Печінка в мультиварці з гарніром з тушкованої капусти

Куряча печінка в мультиварці виходить досить м`якою і соковитою. Адже таке блюдо готується в молочному соусі з додаванням невеликої кількості овочів і зелені.

Печінка в мультиварці: рецепти приготування смачного гуляшу з гарніром

Необхідні інгредієнти:

• печінка куряча заморожена - 500 граммов;
• цибулина - 2 великі штукі;
• жирні вершки - 200 міллілітров;
• сметана 20% - 100 граммов;
• молоко 2,5% - 1 повний гранований стакан;
• морква свіжа - 1 велика штука;
• цибуля-порей - 8-9 стрелок;
• олія оливкова або соняшникова - 2 великі ложкі;
• зелень свіжа - для прикраси обіду;
• перець чорний - пара щепоток;
• сіль кухонна - 1 неповна десертна ложка;
• спеції ароматні - за смаком і желанію;
• лимон - половина фрукта.

Печінка в мультиварці: підготовка субпродукту

Щоб печінка вийшла смачною і при цьому не гірчить, її рекомендується обробляти дуже обережно. Адже якщо хоча б крапля жовчі потрапить в продукт, він тут же стане непридатним для подальшого вживання, так як при поїданні буде відчуватися присмак гіркоти.

Таким чином, півкілограма курячої печінки слід добре помити в холодній воді, видалити всі непотрібні жилки, а потім нашаткувати на кубики розміром два на два сантиметри. Після цього порізаний субпродукт потрібно викласти в металевий посуд і залити повним склянкою нежирного молока. Замочувати печінку рекомендується близько однієї години. Так м`ясо стане набагато ніжніше і позбудеться всієї наявної гіркоти.

Печінка в мультиварці: підготовка овочів

Перш ніж викладати субпродукт в мультиварку, слід обов`язково обсмажити придбані овочі. Для цього необхідно вимити і очистити від шкірки ріпчасту цибулю і моркву. Потім їх потрібно нашаткувати і відправити разом з оливковою або соняшниковою олією в ємність кухонного пристрою. Пасерувати овочі рекомендується протягом п`яти-десяти хвилин в режимі випічки.

Печінка куряча в мультиварці: формування та термічна обробка страви

Після того як овочі злегка підсмажаться на маслі, до них необхідно викласти нашатковану субпродукт, додати зелень, сіль, цибуля-порей і мелений перець, а також влити 200 мл вершків і 100 гр сметани.

Потім слід закрити кришку кухонного приладу і поставити на режим гасіння приблизно на півгодини.

Необхідні інгредієнти для гарніру:

• капуста білокачанна - 1 великий вілок;
• вода питна - більше половини гранованого стакана;
• морква свіжа - 3 середні штукі;
• сіль кухонна - 1 маленька ложка;
• олія соняшникова - 20 мл.

Процес приготування гарніру:

Щоб зробити тушковану капусту, слід тонко нарізати всі овочі, додати сіль і питну воду, а потім згасити на повільному вогні протягом півгодини. Далі до капусти потрібно додати соняшникову олію і злегка її обсмажити на газовій плиті.

Печінка в мультиварці: правильна подача до столу

Після того як гарнір і гуляш будуть готові, їх слід викласти на блюдо, рясно полити сметанним соусом, скропити лимонним соком і прикрасити свіжою зеленню. Таке блюдо не вимагає особливих знань і умінь, але виходить завжди смачно і цікаво.