Рецепти канапе. Свято кожен день!

Канапе являють собою малюсінькі бутерброди з грінок, сиру, шинки та іншого провіанту, насаджені на шпажки. Їх можна вільно відправляти в рот цілком, не боячись при цьому забруднитися. Спочатку шпажки в цій страві використовувалися виключно заради зручності їх подачі на стіл. Оскільки найчастіше для канапе використовується підсмажений хліб, шпажка дозволяла з`їсти бутерброд, що не забруднивши при цьому руки. Такі закуски можна їсти на ходу, не використовуючи столові прилади. У той же самий час, фантазія кулінара дозволяє втілити в реальність самі мудрі рецепти. Канапе - фуршетне святкове прикрашання, без них не обходиться не один світський прийом або святкову вечерю.

Рецепти канапе являють собою величезну різноманітність не тільки в кулінарному плані, але і в плані оформлення та сервірування, що дозволяє з мінімального набору продуктів зробити різноманітний і дуже красивий святковий стіл. Дуже люблять канапешки діти, особливо це стосується різноманітних солодких бутербродиков з фруктовими та ягідними смаками. Створення канапе - це творчий процес, тут немає меж фантазії і уяві, готувати їх набагато цікавіше, ніж їсти. Канапе-рецепти досить різноманітні, адже бутерброди можна робити з чого завгодно, хоча є кілька обов`язкових інгредієнтів, які необхідно мати під рукою в процесі приготування.

Обов`язкові продукти: оливки або маслини без кісточок, прісні крекери, сир і великий зелений виноград. Пружні виноградинки і оливки є завершальною ланкою в приготуванні канапе, вони міцно утримують шматочки продуктів на паличці. Сир стане в нагоді будь-який, крім розсипчастого і м`якого. Для приготування бутербродів краще скористатися металевою формочкою від печива, краще, якщо вона буде круглої або овальної. Рецепти канапе часто рекомендують нарізати хліб на звичайні квадратики, щоб уникнути відходів. На хліб наноситься шар масла, а потім укладаються всі інгредієнти, зверху канапе прикрашається зеленню, редискою, яйцем, лимоном.

Канапе мають вигляд маленьких тістечок і бувають найрізноманітніших видів і конфігурацій, залежно від фантазії кулінара. Першими таку страву придумали французи, як відомо вони у всі часи були великими естетами і приділяли велику увагу зовнішньому вигляду продукту. Тепер це блюдо незамінне, як на світському рауті, так і у вузькому сімейному колі. Рецепти канапе для фуршету рекомендують обсмажити на рослинному або вершковому маслі, підсушити в мікрохвильовці або в духовій шафі. Потім готується начинка продукту за наведеними нижче рецептами.

Канапе «Малютка»

Потрібні: 2 скибочки білого хліба, 2 листки салату, 1 зелене яблуко, 100 грам бекону, зелені маслини.

Приготування: Хліб, яблука і бекон потрібно нарізати квадратами. Продукти укладаються в порядку черговості, один шар за іншим. Після кожного шару укладається листочок салату. Отримана композиція протикається шпажкою, завершальним шаром є маслина.

Канапе «Південне»

Потрібні: 1 банан, 1ківі, 1 груша, 1 апельсин, цукрова пудра.

Приготування: Очищені фрукти нарізають однаковими скибочками і по черзі насаджують на шпажки. Готові бутерброди посипають цукровою пудрою.

Канапе «Здивування»

Потрібні: 100 грам бекону, 1 варена картоплина, 1 яйце, 1 цибулина, 1-2 свіжих огірки, 2 ложки консервованого горошку, майонез, зелень.

Приготування: Яйце, цибуля, огірок, картопля дрібно нарізають, змішують з горошком і майонезом. Ложка цієї маси викладається на тонкий скибочку шинки, і скручуються рулетики, їх можна закріпити зубочистками або шпажками. Готове канапе запікається в духовці 5-7 хвилин, прикрашають зеленню.

Канапе «Восторг»

Потрібні: 2 скибочки хліба, 2 скибочки бекону, 1 яйце, 30 грам червоної ікри, майонез, зелень.

Приготування: Хліб і бекон нарізаються овальними шматочками, розміром з яйце. На шпажки нанизується половинка яйця, обмазаний майонезом хліб, потім викладається ікра, зелень і накривається вся композиція скибочкою бекону.

Дуже часто застосовують канапе-рецепти на весілля, адже з їх допомогою можна створити зі звичайного столу витвір мистецтва. Подібні рецепти є найпоширенішими серед господинь, на їх основі можна створювати свої власні неповторні композиції. Прийшла пора збирати всіх до столу! Смачного!