Вивчаємо рецепт вина з Ізабелли
Рецепт домашнього вина з Ізабелли є практично у кожного захопленого винороба. Це не дивно, адже сорт був вирощений спеціально для приготування вин. 
Виростити його досить просто, у такого винограду стійка лоза, здатна переносити навіть низькі температури. У чистому вигляді ягоди можуть сподобатися не всім, адже у них досить жорстка шкірка, але вина з Ізабелли розкривають дійсне багатство смаку цього сорту. Як зробити його своїми силами в домашніх умовах?
Як приготувати вино з Ізабелли: підготовка
Перш за все, вам будуть потрібні ємності для бродіння, пробка з гідрозатворів і пляшки для розливу готового вина. І, звичайно ж, безпосередньо виноград і цукровий пісок. Для того щоб приготувати вино, підійдуть ягоди будь-яких розмірів. Переберіть їх, щоб видалити гнилі або нестиглі. Обов`язкова умова - виноград не можна мити. Якщо вам здасться це необхідним, просто протріть ягоди сухою ганчіркою. При митті ви видалите з шкірки винограду мікроорганізми, які в процесі бродіння послужать натуральними дріжджами.
Другий етап приготування вина з Ізабелли: починаємо бродіння
Перш за все потрібно зробити сік. Роздушіть виноград дерев`яним товкачем, роблячи це максимально ретельно. Тільки якщо кожна ягідка буде подрібнена, вийде потрібну кількість соку. Робити це не надто складно, адже виноград легко віддає сік. Отримана суміш, звана професіоналами мезгой, повинна бути проціджений і перелита в скляну пляшку. 
Ємність повинна бути стерилізована, заповнювати її слід не більше ніж на дві третини об`єму, щоб рідини вистачало місця для бродіння. Закрийте бутель пробкою з водним затвором і залиште бродити на кілька тижнів.
Третій етап приготування вина з Ізабелли: заключний
В молоде вино потрібно додати цукор. Перед цим акуратно злийте рідину, не збовтуючи накопичився в процесі бродіння на дні осад. На кожен літр вина всипте по 100-150 грамів цукрового піску і акуратно перемішайте до повного розчинення. Вилийте вино з цукром в суху стерильну ємність і щільно заткніть герметичній пробкою. Приберіть на чотири тижні. Після закінчення зазначеного терміну вино можна розлити по невеликих скляних пляшках, закупорити і прибрати на зберігання в холодильник. До цього моменту напій стане міцнішим і солодше, ніж молоде вино відразу після бродіння.
Рецепт вина з Ізабелли і білого винограду
Продовжити знайомство з напоями з цього сорти винограду варто таким оригінальним рецептом. Смак Ізабелли тут поєднується з нотками інших сортів. Розімніть непромитий ягоди винограду і нагрійте мезгу до 75 градусів. Остудіть і залиште на три дні. Через зазначений проміжок часу влийте склянку води з розведеними в ньому сухими дріжджами, їх слід взяти 25 грамів. Додайте пару крапель нашатирю, по 100 грамів цукрового піску на кожен літр і залиште в ємності з водним затвором на пару місяців. По завершенні бродіння можна додати провину солодощі, усипавши по 150 грамів цукру на літр. Розлийте готовий напій по пляшках і закупорьте. Зберігайте, уклавши горизонтально, в темному і прохолодному приміщенні.
Готуємо вино зі смородини в домашніх умовах: рецепт Можна з повною впевненістю говорити, що багато домашні вина за своїми характеристиками краще тих, що стоять на полицях магазинів. Одним з найбільш бажаних вин є напій з чорної смородини. Тягучий рубіновий колір, приємний неповторний смак - його…
Сидр яблучний в домашніх умовах: готуємо смачне вино зі звичайних яблук Для вина з яблук підходять практично будь-які сорти плодів. Можна взяти як осінні, так і літні або зимові. Головне, щоб вони були кисло-солодкими, так вийде більш смачний яблучний сидр. Приготування його може здійснюватися різними способами.…
Домашнє вино зі смородини: рецепт для відмінного результату Різноманітність вин, які можна готувати самотужки, просто вражає уяву. Наприклад, приготування домашнього вина зі смородини цілком під силу початківцю виноробу, а результат всіх зусиль потім порадує багатим смаком і красивим насиченим відтінком.…
Домашнє вино з чорної смородини: рецепт смачного і корисного алкоголю Смородинове вино виходить дуже ароматним і насиченим, не надто солодким. Це ідеальне доповнення до вечері на кожен день, приємно відтіняє будь-яку страву і заряджає організм вітамінами і мінералами. Варто хоча б раз розібратися в тому, як…
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Простий рецепт вина з винограду Що таке справжнє домашнє застілля? Це галасливий сімейний вечір, близькі люди, друзі та знайомі, достаток страв, веселощі і гостинність. Таке свято завжди оповитий особливою серпанком радості та домашнього затишку. Але яке ж застілля проходить без…
Як приготувати вино з винограду в домашніх умовах Вино - це один з найбільш корисних і старовинних напоїв. Першими його приготували древні єгиптяни. Тоді його вживали в якості основного напою, так як різноманітні соки і вода, в їх жаркому кліматі, дуже швидко псувалися (холодильників ще не було).…
Домашнє малинове вино На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…
Мистецтво домашнього виноробства: вино з полуниці Ми звикли, що справжнє вино виготовляють тільки з винограду. Проте в домашніх умовах можна зробити дуже смачний напій практично з будь-яких ягід. Наприклад, з полуниці.Технологія приготування: 1 етапВиноград давиться і витримується перший час в…
Яблучне вино в домашніх умовах: рецепт і технологія Рецепт домашнього яблучного вина (сидру) містить безліч нюансів, які стануть зрозумілі тільки після того, як він буде випробуваний на практиці. Роблячи спиртні напої вперше, потрібно досконально вивчити технологію процесу і деякі значущі…
Вино з вишні: рецепт домашнього приготування в чотирьох варіантах Класичним сировиною для вина, безумовно, є виноград. Але його можна з успіхом замінити на ягоди. Пропонуємо вам приготувати вино з вишні. Рецепт запропонований в чотирьох варіантах. Кожен з них відрізняється своїм особливим складом і порядком…
Смачне і корисне вино з "ізабелли" в домашніх умовах Традиція супроводжувати святкове застілля розпиванням алкогольних напоїв налічує тисячоліття. У давнину в багатьох країнах вино вживали замість води через непридатність останньої. І звичай подавати на стіл алкоголь в ідеалі нічого спільного з…
Як зробити вино з яблучного соку в домашніх умовах? У яблуках міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Це і калій, і залізо, і дубильні речовини, і вітамін С, і клітковина. Зберегти користь всіх цих елементів можна не тільки в свіжих фруктах або джемі, але і в вини. Домашнє вино з заграв…