Куряча печінка смажена і печена - рецепти

Багато відмінно знають, що куряча печінка має ряд корисних компонентів, які дуже необхідні організму кожної людини. Крім того, страви з цього продукту виходять досить смачними і ароматними. Хотілося б представити кілька способів, за якими готується швидко і смачно смажена куряча печінка. Рецепти, представлені в статті, підійдуть і для приготування страв для вечері в колі сім`ї, і для святкового обіду.

Куряча печінку смажена з морквою

Для приготування знадобиться:

• печінка - 340 г;
• цибуля - 230 г;
• зелень;
• морква - кілька штук;
• сіль, перець;
• вода.

Печінка курячу промити гарненько, потім очистити і нарізати шматочками. Вимити цибулю, очистити і нарізати шматочками. Промити моркву і натерти дрібно. Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій сковорідці до золотистого кольору. Після чого додати печінку і залити водою в нельшом кількості. Додати сіль і перець. Все змішати гарненько і протушкувати на середньому вогні протягом 19 хвилин. Коли страва буде готове, необхідно прикрасити його зеленню.

Куряча печінка смажена з цибулею в сметані

Даний рецепт приготування досить простий і не вимагає багато часу, зусиль і наявності кулінарних навичок і знань. Отже, необхідні інгредієнти:

• печінка - 0.8 кг;
• цибуля - кілька головок;
• зелень;
• часник - кілька долек;
• лист лавровий;
• сметана (можна використовувати майонез) - 5 ложок ст.;
• сіль, перець.

Нарізати печінку курячу невеликими шматочками, потім промити і помістити в сковорідку. Обсмажити на олії з додаванням солі, перца- під час приготування необхідно її періодично помішувати. Тим часом очистити часник, цибулю і нарізати їх дрібно. Коли рідина випарується з печінки і почне підрум`янюватися, потрібно додати до неї цибулю і часник. Все добре перемішати і обсмажити кілька хвилин. Після чого додати сметану, лист лавровий, по необхідності влити воду і змішати. Довести до кипіння і тушкувати близько 9 хвилин. Далі зняти з вогню, посолити за смаком, додати зелень. Також слід прибрати лист лавровий. Після цього дати настоятися ще близько 9 хвилин під закритою кришкою. Куряча печінка смажена (в сметані) готова! Подавати краще всього в картоплею відварною.

Куряча печінка смажена в медовій підливі

Для приготування:

• мед - 60 г;
• молоко - 120 мл;
• яйце - одна штука;
• печінка куряча - 0.5 кг;
• сіль, перець;
• зелень.

Спочатку необхідно нарізати цибулю півкільцями, потім злегка обсмажити на сковорідці з маслом, після чого додати мед. Печінка курячу потрібно очистити від плівок і замочити в молоці на 14 хвилин. Після чого нарізати шматочками і обсмажити на маленькому вогні близько 8 хвилин. Потім додати сіль і перець. Тепер блюдо слід викласти на тарілку і полити зверху медової підливою з цибулею.

Куряча печінка смажена з грибами та гречкою

Для приготування знадобиться:

• печінка куряча - 0.7 кг;
• гриби - 340 г;
• гречка - 220 г;
• цибуля - пару штук;
• сіль.

Спочатку нашаткувати дрібно цибулю та гриби. Потім нарізати печінку невеликими шматками. Обсмажити на олії цибулю, потім додати до нього гриби і смажити близько 8 хвилин. Після чого додати печінку, сіль, перець і смажити все до готовності протягом 17 хвилин. Тим часом відварити гречку, яку потім додати до печінки, перемішати і вимкнути вогонь. Блдо посипати зеленню.

Куряча печінка, запечена з овочами

Продукти для приготування:

• морква - пару штук;
• печінка куряча - 230 г;
• цибуля - пару головок;
• перець солодкий - 1 штука;
• вершкове масло;
• сіль, спеції.

На першому етапі потрібно вимити печінку і очистити її від плівок. Потім нарізати скибочками. Очистити цибулю і порізати його півкільцями. Вимити перець, після чого очистити його від насіння і нарізати кільцями. Потім на сковорідці розігріти олію, куди викласти печінку. Обсмажити її з усіх боків протягом декількох хвилин. Овочі залити майонезом, перемішати. Тепер викласти печінку курячу на деко і додати овочі, потім помістити в духовку на 22 хвилини. Запікати при температурі 165 градусів.