Канапе для фуршету. Кілька рецептів
Урочистий стіл може бути заповнений не тільки салатами, гарячими стравами, але й такий закускою, як канапе. Для фуршету це особливо актуально. Знання і вміння складати їх істотно полегшує процес підготовки до свята. Канапе для фуршету можуть бути найрізноманітнішими. 
Пропонувати гостям можна різні види, наприклад, з морепродуктами, паштетом, а на десерт - з фруктовою начинкою. Якщо попередньо підготувати всі необхідні інгредієнти або придбати вже нарізані продукти в магазині, приготування страви займе не більше півгодини. У даній статті представлені рецепти канапе для банкету-фуршету. Для початку розглянемо, якими начинками можуть бути наповнені ці міні-бутерброди. Найбільш поширеними вважаються канапе для фуршету з сиром. Додавання того чи іншого сорту надає страві абсолютно різні смакові відтінки. Дуже смачними і красивими є канапе з рибою або морепродуктами (наприклад, креветками).
Як подавати на стіл
Все залежить від тематики вечора, особистих переваг і можливостей. Можна викласти дані закуски на одне велике і красиве блюдо, сформувавши при цьому якусь фігуру. Інший варіант - використання спеціалізованих підставок, вони можуть мати кілька ярусів. На них поміщається більшу кількість канапе, і дана конструкція виглядає досить оригінально і красиво.
Рецепти канапе для фуршету (з фото)
Варіант № 1. Канапе для фуршету з соусом «песто»
В якості основи використовуються крекери, хлібці, батон. В якості наповнення виступають помідори черрі (Приблизно десять штук), базилік і соус. Як приготувати? Вибираємо основу і нарізаємо її на шматочки невеликого розміру, намазуємо її соусом (його можна як придбати в магазині, так і зробити самостійно). Потім укладаємо зверху чверть помідора і прикрашаємо все базиліком.
Варіант № 2: «Доміно»
Для приготування таких канапе необхідно приготувати чорний хліб, просте вершкове масло, чорну ікру (можна використовувати недорогі аналоги). Як приготувати? Спочатку прибираємо з хліба кірки і нарізаємо його на невеликі прямокутні шматочки, що нагадують доміно. Намазуємо їх маслом, а зверху прикрашаємо чорною ікрою, імітуючи точки, зображені на гральних кістках.
Варіант № 3. «Сонечко»
Для цієї страви будуть потрібні півкілограма помідорів чері, така ж кількість печива (краще використовувати солоний вид крекеру), стакан оливок (необхідно брати чорні і без кісточок), двісті грамів слабосоленої сьомги, зелень для прикраси і вершкове масло. Як приготувати? Тут все досить просто. Намазуємо маслом печиво, укладаємо зверху невеликий шматочок риби, а далі прикрашаємо «сонечками». Вони робляться наступним чином. Помідор розрізаємо навпіл, посередині кожної часточки робиться невеликий надріз (імітація крил). Зверху поміщається кілька дрібних шматочків оливок (1 для голови, 3,4 - для характерних точок). В якості вусиків використовуємо гілочки зелені.
Варіант № 4. Канапе з сиром і шпротами
Необхідно взяти сир твердих сортів (300 г), пів-лимона, 200 г сиру, баночку шпротів. Як приготувати? Спочатку нарізаємо маленькими скибочками сир. Потім змішуємо з допомогою блендера сир і шпроти. Розміщуємо отриману масу на шматочок сиру і накриваємо зверху ще одним. Для оформлення використовуються скибочки лимона (замість нього можна використовувати огірок) і зелень.
