Дивовижний кокосовий пиріг: рецепт приготування з фото

Кокосовий пиріг - це проста в приготуванні випічка, яка обов`язково порадує всіх членів вашої родини. Слід зазначити, що такий десерт можна робити по-різному. Залежно від того чи іншого набору інгредієнтів ви здатні помітно змінювати не лише смакові якості пирога, але і його структуру.

Сьогодні ми представимо вам кілька рецептів домашньої випічки. Яким з них скористатися, вирішувати тільки вам.

Дивовижний кокосовий пиріг: рецепт приготування

Такий десерт особливо люблять діти. Адже він виходить дуже солодким, ніжним і смачним. Щоб приготувати його в домашніх умовах, знадобляться:

• пісок-цукор невеликий - приблизно 1,5 склянки (3/4 для тіста і 3/4 для начинки) ;
• мука біла просіяна - близько 200 г;
• яйце свіже велике - 1 шт.;
• сода їдальня, а краще розпушувач - маленька ложечка без гірки;
• стружка кокосова - повний стакан;
• ванілін - маленька щепоточка;
• кефір або ж кисле молоко - повний стакан;
• олія рафінована - для змазування форми;
• вершки середньої жирності - приблизно 200 мл.

Приготування основи

Як бачите, рецепт кокосового пирога не вимагає великої кількості рідкісних і дорогих продуктів. Перш за все слід правильно замісити основу. Для цього необхідно влити кефір або кисле молоко в металеву ємність, а потім трохи підігріти. Далі до рідини потрібно додати погашену столову соду, збите яйце, пісок-цукор і ретельно все перемішати. На завершення в рідку масу слід всипати пшеничне борошно. У підсумку ви повинні отримати туге тісто, добре відлипає від пальців.

Робимо начинку

Як зробити смачний і ніжний пиріг? Кокосова стружка є головним компонентом представленої випічки. Для підготовки начинки її слід з`єднати з ваніліном, дрібним цукровим піском і гарненько перемішати. Що стосується вершків, то вони необхідні для заливки всього пирога.

Формуємо виріб

Кокосовий пиріг з вершками формується досить легко. Для цього тісто, зроблене на кисломолочний напій, потрібно розкачати в пласт товщиною 7-9 міліметрів, а потім викласти на деко. При цьому у основи бажано підняти краю, сформувавши невеликі борти. Далі на тісто слід помістити всю сипучу кокосову начинку.

Процес випічки в духовці

Кокосовий пиріг випікається в духовці не дуже довго. Для цього сформований виріб слід помістити в розігрітий шафа і встановити температуру 180-185 градусів. При цьому необхідно стежити, щоб начинка не підгоріла. У цих цілях деякі господині закривають деко щільною кулінарної фольгою.

Готувати кокосовий пиріг бажано протягом 28-33 хвилин. За цей нетривалий проміжок часу тісто має добре пропектися.

Завершальний етап в приготуванні десерту

Після того як кокосовий пиріг буде приготований, його слід вийняти, звільнити від кулінарної фольги і відразу ж залити свіжими вершками середньої жирності. Якщо ви не зробили борту у основи, то молочний напій може витекти за межі десерту, тим самим зіпсувавши його.

У такому вигляді випічку слід витримати при кімнатній температурі близько 2 годин. За цей час пиріг вбере в себе вершки, стане ніжним, соковитим і дуже смачним.

Правильно підносимо до столу

Приготований кокосовий пиріг з вершками слід нарізати на невеликі шматочки і піднести до столу. Як правило, таку випічку подають домочадцям разом з гарячим чаєм або свіжоприготовленим шоколадним напоєм. Приємного вам апетиту!

Яблучний пиріг з кокосовою стружкою: рецепт приготування

Як говорилося вище, існує безліч варіантів приготування кокосового пирога. Ми представили класичний рецепт, який дуже популярний серед ласунів. Але щоб отримати смачний пиріг з кокосовою стружкою, необов`язково дотримуватися одного способу приготування. Ми пропонуємо зробити вам домашню випічку на бісквітної основі з яблуками.

