-небудь…

Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування Курка в вершковому соусі з печерицями: рецепт приготування

Курка в вершковому соусі з печерицями виходить дуже ніжною, ароматною і смачною. Варто відзначити, що готується таке блюдо всього лише 40 хвилин. Але перед тим як подати м'ясо птиці з грибами до обіду, потрібно ретельно обробити всі необхідні…

Смачна і ароматна курка в соусі «Теріякі»: рецепт приготування Смачна і ароматна курка в соусі «Теріякі»: рецепт приготування

Курка в соусі «Теріякі», рецепт якої ми сьогодні розглянемо, виходить незвичайною і дуже смачною. Слід особливо відзначити, що таке оригінальне і ароматне блюдо можна готувати не тільки до звичайного сімейного обіду, а й подавати його до святкового…

Смачна і ситна гречка в мультиварки «Панасонік» Смачна і ситна гречка в мультиварки «Панасонік»

Режим «Гречка» в мультиварки «Панасонік» може бути використаний під час приготування різних страв. Однак найчастіше ця програма застосовується в процесі створення смачної каші з відповідної крупи. Сьогодні ми докладно розглянемо те, як зробити…

Як смачно приготувати куряче філе в паніровці? Як смачно приготувати куряче філе в паніровці?

Куряче філе в паніровці готується швидко, а виходить ніжним і соковитим. Таке м'ясний виріб рекомендується робити для святкового столу в якості закуски або основного гарячого блюда з яким-небудь ситним гарніром.Ніжне куряче філе в паніровці: рецепт…

Як зробити смачні оладки з курячих грудок? Як зробити смачні оладки з курячих грудок?

Смачні оладки з курячих грудок можна підносити до сніданку разом з гарячим солодким чаєм, а можна подавати їх до обіду з картопляним пюре. Варто відзначити, що, незважаючи на дивну легкість у приготуванні і невелика кількість інгредієнтів, таке…

Смачна і соковита котлета з гарбуза з начинкою з м'ясного фаршу Смачна і соковита котлета з гарбуза з начинкою з м'ясного фаршу

Котлета з гарбуза виходить дуже м'якою, ніжною і смачною. Таке оригінальне блюдо можна подавати до столу і разом з яким-небудь гарніром з овочів, і просто зі свіжою зеленню.Смачні котлети з гарбуза: рецепт приготуванняНеобхідні інгредієнти для…

Смачне і соковите куряче філе на сковороді: рецепт приготування Смачне і соковите куряче філе на сковороді: рецепт приготування

Куряче філе на сковороді (рецепт розглянемо нижче) можна готувати абсолютно різними способами. Однак смачно і ситно всього таке м'ясо виходить разом з печерицями, ріпчастою цибулею і сметаною. Цю страву можна вживати і просто так, і додавати його в…

Лазанья з лаваша і курячого фаршу - швидке і дуже ситне блюдо Лазанья з лаваша і курячого фаршу - швидке і дуже ситне блюдо

Лазанья з лаваша готується легко і швидко. Таке блюдо особливо рятує тоді, коли до вас несподівано нагрянули гості, а в холодильнику конем грай. Проте варто відзначити, що для приготування такого обіду слід обов'язково мати в запасі кілька пластів…

Картопляне пюре з котлетами і підливою - ситне і дуже смачна страва Картопляне пюре з котлетами і підливою - ситне і дуже смачна страва

Пюре з котлетами являє собою ситне і дуже смачна страва, якому завжди раді і дорослі, і діти. Варто відзначити, що для приготування такого обіду потрібно придбати тільки прості й недорогі продукти, а також приділити 2:00 вільного часу.Смачне…

Як фарширувати курячу грудку: різні варіанти приготування Як фарширувати курячу грудку: різні варіанти приготування

Фарширувати курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми розглянемо два варіанти, один з яких запікається в духовці, а інший обсмажується на сковороді. Варто відзначити, що обидва представлених страви виходять дуже смачними, соковитими і…

Смачна і ароматна котлета з картоплі: як приготувати? Смачна і ароматна котлета з картоплі: як приготувати?

Котлета з картоплі являє собою більш легкий і корисний обід, ніж аналогічне блюдо, виконане з м'ясного інгредієнта. Також варто відзначити, що готуються такі смажені вироби досить легко і просто.Як приготувати котлети з картоплі: покроковий…

Як приготувати курячу грудку на сковороді з сиром, зеленню і часником? Як приготувати курячу грудку на сковороді з сиром, зеленню і часником?

Як приготувати курячу грудку на сковороді, щоб вона вийшла максимально соковитою і смачною? Відповідь на дане питання ви побачите трохи нижче. Варто відзначити, що біле м'ясо птиці можна засмажити в сотейнику по-різному. Однак самий незвичайний…


» » Смачна курка в паніровці, або Як зробити ситне друге блюдо