Куряча печінка: приготування смачного гуляшу з томатно-вершкової підливою
Процес приготування курячої печінки приносить одне задоволення. Адже такий ніжний і м`який субпродукт запікається в духовочние шафі або обсмажується на сковороді на диво швидко. Варто також відзначити, що печінка виходить набагато смачніше, якщо її робити разом з густою томатно-вершкової підливою.
Куряча печінка: спосіб приготування на газовій або електричній плиті
Необхідні інгредієнти:
- печінка куряча свіжа або морожена - п`ятсот граммов;
- ріпчаста цибуля великий - одна штука;
- вершкове масло - шістдесят граммов;
- часник невеликий - один зубчік;
- молоко - один повний стакан;
- жирні вершки - сто граммов;
- оливкова олія - шість великих ложек;
- пшеничне борошно - п`ятнадцять граммов;
- томатна паста - три великі ложки.
Куряча печінка: приготування та обробка субпродукту
Придбане свіжоморожене м`ясо повинно повністю відтанути, потім його потрібно добре помити в теплій воді. Далі субпродукт слід обов`язково очистити від усіх наявних жилок та інших непотрібних входжень. Після цього курячу печінку рекомендується на тридцять - п`ятдесят хвилин покласти в чашку з молоком. Така обробка позбавить м`ясо від гіркоти і зробить його більш ніжним і м`яким.
Куряча печінка: приготування та обробка овоча
У такому блюді можна використовувати різні овочі, однак ми беремо тільки свіжий ріпчаста цибуля. Таким чином, одну велику головку слід сполоснути, звільнити від лушпиння і нарізати на півкільця або порубати на кубики. Також потрібно очистити зубчик часнику і натерти його на дрібній тертці.
Куряча печінка: приготування вершкового соусу
Щоб блюда із субпродуктів можна було поливати гарнір, його рекомендується робити разом з соусом. Для цього слід злегка обсмажити п`ятнадцять грамів пшеничного борошна на сковороді, а потім всипати її в сильно збиті вершки. Після цього потрібно розтопити вершкове масло і додати його до решти інгредієнтів. Перемішавши всі продукти, їх необхідно відкласти в сторону, поки не приготується печінка.
Куряча печінка: приготування на сковороді
Оброблений, нашатковану і замочений в молоці субпродукт слід повністю викласти в сотейник, присмачити його сіллю, оливковою олією і перцем, а потім обсмажити на середньому вогні приблизно чверть години. Далі до печінки потрібно додати три великі ложки томатної пасти, а потім протримати її на вогні ще близько п`яти хвилин. Після цього до практично готовому і м`якому м`ясу необхідно влити раніше приготований соус з вершків, пшеничного борошна й вершкового масла. Таким чином, гуляш слід перемішати ложкою, дочекатися його закипання і залишити під закритою кришкою на повільному вогні ще на десять або п`ятнадцять хвилин. Після закінчення часу сотейник потрібно зняти з плити, а потім додати тертий зубчик часнику. Приготування курячої печінки закінчено.
Правильна подача до столу
Курячу печінку з томатно-вершкової підливою бажано подавати до обіду в гарячому вигляді разом з м`ятим картоплею, відвареним рисом або гречаною кашею.
Рецепти: печінка з підливою Всім добре відомо, що печінка є дуже корисним продуктом для нашого організму. Саме тому хотілося б запропонувати кілька смачних рецептів її приготування з підливою.Печінка з підливою з пасти томатноїПродукти для приготування:печінка - 0.6 кг;цибуля…
Куряча печінка смажена і печена - рецепти Багато відмінно знають, що куряча печінка має ряд корисних компонентів, які дуже необхідні організму кожної людини. Крім того, страви з цього продукту виходять досить смачними і ароматними. Хотілося б представити кілька способів, за якими готується…
Куряча печінка, рецепти приготування Багато хто любить курку. Її запікають, смажать, тушкують, готують лангети і багато іншого. Однак, сьогодні ми будемо готувати не зовсім курку. На порядку денному - куряча печінка, рецепти її приготування. Приготовану страву не тільки апетитне і…
Смачна і корисна печінка яловича рецепти Печінка - це відмінний варіант щоб урізноманітнити меню. До того ж, печінка дуже корисна. Завдяки великому вмісту вітамінів, білків і мінеральних речовин, цей субпродукт вважається одним із самих смачних і корисних. Що ж можна приготувати з печінки?…
Смажена печінка, рецепти приготування Печінка тварин прийнято вважати найкориснішим стравою, оскільки до її складу входить величезна кількість мінералів, вітамінів та інших речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності організму людини. Однак смажена печінка містить холестерин,…
Куряча печінка в мультиварці: кращі рецепти приготування Куряча печінка, хоч і належить до субпродуктів, є дуже смачною і корисною їжею для дитячого та дорослого здоров'я. У ній міститься велика кількість заліза, кальцію, цинку, вітамінів та інших мікроелементів. Куряча печінка особливо корисна при різних…
Печінка куряча: приготувати, вибрати, підготувати Всі знають про користь курячої печінки. Але мало хто здогадується, в чому вона полягає. Причин у таких умовних знань достатньо. Головна - це нагадування мам про її якість в дитинстві. Сідаючи за стіл, ми чули одну і ту ж фразу: «Їж, це…
Печінка яловича в сметані - смачний гуляш для будь-якого гарніру Печінка яловича в сметані, приготована на плиті, ідеально підходить до таких гарнірів, як картопляне пюре, макарони або спагетті. Варто також відзначити, що це універсальне блюдо робиться вкрай швидко і легко.Як приготувати яловичу печінку зі…
Як запікати курячі грудки в духовці? Запечена куряча грудка, рецепти якої завжди прості, виходить дуже смачною і ніжною, якщо до неї додатково додати обсмажені з цибулею шампіньйони і вершковий соус. Варто відзначити, що таке ароматне блюдо ідеально підходить для тих, хто любить смачно…
Як приготувати яловичу печінку в сметані смачно і швидко? Далеко не кожен знає, як приготувати яловичу печінка в сметані, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Саме для таких людей нижче описаний детальний рецепт свідомості гуляшу з м'якого і ароматного субпродукту. Варто особливо відзначити, що…
Куряча печінка по-строгановски в мультиварці: рецепт приготування Печінка по-строгановски в мультиварки користується особливою популярністю у тих, хто дуже любить страви з субпродуктів. Як відомо, цей обід отримав свою назву завдяки графу А. Г. Строганова. Саме він придумав таке ситне і смачне блюдо, яке до того ж…
Готуємо із субпродуктів: куряча печінка, тушкована в сметані Куряча печінка, тушкована в сметані - нескладне і смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Розглянемо деякі з них.Куряча печінка в сметані (Фото і рецепт) Необхідні інгредієнти:куряча печінка вагою 600 грам;кілька середніх цибулин…
Як приготувати гуляш з печінки з підливою? Гуляш з печінки з підливою ідеально підходить до таких гарнірів, як круп'яні та макаронні вироби, картопляне пюре і тушковані овочі. Варто відзначити, що з такою заправкою блюдо виходить настільки смачним і ароматним, що від нього не відмовиться…