Як приготувати гуляш з печінки з підливою?
Гуляш з печінки з підливою ідеально підходить до таких гарнірів, як круп`яні та макаронні вироби, картопляне пюре і тушковані овочі. Варто відзначити, що з такою заправкою блюдо виходить настільки смачним і ароматним, що від нього не відмовиться жоден із членів вашої родини.
Покроковий рецепт гуляшу з курячої печінки
Необхідні інгредієнти для другої страви:
- болгарський червоний перець - 1 велика штука;
- цибулини солодкі білі - 2 шт.;
- печінка куряча - 600 г;
- свіже молоко - 1 або 2 склянки (для вимочування субпродукту) ;
- олія соняшникова - 60 мл;
- сіль кухонна, перець чорний запашний, спеції будь - додавати по особовому усмотренію;
- морква середня свіжа - 2 шт.;
- томатна паста - 1 велика ложка;
- сметана 30% - 175 г;
- вершки жирні - 50 мл.
Обробка субпродукту
Гуляш із печінки з підливою виходить смачним і ситним з будь-якого субпродукту. Сьогодні ми вирішили розглянути спосіб приготування ароматного страви з курячої печінки. Адже вона набагато м`якше і ніжніше, ніж яловичий продукт. Таким чином, печінка птиці необхідно добре помити, очистити від різних проток і жилок, а потім нарізати на середні шматки і залити свіжим молоком на чверть години. Така процедура позбавить субпродукту гіркоти, зробивши його більш смачним і соковитим.
Обробка овочів
Гуляш з печінки з підливою буде набагато смачніше, якщо для приготування такого обіду використовувати такі компоненти: морква, болгарський червоний перець і білий солодкий лук. Названі овочі необхідно очистити від шкірки і плодоніжок, а потім нашаткувати на маленькі кубики або тонку соломку.
Обжарка овочів в сотейнику
Щоб гуляш з печінки з підливою вийшов найбільш ароматним, слід взяти глибоку сковороду, всипати в неї все нашатковані овочі і влити олію. Далі інгредієнти необхідно поставити на середній вогонь і обсмажити протягом 10-12 хвилин.
Термічна обробка всього блюда
Після того як овочі злегка підрум`яняться, до них слід викласти вимочений в молоці субпродукт і ретельно все перемішати. При цьому печінка дасть свій сік, в результаті чого всі компоненти будуть не обжарюватися, а повільно гаситися. Коли субпродукт стане м`яким і значно змінить свій колір (через 35-40 хвилин), його потрібно добре перемішати, присмачити чорним перцем, кухонною сіллю і якими-небудь вподобаними спеціями.
Завершальний етап в приготуванні страви
Щоб гуляш не вдався сухим, до субпродукти потрібно влити трохи жирних вершків, а також викласти томатну пасту і густу сметану. Після цього всі інгредієнти слід перемішати, згасити під закритою кришкою ще 5-10 хвилин, а потім прибрати з вогню. В результаті таких дій ви повинні отримати дуже густий і наваристий гуляш з ароматною і смачною підливою.
Як правильно підносити до столу
Тепер ви знаєте, як готувати гуляш з печінки разом з томатно-сметанному підливою. Як було сказано вище, дане блюдо найкраще подавати до обіду разом з ситним і смачним гарніром. Також до гуляшу з курячої печінки бажано піднести свіжий салат із сирих овочів і пшеничний хліб.
Куряча печінка: приготування смачного гуляшу з томатно-вершкової підливою Процес приготування курячої печінки приносить одне задоволення. Адже такий ніжний і м'який субпродукт запікається в духовочние шафі або обсмажується на сковороді на диво швидко. Варто також відзначити, що печінка виходить набагато смачніше, якщо її…
Тушковані курячі шлуночки з овочами Шлунки курячі, рецепт з фото яких будуть представлені нижче, можна і смажити, і варити, і запікати. Однак смачніше і корисніше за все такий субпродукт виходить в тушкованому вигляді разом з овочами і підливою.Рецепт приготування курячих шлуночків,…
Смачний гуляш зі свинини з підливою: рецепт приготування Гуляш із свинини з підливою, рецепт якого розглянуто трохи нижче, завжди виходить дуже смачним і ситним. Адже таке м'ясо володіє особливою м'якістю, а найголовніше - воно готується в кілька разів швидше, ніж яловичина, телятина або баранина.Гуляш із…
Печінка яловича в сметані - смачний гуляш для будь-якого гарніру Печінка яловича в сметані, приготована на плиті, ідеально підходить до таких гарнірів, як картопляне пюре, макарони або спагетті. Варто також відзначити, що це універсальне блюдо робиться вкрай швидко і легко.Як приготувати яловичу печінку зі…
Як приготувати яловичу печінку в сметані смачно і швидко? Далеко не кожен знає, як приготувати яловичу печінка в сметані, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Саме для таких людей нижче описаний детальний рецепт свідомості гуляшу з м'якого і ароматного субпродукту. Варто особливо відзначити, що…
Як смачно приготувати підлив для гречки? Підлив для гречки потрібен обов'язково. Адже така крупа без гуляшу виходить занадто сухий і прісною. Саме тому сьогодні ми розглянемо самий простий і смачний спосіб приготування підливи, яка зробить пісний гарнір ароматним і ситним.Як приготувати…
Куряча печінка по-строгановски в мультиварці: рецепт приготування Печінка по-строгановски в мультиварки користується особливою популярністю у тих, хто дуже любить страви з субпродуктів. Як відомо, цей обід отримав свою назву завдяки графу А. Г. Строганова. Саме він придумав таке ситне і смачне блюдо, яке до того ж…
Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми детально розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням…
Смачна свиняча піджарка: рецепт приготування Свиняча піджарка (рецепт для мультиварки буде розглянуто трохи далі) добре виходить як з овочами, так і без них. Сьогодні ми розглянемо перший спосіб приготування цього ароматного і ситного страви.Свиняча піджарка: рецепт покрокового приготування з…
А ви знаєте, як зробити підлив з м'ясом і овочами? Докладний рецепт Як зробити підлив з м'ясом для гарніру з картопляного пюре або макаронів? Відповідь на поставлене питання ви можете знайти трохи нижче. Варто відзначити, що смачніше і швидше за все такий гуляш готується зі свіжої нежирної свинини. Але при бажанні…
Як приготувати печінку курячу в сметані: покроковий рецепт Як приготувати печінку курячу в сметані, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і дуже смачною? Відповідь на це просте кулінарний питання ви обов'язково знайдете трохи нижче. Варто відзначити, що дане блюдо, зроблене на газовій плиті, можна підносити до…
Найніжніша печінка в сметані з цибулею Печінка в сметані з цибулею можна подавати до обіду і просто так, разом з скибочкою білого або чорного хліба, і разом з яким-небудь гарніром. У будь-якому випадку таке блюдо добре вас наситить і сподобається абсолютно всім домочадцям. Однак слід…
Піджарка зі свинини з підливою в мультиварці Піджарка зі свинини з підливою підходить до будь-якого гарніру. Такий гуляш можна подавати до обіду разом з м'ятим картоплею, вареними макаронами, гречаної, перлової або рисовою кашею. Яке б з представлених страв ви не вибрали для обіднього столу,…