Омлет на молоці: рецепт на сковороді, в духовці і мультиварці
Саме слово "омлет", як усім відомо, французького походження. А ось готують його варіанти під різними назвами по всьому світу. І це дійсно унікальне блюдо не тільки завдяки різноманітності рецептів його приготування, але і тому, що його можна покуштувати як на урочистому прийомі, так і на кухні звичайної сім`ї. Але, мабуть, найвідомішим є омлет на молоці, рецепт на сковороді якого і буде першим.
Дуже важливо при такому способі приготування омлету правильно вибрати сковороду. Вона повинна бути з товстим дном, щоб воно рівномірно і повільно прогрівається. Найкраще підходять чавунні, керамічні або антипригарні сковороди. А от від приготування омлету в алюмінієвій або емальованому посуді краще відмовитися. Також дуже зручно буде стежити через скляну кришку за тим, чи добре присмажився омлет на молоці.
Рецепт на сковороді ще, звичайно, має на увазі і правильний підбір інгредієнтів самого омлету. Для його приготування дуже важливо дотримання співвідношення яйц і молока. Вважається, що вони повинні бути в рівних пропорціях. Зазвичай рекомендують відміряти молоко за допомогою яєчних шкаралуп. Але іноді це робити незручно. Тому можна вчинити по-іншому. Вважається, що одне куряче яйце важить близько 50 г. Значить, на омлет з 4 яєць знадобиться 200 мл молока. Крім того, потрібно трохи солі і масло для змазування сковороди.
Крім того, щоб вийшов пишний омлет з молоком, добре збийте яйця з сіллю міксером, тонкою цівкою вливаючи молоко, до утворення стійкої піни. Тим часом сковороду треба добре нагріти на плиті, змастити маслом і вилити яєчно-молочну суміш. Потім накрити кришкою і зменшити трохи вогонь. Як тільки почнуть схоплюватися краю, ще збавити жар. Після того як весь омлет стане матовим, потрібно вимкнути плиту і дати йому трохи охолонути. Тепер можна подавати омлет на молоці.
Рецепт на сковороді найбільше підходить для ранку, коли потрібно швидко приготувати смачний і ситний сніданок. Але ніжнішим і пишним він виходить в духовці. А ще для багатьох це - спогад з дитинства. Саме такий омлет подавали в дитячому садку і школі. Запікати його в духовці потрібно при температурі 180 градусів близько 30 хвилин до утворення рум`яної скоринки.
Але світ не стоїть на місці. Сьогодні не тільки готують з різними добавками омлет на молоці. Рецепт на сковороді поступається свою першість приготуванню в мультиварці. Головною перевагою такого способу є не тільки те, що можна обійтися без масла, але і те, що не потрібно стежити за готовністю страви. Мультиварка все зробить сама, та ще й попередить про готовність блюда сигналом. Так само, як і в духовці, на це знадобиться 30 хвилин.
Сьогодні можна почути багато думок про те, яким повинен бути омлет. Рецепт (яйця, молоко не в рахунок) може містити добавки з овочів, м`яса і навіть морепродуктів. В результаті з наявних в будь-якому холодильнику продуктів можна приготувати сотні різних омлетів. Цей ситний сніданок міцно зайняв своє місце на кухні всіх народів світу. І зовсім неважливо, яке він має назву. Головне, що це простий, ситний і корисний сніданок на кожен день.
