Соковитий шашлик зі свинини: вибір правильного маринаду
Замаринувати шашлик зі свинини можна різними способами. Адже таке блюдо готується виключно на мангалі, а це означає, що в будь-якому випадку м`ясо вийде ніжним і смачним.
Соковитий шашлик зі свинини: необхідні інгредієнти для маринаду з оцтом
цибуля ріпчаста - три великих головкі;- м`якоть свинини - чотири кілограмма;
- сіль кухонна - півтори десертних ложки;
- великі помідори солені - три штукі;
- цибуля-порей - десять стрелок;
- перець червоний мелений - невелика щепотка;
- дев`ятивідсотковий яблучний оцет - сто міллілітров;
- звичайна питна вода - сто п`ятдесят мілілітрів.
Як правильно замаринувати шашлик зі свинини: класичний варіант
Для приготування соковитого шашлику найкраще купувати шийну частину тварини. М`ясо потрібно помити, нарізати на однакові шматки і викласти у велику посуд. В ту ж тару необхідно нашаткувати товстими кільцями ріпчасту цибулю, додати сіль, зелень, цибулю-порей, перець і розім`яті солоні помідори. Всі інгредієнти слід перемішати ложкою або рукою, а потім розвести оцет із звичайною водою і влити отриману суміш до м`яса.
Варто відзначити, що порізані шматочки свинини повинні обов`язково бути повністю занурені в маринад. М`ясо слід замочувати не менше чотирьох-п`яти годин.
Соковитий шашлик зі свинини: необхідні інгредієнти для маринаду з кефіром
кінза свіжа - два великих пучка;- цибуля ріпчаста - дев`ять середніх головок;
- сіль кухонна - півтори десертній ложкі;
- кефір свіжий тривідсотковий - два літра;
- перець і сіль кухонна - на власний розсуд.
Процес маринування м`яса
Як і в попередньому рецепті, свинину слід помити і порізати на довгі шматки. Після цього потрібно очистити десять цибулин і нашаткувати два великих пучка кінзи. Далі можна приступати до маринування м`яса. Для цього на дно посуду необхідно викласти шар свинини, присмачити його перцем, сіллю, посипати кінзою, ріпчастою цибулею і облити достатньою кількістю жирного кефіру.
Усі наступні шари м`яса потрібно обробити аналогічним чином, після чого потрібно закрити посуд кришкою і залишити маринуватися майбутній шашлик на всю ніч.
Соковитий шашлик зі свинини: необхідні інгредієнти для маринаду з майонезом
цибуля ріпчаста або зелений - п`ять великих штук;- сіль кухонна - півтори десертній ложкі;
- паста томатна - дві повні великі ложкі;
- майонез - 500 граммов;
- зелень свіжа - за бажанням.
Процес маринування
Нарізану свинину потрібно викласти у велику посуд, обсипати сіллю, рубаною зеленню і перцем. Далі до м`яса необхідно додати нарізані цибулини, майонез і томатну пасту. Всі продукти слід перемішати рукою і залишити для маринування на сім-вісім годин.
Соковитий шашлик зі свинини: корисні поради
- Вкрай не рекомендується маринувати м`ясо для шашлику в алюмінієвому посуді. Для цього краще брати емальований або глиняний тару.
- Небажано надягати овочі на шампури разом з м`ясом, так як вони згорять раніше, ніж приготується шашлик. Такі продукти найкраще вживати вприкуску з готовим блюдом.
- Готовність шашлику визначається шляхом його невеликого надрізання. Якщо сік не рожевий, а прозорий, то шампури можна сміливо знімати з мангалу.
Маринівка шашлику - найоригінальніші способи Якраз час для походів на природу з друзями та рідними. Саме тому хотілося б запропонувати найсмачніші та оригінальні рецепти маринування шашлику. Також ви знайдете в даній статті найшвидші способи, які можуть вам знадобитися.Маринівка шашлику в…
Маринад для шашлику з свинини - рецепти Саме від маринаду залежить смак приготованого шашлику. Тому в даній статті хотілося б відзначити кілька рецептів маринування свинини, які допоможуть вам зробити смачне, ароматне м'ясо. Отже, маринади для шашлику з свинини.Слід зазначити, що для…
Готуємо маринад для шашлику зі свинини з майонезом Досить важко знайти людину, не люблячого ароматне м'ясо, приготоване на вугіллі. Створення цієї страви - і просте, і складне одночасно. На перший погляд здається, що все зовсім просто: замаринувати м'ясо, потім нанизати його на шампур і поставити…
Смачний шашлик зі свинини: рецепт в майонезі з лимонним соком М'який шашлик зі свинини виходить смачним, ніжним і ароматним лише в тому випадку, якщо його попередньо замочити в самостійно приготованому маринаді. Крім того, робити це рекомендується за дванадцять або двадцять годин до безпосереднього…
Соковитий шашлик зі свинини в кефірі: рецепт приготування За статистикою, 90% людей на запитання: «Яке ваше улюблене блюдо?» Відповідають, не замислюючись: "Шашлик зі свинини в кефірі ". Рецепт його приготування полягає в правильній підготовці. Щоб м'ясо придбало м'якість і соковитість, його попередньо…
Маринований шашлик: варіантів маса - вибирай на смак! Що за пікнік без шашлику? Запашне, соковите, з апетитною скоринкою, пахне димком - це культове блюдо будь-якого походу на природу. І не важливо, з свинини, телятини, курки, риби або баранчика плануєте готувати, основним етапом після вибору продукту…
Простий рецепт шашлику з оцтом, зеленню і ріпчастою цибулею Рецепт шашлику з оцтом знає практично кожен житель нашої країни. Адже саме це м'ясна страва користується особливою популярністю у більшості людей у весняно-літній сезон. Варто відзначити, що таке маринування робить продукт не тільки ароматним і…
Соковитий і ароматний шашлик зі свинини: рецепт по-кавказски Шашлик зі свинини (Рецепт по-кавказски буде представлений трохи нижче) виходить настільки ароматним, соковитим і смачним, що перед ним не зможе встояти жодна людина. Варто особливо відзначити, що таке м'ясну страву робиться з використанням мінімуму…
Шашлик зі свинини з ківі - оригінальне м'ясну страву на вугіллі Шашлик зі свинини з ківі пробував робити далеко не кожен. Адже багато хто вважає, що такі компоненти є абсолютно несумісними. Але це помилкова думка, оскільки м'ясо добре поєднується не тільки з овочами, але і з фруктами.Покроковий рецепт шашлику зі…