Маринівка шашлику - найоригінальніші способи

Якраз час для походів на природу з друзями та рідними. Саме тому хотілося б запропонувати найсмачніші та оригінальні рецепти маринування шашлику. Також ви знайдете в даній статті найшвидші способи, які можуть вам знадобитися.

Маринівка шашлику в йогурті

Даний спосіб маринування відмінно підійде для шашлику з свинячої шийки або вирізки. Розраховані продукти на 1 кг м`яса, тому виходячи з цієї кількості слід множити і інші інгредієнти. Інгредієнти:

• м`ясо - 1 кг;
• йогурт несолодкий - стакан;
• цибуля - 4-5 штук;
• часник - 3-4 долькі;
• лимон - один;
• сіль, перець.

Спочатку слід промити м`ясо і нарізати його шматочками зразкову в 5-6 см, потім викласти їх на дно каструлі. Потім посипати перцем, сіллю і залити йогуртом. Після цього видавити сік одного лимона, подрібнити часник і нарізати цибулю кільцями. Цими інгредієнтами посипати м`ясо, потім зверху викласти наступний шар свинини. Зверху також посипати тими ж складовими і так далі. Коли всі продукти будуть покладені, їх необхідно добре перемішати і помістити під гніт на 6-7 годин.

Виходить дуже м`який і смачний шашлик. Маринувати його, як бачите, зовсім не складно. Крім того, сам процес досить швидкий і не забере багато часу.

Маринівка шашлику з ананасом в сметані

Даний рецепт також розрахований на 1 кг м`яса. Продукти:

• сметана - полстакана;
• лимон - половина;
• гострий перець - один стручок;
• м`ясо - 1 кг;
• ананас - 1 штука;
• сіль, перець;
• рослинна олія.

Спочатку потрібно викласти м`ясо на дно каструлі, нарізане шматочками. Потім нарізати цибулю кільцями і замаринувати його в солоній воді. Після цього очистити ананас і нарізати кубиками. З перцю гострого слід вийняти кісточки. З половини лимона вичавити сік. Тепер все це помістити в блендер, додати трохи масла і подрібнити. На м`ясо потрібно викласти замаринований цибулю і полити соусом, отриманим в блендері, потім додати сіль і залишити маринуватися пару годин. Сметаною полити вже готовий шашлик. Смачного!

Маринівка шашлику в коньяку

Інгредієнти на 1 кг м`яса:

• соєвий соус - 60 мл;
• коньяк - 120 г;
• м`ясо -1 кг;
• рослинне масло - 45 г;
• цибуля - 3-4 штукі;
• перець мелений, сіль.

Спочатку потрібно нарізати м`ясо шматками, потім викласти його в посудину, де воно буде маринуватися. Зверху викладаємо нарізної кільцями цибулю, потім посипаємо сіллю, перцем. Таким чином викласти м`ясо шарами. На завершення всі слід полити соєвим соусом, коньяком і рослинним маслом. Через 6-8 годин м`ясо можна готувати.

Індійська Маринівка шашлику

Ще один простий і швидкий спосіб маринування м`яса. Продукти:

• рослинне масло - 60 г;
• м`ясо - 1 кг;
• йогурт вершковий - 249 г;
• каррі порошок, кмин - по 1 ложці чайной;
• перець, подрібнений корінь імбиру.

Слід зазначити, що такий спосіб маринування відмінно підійде до м`яса курки або баранини. Спочатку слід змішати йогурт і масло, потім додати туди кмин, каррі, імбир, посипати сіллю, перцем і все ретельно змішати. Отриманою сумішшю залити м`ясо і залишити маринуватися на 5-6 годин в прохолодному місці.

Як швидко замаринувати шашлик з коріандром

Даний рецепт вже точно допоможе підготувати відмінне м`ясо для шашлику швидко і смачно. Продукти:

• лимон - пару штук;
• м`ясо - 1.6 кг;
• оливкова олія - 3-4 ложкі;
• зелень;
• зелена цибуля;
• перець, сіль.

Спочатку слід нарізати м`ясо кубиками. Цибуля зелена нарубати. Видавити сік з лимона, а цедру натерти на тертці. Все ретельно перемішати, додавши оливкова олія, сіль, коріандр і перець. Потім залишити м`ясо на півгодини маринуватися, після чого можна приступати до нанизування на шампури.

Шашлик з маринованими яблуками і овочами

ЕСП рецепт унікальний тим, що тут не потрібно довго маринувати м`ясо. Склад:

• свинина - близько 1 кг;
• яблука мариновані - 9-11 штук;
• помідори - 8-9 штук;
• перець - 2-3 штукі;
• рослинне масло - 2-3 ложкі;
• сіль, перець;
• цибуля - 5-6 штук.

Свиняче м`ясо необхідно нарізати шматочками, потім поперчити і посолити їх. Яблука слід нарізати часточками, а цибулю очистити і обшпарити. Тепер нарізати навпіл свіжі помідори, а перець очистити і нарізати також навпіл. М`ясо нанизати на шампури, чергуючи з яблуками, цибулею, перцем. Змастити зверху свинину рослинним маслом. Слід зазначити, що м`ясо, яблука та овочі повинні бути щільно нанизані.

Смачного!