-
Як приготувати омлет в мультиварці, або Як порадувати близьких смачним сніданком -
Готуємо омлет в мультиварці "Поларіс" -
Омлет в мультиварці. Кілька смачних рецептів і маленьких тонкощів - Як приготувати омлет на сковороді
- Корисний сніданок: омлет з молоком
- Омлет Рецепт Самого Простого і Креативного Страви
Як приготувати омлет: різні варіанти страви Омлет можна приготувати з одних яєць (натуральний) або з добавками. У цій якості використовують м'ясо, рибу і різні молочні продукти, а також овочі, зелень, і навіть ягоди або фрукти. Їх можна змішувати з сирими яйцями або загортати в готовий омлет…
Омлет парової -рецепти дієтичного харчування Страви з молока і яєць відомі в багатьох національних кухнях, але вважається, що класичний омлет придуманий французькими кулінарами. Омлет - універсальне блюдо. Його готують на сніданок, вечерю, він включений в раціон лікувального харчування, на…
Приготування омлету - просто, швидко, смачно Багато людей часто готують традиційний омлет, але не всі знають, що приготування омлету є дуже цікавим і творчим процесом. Існує незліченна безліч варіантів цього страви. З яєць та інших різних продуктів можна приготувати абсолютно різні, смачні і…
Омлет з помідорами Омлет з помідорами славиться тим, що це сніданок, який смачний, але готується, тим не менш, дуже швидко. Робити його можна різними способами. Почнемо вивчення з найпростішого варіанту - на сковороді. Кулінарні книги пропонують різні рецепти…
Омлет як у дитячому садку - для дітей і дорослих Омлет як у дитячому садку - саме по собі дуже смачне і легке у приготуванні блюдо, але чомусь багато хто думає, що готувати його довго і складно. Насправді приготувати це блюдо з яєць зможе кожен, для цього необхідно знати кілька простих секретів,…
Кілька порад про те, як зробити омлет пишним і смачним Омлет - це класичне блюдо, приготоване з яєць (зазвичай курячих) з додаванням різних спецій і інших інгредієнтів (залежно від рецепту). Його можна підсмажити на сковороді або запекти в духовці. В обох випадках часу на це піде зовсім небагато -…
Як приготувати омлет з молоком швидко і смачно Омлет - одне з класичних страв. Він не тільки смачний, а й корисний. Напевно, немає на земній кулі людини, яка б жодного разу не пробував якийсь із видів омлету. Це найпопулярніший сніданок у багатьох людей, які представляють різні народи…
Рецепт простого омлету - швидко і смачно! Страви з яєць завжди користувалися особливою популярністю, причому не тільки завдяки високому вмісту поживних речовин, але і швидкості приготування. Виключно легким у приготуванні і в той же час смачним є рецепт простого омлету, приготувати який…
Омлет: калорійність і різновиди У кожній країні по-своєму готують улюблений нами усіма омлет. Калорійність цього блюда залежить від тих добавок, які кладуть в нього. Можна приготувати як дієтичний омлет, так і більш ситний.Іспанська омлет: калорійність і особливостіЦя страва ще…
Омлет, як у дитячому садку: рецепт приготування цієї страви Мабуть, кожен, хто колись ходив в дитячий сад, іноді з легкої ностальгією згадує смак страв з дитинства. І якщо дорослій може бути просто цікаво, як же виходив той самий омлет, на пару приготовані котлетки або сирна запіканка, то малюки легко можуть…
Омлет: рецепт. На сковороді зробимо блюдо пишним Рецепт пишного омлету на сковороді містить декілька хитрощів. Враховуючи невеликі тонкощі, ви зможете приготувати його з рум'яною скоринкою і досить високим, що виглядає дуже апетитно.Рецепт омлету на сковородіНа одну порцію візьміть по півтора чи…
Готуємо омлет в мікрохвильовці Омлет - це просте у приготуванні блюдо, яке часто готують на сніданок, так як воно корисне, смачне і не вимагає багато часу на приготування. Але при класичному способі приготування на сковороді омлет виходить зі скоринкою, яку не всі люблять. Тому…
Як приготувати омлет зі шпинатом Як відомо, одним з найпопулярніших страв для сніданку є омлет. Найчастіше його готують тільки з яєць. Однак деякі господині знають, як удосконалити настільки нехитре страву, додавши в нього, наприклад, шпинат. Такий сніданок буде не тільки дуже…