Різноманітне канапе фруктове Яка закуска найкраще виглядає на святковому столі? Звичайно канапе. Фруктове або овочеве воно просто радує око яскравістю фарб і красою оформлення. Крім того, канапе - це відмінний варіант для дитячого свята. Малюкам частенько нудно по півгодини…
Як приготувати крихітні бутерброди канапе? Сир, ковбаса викладаються на хліб - все дуже просто! Словом "канапе" об'єднується безліч кулінарних страв, які можуть подаватися як закуска або десерт. Всі вони являють собою декоративне нашарування продуктів (на базу викладають гарнір) невеликого розміру, які можна з'їсти в один укус.Назва…
Канапе з червоною рибою, сиром і шинкою, а також з сиром і мовою Традиційним блюдом, яке прикрашає святковий стіл, є канапе з червоною рибою або ікрою, а також з сиром, шинкою або мовою. Готувати їх можна по-різному, варто тільки проявити трохи фантазії. Представимо вам кілька способів приготування такої легкої…
Кулінарні шедеври у вигляді канапе на шпажках Назва маленьких бутербродів канапе походить від французького слова «canap», що означає «крихітний». Ширина канапе до 5см. У вигляді основи для цього чудесного страви вибирають в основному хліб, батон або печиво. Але це фантазійна закуска, і все…
Рецепти канапе. Свято кожен день! Канапе являють собою малюсінькі бутерброди з грінок, сиру, шинки та іншого провіанту, насаджені на шпажки. Їх можна вільно відправляти в рот цілком, не боячись при цьому забруднитися. Спочатку шпажки в цій страві використовувалися виключно заради…
Рецепти закусок на шпажках для фуршету і не тільки Якщо ви плануєте влаштувати фуршет, то обов'язково потрібно подбати про відповідні закусках. Вони повинні бути різноманітними і бути в досить великій кількості, щоб вистачило всім гостям. А ось за розміром, навпаки, чим менше, тим краще: тоді кожен…
Як приготувати страви для фуршету Фуршет - це свого роду перекус на офіційному заході або дружній вечірці, коли головним завданням заходу є не нагодувати гостей до відвалу, а поспілкуватися, обмінятися ідеями, інформацією і т. Д.Фуршетне менюОсобливість подібного застілля полягає в…
Як приготувати бутерброди для фуршету? Все більшою популярністю користуються фуршетні столи. Найчастіше такі банкети організовуються на роботі для товаришів по службі. Кожна людина може самостійно взяти потрібну йому закуску, просто підійшовши до столу з їжею. Але при цьому фуршет…
Дуже смачні бутерброди на святковий стіл Що може бути простіше бутерброда? Хіба що склянку води. Ці шматочки хліба з різними інгредієнтами настільки міцно увійшли в наше життя, що ми сприймаємо їх як щось суто буденне, блюдо, що дозволяє перекусити ситно і швидко. І дуже мало кому…
Як приготувати тарталетки для фуршету Ось уже протягом кількох років у нашій країні міцно вкоренилася прийшла із Заходу мода на фуршетні столи. Що не дивно, адже подібна організація урочистого заходу дозволяє звільнити в приміщенні багато додаткового місця, яке можна використовувати для…
Чарівна шпажка: рецепт для фуршету Рецепти шпаг на святковий стіл можуть бути дуже різноманітними. Ви можете зробити канапе як з куплених в магазині продуктів (оливки, крабові палички, сир, соління), так і з омлету, млинчиків, несолодкої випічки або шматочків м'яса власного…
Святкові канапе з оселедцем для фуршету та банкету Що таке канапе? Іноді під цим терміном мають на увазі вид прийому гостей - урізаний фуршет. Якщо вас запросили на вечір-канапе, то розраховуйте на пару легких закусок, напої, тістечка. Гарячих страв на такому прийомі не подають. А в строгому сенсі…
Бутерброди на шпажках: швидко і смачно Найпопулярніша і улюблена закуска, яку можна подати на сніданок, полуденок, вечеря, взяти з собою в дорогу або на пікнік, приготувати до святкового обіду - це бутерброд. Назва закуски в перекладі з німецької мови означає «хліб і масло». Традиційно…