Отже, необхідні інгредієнти:

• масло не згіркле вершкове (маргарин краще не використовувати) - 200 г;
• цукор-пісок дрібний - 200 г;
• молоко свіже жирне - 2/3 стакана;
• яйця свіжі великі - 4 шт.;
• сік свіжий лимонний - 2 маленькі ложкі;
• мука біла просіяна - близько 200 г;
• стружка кокосова - приблизно 75 г;
• сода їдальня (гасити лимонним соком) - frac12- маленької ложкі;
• яблука кисло-солодкі свіжі - 4 шт.

Підготовка основи

Завдяки представленому рецептом ви зможе зробити дивовижний кокосовий пиріг з яблуками, від якого не зможе відмовитися жоден з членів вашої сім`ї.

Щоб наш пиріг вийшов саме таким, як передбачається за рецептом, слід правильно замісити бісквітну основу. Для цього потрібно з`єднати дрібний цукор-пісок з яйцями, а потім ретельно їх збити міксером, влити свіже молоко і залишити в стороні. Далі необхідно просіяти білу муку у велику тару, додати до неї м`яке вершкове масло і перетерти руками так, щоб у підсумку ви отримали дрібну крихту. У цю ж масу слід додати і кокосову стружку.

Після того як сипуча і рідка частина тесту будуть підготовлені, їх необхідно з`єднати разом і гарненько перемішати. Також в готову основу потрібно додати столову соду, погашену лимонним соком. На завершення необхідно почистити одне кисло-солодке яблуко, натерти його на тертці і додати в тісто. У підсумку ви повинні отримати в`язку масу, консистенцією, як для шарлотки.

Правильно формуємо десерт

Кокосовий пиріг в мультиварці випікається не дуже довго. Для цього чашу пристрою слід гарненько змастити маслом, а потім викласти в неї всі раніше замішане тісто. Щоб випічка вийшла більш смачною і ароматною, її рекомендується покрити шаром яблук. Для цього фрукти необхідно помити, очистити від насіннєвої коробки і шкірки, а потім нарізати на не надто товсті часточки. Надалі їх слід помістити на поверхню пирога. Якщо вони злегка потонуть в основі - нічого страшного.

Як правильно випікати?

Кокосовий пиріг в мультиварці слід готувати в режимі випічки. Для цього пристрій щільно закривають і встановлюють згадану програму. Що стосується таймера, то він автоматично показує час - 60 хвилин. Якщо вам здається, що цього часу мало, то ви можете збільшити його ще на frac14- години.

Протягом зазначеного строку яблучний пиріг з кокосовою стружкою повинен повністю пропектися. Щоб у цьому переконатися, в нього можна увіткнути зубочистку або сірник. Якщо дерев`яний предмет залишився сухим, то десерт можна сміливо виймати з чаші, використовуючи для цього пластикову лопатку.

Прикрашаємо домашню випічку

Як бачите, зовсім не складно готувати кокосовий пиріг в домашніх умовах. Після того як він виявиться на Тортівниці, слід почекати, поки він повністю не охолоне. Далі можна сміливо приступити до його прикрасі. Для цього рекомендується використовувати білу шоколадну глазур. Робиться вона наступним чином: плитка білого шоколаду розламується на часточки і поміщається в миску разом з ложечкою молока і вершкового масла, а також 30 г кокосової стружки. У такому вигляді інгредієнти ставляться на водяну баню і поступово нагріваються. Після того як ви отримаєте тягучу шоколадну глазур, миску слід вийняти з води. Далі гарячу помадку потрібно вилити на поверхню десерту і рівномірно розподілити за допомогою ложечки.

Правильно подаємо до столу

Прикрасивши кокосовий пиріг білою глазур`ю, слід почекати, поки помадка повністю не застигне. Далі десерт необхідно нарізати на трикутні шматочки і подати членам родини. Додатково до такої випічці рекомендується піднести свіжозаварений чорний чай або ж інший полюбилася напій. Приємного вам апетиту!

Підіб`ємо підсумки

Тепер ви знаєте, як слід робити кокосовий пиріг в домашніх умовах. Хочеться відзначити, що це далеко не єдині способи його приготування. Проявляючи фантазію, ви можете самостійно складати рецепти і відразу ж їх реалізовувати.