Капрезе з моцарелою - улюблена італійська закуска!
Капрезе - популярна італійська закуска (іноді її називають салатом). Його можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Капрезе, рецепт якого дуже простий, не тільки смачний, але і корисний салат. В блюдо входять свіжі помідори, сир моцарелла і базилік. Заправляється салат оливковою олією. Називається закуска «капрезе» на честь італійського острова Капрі, розташованого на одному з берегів Неаполітанської затоки. Колірна гамма готового блюда перегукується з італійським прапором, тому капрезе по праву вважається національним блюдом Італії.
Традиційний варіант капрезе з моцарелою
Оскільки кулінарія розвивається стрімкими темпами і кожен кулінар привносить в традиційні страви щось своє, на сьогоднішній день рецептів капрезе існує дуже багато. Головна вимога до інгредієнтів - італійське походження. Якщо все необхідне для приготування є, вам знадобиться буквально п`ять хвилин, щоб довести справу до кінця.
Згідно з традиційним рецептом, для створення закуски необхідно нарізати скибочками сир моцарелла і помідори і викласти їх по черзі, доповнюючи листям базиліка і поливаючи все це оливковою олією. Традиційний рецепт увазі використання помідорів сорту Бичаче серце, які вирощуються недалеко від острова Капрі біля вулкана Везувій. Сир краще брати самий звичайний, класичний зазначеного сорту. Для традиційного капрезе з моцарелою потрібен оригінальний продукт, зроблений з молока італійських буйволиць. Оливкова олія, в свою чергу, має бути здійснене за технологією холодного віджимання. Порядок і спосіб викладання перерахованих вище продуктів вибирає кухар індивідуально. Найпростіший варіант - змішати все в салатниці.
Салат капрезе: фото варіантів
Пропонуємо вам поглянути на кілька фотографій, на яких зображена закуска капрезе з моцарелою. Тут можна побачити класичний варіант розміщення продуктів - по колу з чергуванням сиру і помідорів і прикрасою їх базиліком.
Інший варіант - змішування всіх інгредієнтів разом. Він економить час. Так капрезе з моцарелою можна готувати у великих кількостях на велику сім`ю.
Все частіше можна побачити варіант капрезе у вигляді канапе. Він користується популярністю на різного роду банкетах і святах, де страва повинна спробувати велику кількість людей.
Капрезе з моцарелою: чим доповнити?
Звичайно ж, експериментувати не заборонено. Крім базиліка, можна додати маслини або материнку. Дуже часто кулінари включають до складу закуски бальзамічний оцет. Деякі рецепти передбачають використання додаткових сирів. Цікаво, що якщо викласти інгредієнти на тісто і додати трохи тертого твердого сиру, ви отримаєте саму звичайну піцу "Маграгіту" - ще одне традиційне блюдо італійської кухні.
Відзначимо, що навіть класичний варіант капрезе з моцарелою дуже корисний для організму людини. Помідори містять каротин, який краще засвоюється з сиром, багатим жирами. Крім того, згідно існуючій думці, вони здатні запобігати розвитку захворювань онкологічного характеру.
Сир моцарела в різних стравах Оригінальний смак італійським стравам часто додає саме сир моцарелла. Він використовується в таких стравах, як лазанья, запіканки, салати, пироги і, звичайно ж, піца.Макарони з моцарелоюПриготувати італійську пасту з м'яким сиром дуже просто. Взяти…
Новорічні закуски Більшість людей напередодні Нового року мріють, безумовно, про диво, але й не забувають про святковому застіллі. Щоб зустріти це свято в гарному настрої, необхідно всього лише з любов'ю накрити стіл, на якому обов'язково має бути присутнім безліч…
Літні салати - джерело вітамінів на весь рік! У спекотну погоду так не хочеться стояти біля плити, та й організм вже не потребує калорійної і жирної їжі, споживаної взимку. А що може бути корисніше, ніж сезонні овочі та фрукти, з яких можна приготувати прості літні салати як для святкового…
Швидкі салати на швидку руку: топ 7 найкращих рецептів Правду кажуть, що жінка з будь-якої дрібниці може зробити капелюшок, скандал і салат. Причому останній можна зробити при практично порожньому холодильнику.Швидкі салати на швидку руку можна зробити з самих звичайних продуктів. Значно прискорюють…
Салат з сиром моцарелла - вишукане частування Страви з сиром моцарелла виходять ніжними і надзвичайно смачними. Приготувати їх під силу будь-який, навіть зовсім недосвідченою господині. Якщо до приходу гостей залишаються лічені хвилини, а у вас на столі всього лише пара страв, то не потрібно…
Рецепт салатів без майонезу: ідеї приготування зі всього світла Більшість салатів, що подаються на святковому столі, заправлені майонезом. Але це не єдині страви. Ще є м'ясо або курка, зазвичай запечені в духовці, гарнір до них і всілякі закуски та бутерброди. Все це щедро запивается вином. В результаті після…
Моцарелла - що це за продукт? На прилавках магазинів не так давно з'явився новий продукт, який відразу припав до смаку багатьом - моцарелла. Що це за делікатес, і яка від нього користь? Давайте розберемося.Моцарелла - це молодий ніжний сир. Вперше відчути смак цього чудового…
Літній салат з моцарелою. Різноманітні рецепти Особливою популярністю саме у італійців користується оригінальний і м'який сир моцарелла. З ним готується абсолютно все: лазанья, піца і, звичайно, самі різні салати. Є і традиційні, і національні, і просто дуже швидкі, легкі варіанти.Швидкий…
Салат з помідорами та базиліком: кращі рецепти Соковиті солодкі помідори чудово використовуються в найрізноманітніших салатах. Салат з помідорами і базиліком поживний і соковитий, а завдяки дуже легкому рецептом приготувати його може навіть починаюча господиня.Для поліпшення травлення і підняття…