Брускетта - це екзотична закуска з простих інгредієнтів
Італійська кухня багата різноманітними стравами, турбують нашу уяву і наші шлунки. Але крім ситної випічки, перших страв і салатів тут є і невеликі закуски. З рецептом однієї такої закуски ми познайомимося сьогодні. Брускетта - це італійське традиційне блюдо, яке подається до столу як при прийомі гостей, які прийшли несподівано, так і в дорогих ресторанах. 
Поки ви обираєте, що замовляти, вам для підняття апетиту подається брускетта, яка вами негайно ж з`їдається. Ця закуска вкрай приваблива як на вигляд, так і смак. Вона відмінно підходить для дружніх зустрічей, супроводжуваних охолодженим білим вином. Що особливо приємно, приготування цієї страви не займе у вас багато часу, а навички шеф-кухаря не потрібні.
Брускетта - це така закуска, зміст якої можна варіювати залежно від настрою і можливостей. Її можна приготувати з різними основами: з моцарелою, томатами, базиліком, оливками, шинкою, баклажанами, солодким перцем і багатьма іншими. Одним з найпоширеніших варіантів є брускетта з помідорами, проте найпростіший і недорогий рецепт - з часником і оливковою олією.
Так що ж собою являє ця закуска?
Брускетта - це страва, для приготування якого нам знадобиться:
- Багет - достатньо 1 шт.
- Помідори (краще черрі) - 0,3 кг.
- Моцарелла - 0,1 кг.
- Часник - часточки 4.
- Оливкова олія.
- Горішки кедрові.
- Базилік, петрушка, перець, сіль.
Без цих продуктів не вийде справжня італійська брускетта. Рецепт її виготовлення припускає першим кроком підготувати багет. Для цього ми нарізаємо його акуратними скибочками, змащуємо маслом (оливковою) і ставимо в розігріту до 230 градусів духовку на хвилин п`ять-десять. В цей час готуємо інгредієнти: моєму помідори і нарізаємо їх (якщо це черрі, то достатньо розрізати навпіл), кришимо зелень і часник, моцарелу трьом на крупній тертці. Тепер прийшов час витягти золотистий багет. Важливо встигнути вийняти його, як тільки він стане рум`яним. Брускетта - це закуска, яку можна подавати ще теплою. На ще гарячий хліб викладаємо начинку. Кладемо зелень, горішки, помідори і посипаємо спеціями. Можна подавати до столу!
Розглянемо тепер рецепт брускетти з баклажаном. Для цього нам знадобиться:
- Багет - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Часник - 1 шт.
- Олія оливкова, перець червоний, сіль.
Брускетта - це блюдо, яке може подаватися не тільки як закуска, але і в якості основного дієтичного страви в літній спекотний день. Особливо вона актуальна до вина. Отже, для початку приготуємо основу, тобто хліб: так само наріжемо його невеликими скибочками і, змастивши оливковою олією, поставимо в духовку при 220 градусах на хвилин п`ять. За цей час багет повинен стати рум`яним і апетитним. У цей час займемося баклажаном: його потрібно нарізати довгими скибочками і запекти. Найкраще запікати на грилі, але підійде і решітка для барбекю. Тепер посипаємо наш рум`яний багет часником, зверху кладемо шматочок баклажана, солимо і перчимо. При бажанні можна додати зелень. Після таких нехитрих маніпуляцій брускетта готова. Приємного вам апетиту.
Красиві і смачні тарталетки з сиром Тарталетки - це маленькі кошички сформовані з тіста і наповнені різноманітними начинками. Робляться вони з самого різного тіста: пісочного, здобного, листкового і прісного. В якості начинки підійде джем з ягід, заварний крем, фрукти і навіть салати…
Помідори з сиром і часником - легка і смачна закуска Легка і смачна закуска обов'язково має бути присутня на столі. Зазвичай таке блюдо робиться швидко і просто, але серед гостей користується популярністю. Помідори з сиром і часником можна приготувати в різних варіантах і подати в якості закуски.…
Тарталетки з начинкою Тарталетки готуються двома способами - випікаються окремо, а потім заповнюються начинкою, або відразу запікаються начиненими. Ця проста і ефектна закуска відмінно підійде як для звичайного сніданку, так і для фуршетного і святкового столу. Основу…
Закуска з баклажанів Називати баклажани «синенькими» не зовсім вірно, так як їх відтінок змінюється від молочно-білого до темно-фіолетового і навіть буро-жовтого. Найсмачнішими є недостиглі баклажани витягнутої форми, що мають чорно-фіолетову забарвлення. У плодах дуже…
Салат з сиром моцарелла - вишукане частування Страви з сиром моцарелла виходять ніжними і надзвичайно смачними. Приготувати їх під силу будь-який, навіть зовсім недосвідченою господині. Якщо до приходу гостей залишаються лічені хвилини, а у вас на столі всього лише пара страв, то не потрібно…
Рецепти: смажений баклажан з часником Баклажани - чудова закуска. Самі по собі вони не мають яскраво вираженого смаку, але зате якщо їх приготувати в поєднанні з часником, зеленню та іншими додатковими продуктами, то з цим овочем відбуваються помітні зміни. Отже, готуємо…
Дуже смачні рулетики з баклажана з волоськими горіхами: готуємо вдома Сьогодні вашій увазі ми представимо незвичайний рецепт: рулетики з баклажана з волоськими горіхами. Особливих правил у даного блюда немає, і кожна господиня може вносити зміни на власний розсуд. Головне, щоб вийшло смачно. Баклажани усіма улюблені і…
Закуска з баклажана: рецепти приготування Для святкового застілля або звичайного обіду відмінно підійде закуска з баклажанів. Фото, рецепт і опис приготування пропонуємо вам вивчити в цій статті. Існує чимало варіантів того, як зробити смачну страву швидко і просто.Закуски холодні з…
Гостра закуска з кабачків: рецепти приготування Гостра закуска з кабачків буде відмінним доповненням до будь-якого столу. Так само можна приготувати страву для закрутки по банкам на зиму. Пропонуємо кілька рецептів приготування. Рецепт закуски з кабачків на кожен день Приготувати страву можна,…
Закуски з сиру Спектр смакових характеристик різного сиру настільки широкий, що він може стати чудовою пікантною закускою. Консистенція цього продукту також різна, тому закуски з сиру можуть виглядати як нарізка, паштети або кульки. У записній кулінарній книзі…
Пепероні. Що це таке? Рецепти приготування страв з пепероні Багато хто з нас, вперше почувши слово «пепероні», навіть не здогадуються, про що йде мова. І це не дивно, адже в різних країнах ця назва трактується по-різному. Отже, зупинимося докладніше на даному питанні і спробуємо розібратися, пепероні - що…
Готуємо в'ялені помідори і страви з їх використанням В'ялені помідори - це прекрасна закуска, яка може бути приготована про запас. Для приготування цієї заготовки знадобляться, природно, свіжі помідори. Найкраще підійде сорт з плодами, що нагадують сливи. Крім того, занадто великі помідори будуть…
Закуска з шампіньйонів: швидко і смачно Закуска з шампіньйонів - це відмінний варіант як для фуршету, так і для святкового столу і просто, якщо гості нагрянули раптово і готувати щось потрібно терміново. Це швидко і смачно, що в сучасному ритмі життя дуже важливо.Закуски з печериць…