Желе молочне з плодами - на радість дітям!

Желе молочне з плодами являє собою оригінальний десерт, який може з легкістю прикрасити будь-який святковий стіл. Приготування такої страви вимагає від кухаря особливої витримки і фантазії. Адже чим довше і ретельніше продумується кожен шар десерту, тим смачніше і красивіше він виходить.

Молочно-фруктове желе: необхідні інгредієнти

  • желе молочне з плодамиСолодкий йогурт без барвників - 700 мілілітрів.
  • Двадцятивідсоткова сметана - п`ять великих ложок.
  • Свіжий рідкий мед - три великих ложки.
  • Ківі стиглі солодкі - п`ять великих штук.
  • Цукрова пудра - три великих ложки.
  • Лимонна цедра з половини фрукта.
  • Ванілін - одна щіпка.
  • Желатин - три пакетика.

Желе молочне з плодами: розведення желатину

Три пакетики сухого желатину потрібно всипати в металевий посуд і залити одним граненим склянкою охолодженого окропу. Дочекавшись, поки сипучий продукт максимально розбухне (протягом однієї години), його разом з посудом слід поставити на повільний вогонь і, не доводячи до кипіння, зняти з газової плити, коли він повністю розтане. Після цього миску потрібно залишити осторонь для подальшого охолодження желатину.

Желе молочне з плодами: приготування фруктової начинки



Чотири стиглих і м`яких ківі слід помити, очистити від ворсистої шкірки, порізати на дольки і разом з цукровою пудрою відправити в блендер. Таким чином, фрукт потрібно ретельно збити, при цьому регулюючи солодкість шляхом додавання до нього цукру.

Желе молочне з плодами: приготування солодкої молочної маси

молочне желе фотоСімсот мілілітрів солодкого йогурту без барвників необхідно влити в посуд, додати до нього рідкий мед і кілька ложок сметани. Всі інгредієнти потрібно ретельно збити за допомогою віночка. За бажанням можна додатково додати цукрову пудру.



Формування красивого десерту:

У приготовлену суміш з йогурту та сметани слід влити трохи остиглий желатин, а також всипати дрібку ваніліну і лимонну цедру. Потім молочну основу потрібно розділити на три рівні частини, в дві з яких необхідно викласти солодке пюре з ківі. Обидві маси слід перемішати віночком так, щоб вийшла однорідна суміш красивого зеленуватого кольору. Далі в решту основу білого відтінку потрібно часточками нашаткувати один стиглий ківі і ретельно перемішати.

молочно фруктове желе

Після приготування всіх мас, необхідно взяти силіконові формочки для кексу, злегка змастити їх топленим маслом, а потім влити основу зеленого кольору. В якості другого шару потрібно викласти білу масу з шматочками ківі, а в якості третьої - молочну суміш, збиту з фруктовому пюре.

Варто зазначити, що кожен викладаємо шар желе потрібно обов`язково витримувати в морозильній камері не менше десяти хвилин.

Правильна подача до столу

Після того як всі формочки будуть заповнені, десерт також слід поставити в морозильну камеру (на 1:00). Після застигання молочне желе, фото якого представлено вище, потрібно акуратно дістати з формочки і викласти на Тортниці. Зверху страву можна прикрасити добре збитими вершками, шматочками ківі, якими-небудь ягодами і т.д.




» » Желе молочне з плодами - на радість дітям!