Сирна шарлотка з яблуками в духовці

Сирна шарлотка з яблуками виходить більш поживної і ситної, ніж той виріб, який випікається без молочного зернистого продукту. Сьогодні ми розповімо вам про те, як можна приготувати такий десерт різними способами.

Сирна шарлотка з яблуками: рецепт простого приготування

Щоб побалувати членів своєї сім`ї таким смачним і поживним ласощами, необхідно заздалегідь придбати такі компоненти:

• сир вологий дрібнозернистий - повний стакан;
• яйця свіжі сільські - 3 шт.;
• сметана високої жирності - frac12- стакана;
• пісок-цукор дрібний - повний стакан;
• розпушувач - невелика ложечка;
• борошно просіяне світла - повний стакан;
• яблука великі солодкі - 2 шт.;
• рослинний жир - для змазування посуду.

Заміс основи

Проста шарлотка з яблуками і сиром робиться дуже швидко і легко. Для початку необхідно замісити бісквітну основу. Для цього слід перетерти ячние жовтки з цукровим піском, а потім додати до них сметану високої жирності і вологий дрібнозернистий сир. Перемішавши компоненти, їх необхідно залишити осторонь на frac14- години. Тим часом можна зайнятися обробкою білків. Їх потрібно збити в дуже міцну піну, а потім викласти до основної сирної маси.

Після того як рідка частина основи буде підготовлена, до неї слід поступово всипати просіяне борошно, заздалегідь перемішану з розпушувачем. У підсумку ви повинні отримати не надто густу основу.

Підготовка фруктів

Щоб сирна шарлотка з яблуками вийшла смачною, фрукти слід купувати максимально стиглими і солодкими. Їх необхідно помити, а потім тонко очистити від шкірки і прибрати насінну коробочку. На завершення яблука потрібно накришити на часточки і викласти в тісто. Після цього сирну основу слід знову гарненько перемішати.

Формуємо і випікаємо в духовці

Сирна шарлотка з яблуками формується досить легко. Для початку необхідно взяти роз`ємну форму для випічки, а потім щедро змастити її рослинним жиром. Після цього в ємність потрібно вилити всю раніше замішану основу. У такому вигляді її слід відправити у розігрітий шафа і готувати протягом години при температурі 200 градусів.

Після випічки вироби його необхідно вийняти з форми, остудити, нарізати на трикутнички і подати членам сім`ї разом з чаєм.

Незвичайний рецепт шарлотки з яблуками і з сиром

Про те, як зробити простий домашній пиріг з фруктів і зернистого молочного продукту, ми розповіли. Але якщо ви хочете зробити більш оригінальне блюдо, то рекомендуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Для нього нам необхідно:

• сир сухий дрібнозернистий - повний стакан;
• яйця свіжі сільські - 4 шт.;
• манка - frac12- стакана;
• пісок-цукор невеликий - 1,5 стакана;
• сода їдальня і яблучний оцет - за невеликої ложечке;
• борошно просіяне світла - frac12- стакана;
• яблука невеликі солодкі - 2 шт.;
• рослинний жир - для змазування посуду.

Приготування тіста

Сирна шарлотка з яблуками виходить більш оригінальною і смачною, якщо її готувати у вигляді шарів з ніжною і ароматною начинкою.

Отже, для початку слід замісити основне тісто. Для цього потрібно збити 2 сільських яйця разом з 2/3 склянками цукру, а потім додати до них frac14- частину склянки манки і 150 г пшеничного світлої борошна. Перемішавши інгредієнти ложкою, до них необхідно додати погашену столову соду і відразу ж приступити до приготування начинки.

Робимо начинку

Начинка для такого пирога робиться дуже легко. Для цього слід перемішати дрібнозернистий сир з яйцями, а потім додати до них весь цукор, що залишився і манну крупу. Щоб останній інгредієнт трохи взбух, начинку рекомендується витримати в стороні близько 5-8 хвилин. Тим часом можна зайнятися обробкою фруктів. Їх слід почистити, а потім нарізати на не надто тонкі часточки.

Формуємо пиріг

Підготувавши всі частини десерту, слід приступити до його безпосереднього формування. Для цього необхідно змастити глибоку форму рослинним жиром, а потім викласти frac12- частину тесту. Далі на нього вимагається помістити всю сирну начинку, яку в свою чергу слід покрити невеликим шаром нарізаних яблук. На завершення фрукти необхідно залити всієї залишилася основою.

Випікаємо десерт в духовці

Після того як всі інгредієнти опиняться в посуді, її потрібно помістити в розігріту духовку. Випікати такий десерт слід протягом години при температурі 205-207 градусів. За цей час пиріг повинен повністю приготуватися, стати м`яким, ніжним і дуже смачним.

Подаємо до столу смачну і ніжну домашню випічку

Зробивши шарлотку по вищеописаному рецептом, її необхідно вийняти з духовки, а потім злегка остудити. Далі десерт слід розташувати на Тортівниці, використовуючи для цього лопатку. Розрізавши пиріг на трикутні шматочки, його потрібно тут же подати домочадцям разом з міцним свіжозавареним чаєм.