Як приготує тефтелі?

Як приготує тефтелі? Багато господинь знають відповідь на це питання. Але рецептів цієї страви безліч. Вони придумувалися і складалися з того самого часу, як тефтелі були винайдені. Батьківщиною їх вважається Швеція. Там почали готувати вперше в світі тефтелі, причому виключно в сметанному соусі або томатному. Ім`я людини, яка придумала тефтелі, зараз нікому невідомо. Але, безумовно, багато людей готові висловити йому особливу подяку за введення в раціон настільки смачного і воістину чудового блюда.

Хороші господині завжди мають у своїй кулінарній "скарбничці" рецепт такого чудесного страви, як тефтелі. Приготування їх не забирає багато часу. Їх можна варити, тушкувати, смажити, парити. Тефтелі подають нині з абсолютно будь-якими гарнірами, та й різноманітність соусів вражає уяву. У багатьох країнах кухаря мають свої власні, ними доповнені рецепти. Але від цього тефтелі не стають менш смачними.

Отже, як порадувати домочадців м`ясною стравою? Для цього варто лише дізнатися, як готувати тефтелі. Ось один з поширених рецептів: знадобиться півкілограма фаршу (краще свинячо-яловичого), двісті грам рису, по одній штуці моркви і яйця, триста грам томатної пасти, дві цибулини і, звичайно ж, спеції, сіль. Як приготує тефтелі з даних продуктів? Фарш можна зробити самостійно, хоча багато господинь вважають за краще купувати його в магазині. У нього, в будь-якому випадку, необхідно додати цибулю, який попередньо ви дрібно нарізали. Після цього в начинку потрібно покласти крупу, тобто рис. Його зовсім не варто попередньо варити, достатньо залити окропом на кілька хвилин, заздалегідь ретельно промивши. Замість рису часто використовують гречку, вівсяні пластівці або картоплю. Далі в фарш додається сире яйце, яке попередньо необхідно збити. Воно є так званої в`язкої силою. Наступний етап: додавання інших інгредієнтів. Після того як фарш буде посолити і поперчити, його потрібно ретельно вимісити.

Томатний соус готується окремо. Для цього необхідно обсмажити моркву і цибулю, а після додати до них пасту. Соус повинен вийти насиченим і густим. Його необхідно змішати в каструлі або казані з водою, додати туди трохи цукру і лимонної кислоти, а потім дочекатися поки він закипить. Тепер можна приступати до формування ваших тефтелей. Для цього руки варто змочити водою і викачаний кульки. Врахуйте, що вони збільшаться в розмірі приблизно в півтора рази в кінці приготування. Перед тим, як помістити тефтелі в каструлю з соусом, їх можна обваляти з рисової або пшеничного борошні. Багато попередньо воліють обсмажувати їх на сковорідці, а лише потім опускати в казан. Гасити їх необхідно до готовності.

А ось ще один цікавий рецепт, який допоможе відповісти на питання, як приготує тефтелі. Необхідно купити курячий фарш, додати в нього рис, можна навіть сирої, а також дрібно нарізаний кріп. Чим більше буде зелені, тим пікантніша вийде смак. У фарш також варто додати сухий часник і сіль, білий перець. Такі тефтелі найкраще готувати в сметанному соусі. Для цього попередньо в казані на олії обсмажується цибулю, нарізану півкільцями. Потім до нього додається сметана, вода, соус солиться і перчить. Тепер можна поміщати в казан тефтелі і гасити їх до готовності.

Кожна господиня в курсі, що гарнір до даного блюда підійде будь-який. Будь це рис, макарони, пюре або гречана каша, все одно вийде смакота. Як приготує тефтелі? Насправді нескладно. Потрібно лише хотіти навчитися це робити, почитати рецепти в Інтернеті, можливо, додати до них щось своє. Все залежить від смаків та уподобань самої людини.