Сирний пиріг на швидку руку. Сирна запіканка на швидку руку

Сирний пиріг на швидку руку можна робити різними способами. Головним плюсом такої випічки є те, що для її приготування не потрібно багато компонентів, часу і сил. Щоб переконатися в цьому, рекомендуємо зробити її самостійно.

Сирний пиріг на швидку руку: покроковий кулінарний рецепт смачного десерту

Для приготування смачного домашнього пирога рекомендується купувати тільки натуральний сільський сир. Але якщо такого продукту ви не змогли знайти, то його можна придбати в магазині. Головне при цьому звернути увагу на дату виготовлення інгредієнта і його жирність. Щоб сирний пиріг на швидку руку вийшов дуже смачним, краще купувати 5 або 7% зернистий молочний продукт.

Отже, нам необхідно:

• яйця свіжі великі - 3 шт.;
• сир вологий сільський (краще купувати крупнозернистий) - 500 г;
• мука біла просіяна - 4 стакана;
• дрібний пісок-цукор - близько 1,4 стакана;
• кулінарний жир (краще купувати масло, але якщо його немає, то підійде і хороший маргарин) - 250 г;
• сода їдальня без гасіння кислотою - frac12- маленької ложечкі;
• ванілін ароматний - велика щіпка.

Підготовка сипучої частини тесту (маргарин + борошно)

Практично всі рецепти пирогів з сиром на швидку руку передбачають використання жирного крупнозернистого продукту. Адже тільки з нього можна зробити смачну і ситну випічку. Але перш ніж приступити до приготування такого десерту в духовій шафі, слід замісити основу. Вона буде складатися з двох частин: сипучої та рідкої. Перша робиться таким чином: кулінарний жир максимальним чином оттаїваєтся при кімнатній температурі, а потім перетирається в крихту разом з просіяного борошном. Далі в ту ж тару додається ванілін, три великі ложки цукру і ретельно все перемішується.

Підготовка рідкої частини тесту (творог + яйця)

Представлений сирний пиріг на швидку руку виходить дуже ситним і калорійним. У зв`язку з цим його небажано вживати тим, хто ретельно стежить за своєю вагою.

Після того як сипуча частина основи буде приготовлена, слід зайнятися рідкою. Для цього необхідно збити свіжі яйця виделкою, а потім додати зернистий сир, столову соду і цукровий пісок. Ретельно перемішавши всі інгредієнти, їх потрібно відкласти в сторону, щоб солодкий продукт повністю розтанув.

Процес формування сирного пирога

Сирний пиріг на швидку руку формується досить легко. Для цього необхідно взяти глибоку форму, а потім викласти на її дно frac12- сипучої частини тесту. Далі на крихту потрібно помістити всю сирну масу і знову засипати її пшеничним борошном з вершковим маслом.

Процес випічки пирога

Сирний пиріг на швидку руку, кулінарні рецепти якої завжди прості і включають в себе дорогі компоненти, слід випікати в духовці протягом години. При цьому температура повинна бути близько 195-205 градусів. За цей час сирний десерт повинен добре пропектися і трохи підрум`янитися.

Подаємо до столу домашню випічку

Після того як пиріг буде приготований, його необхідно вийняти з шафи і повністю остудити. Якщо цього не зробити і спробувати дістати десерт з форми, то, цілком імовірно, він розвалиться на частини.

Остудивши десерт, його потрібно нарізати на шматки і піднести домочадцям разом з несолодким чаєм.

Як робиться сирна запіканка на швидку руку?

Якщо ви вирішили порадувати своїх гостей не смачним домашнім пирогом, а звичайною сирною запіканкою, то пропонуємо звернути увагу на нижчеописаний рецепт. Для нього нам необхідно:

• сир вологий крупнозернистий (слід купувати сільський) - 900 г;
• крупа манна - приблизно frac12- стакана;
• яйця свіжі великі - 3 шт.;
• дрібний пісок-цукор-0,8 стакана;
• сметана магазинна великий жирності - frac12- стакана;
• молоко свіже - frac12- стакана;
• темні родзинки - приблизно frac12- стакана;
• сіль кухонна, сода їдальня і ванілін ароматний - по щепотке;
• кулінарний жир - для змащування форми.

Підготовка інгредієнтів

Сирна запіканка на швидку руку готується так само легко, як і вищепредставлених пиріг. Для початку необхідно зробити основу. Крупнозернистий сир потрібно замочити в молоці, а свіжі яйця збити і змішати разом з цукром. Що стосується родзинок, то його слід перебрати, помити і обшпарити окропом.

Приготування сирної основи

Після всіх описаних дій можна сміливо зайнятися приготуванням тіста. Для цього в цукрово-яєчну суміш потрібно викласти сир з молоком, а потім додати до них жирну сметану, манну крупу, ошпарений родзинки, їдальню соду, ванілін і кухонну сіль. Перемішавши інгредієнти, їх слід накрити кришкою або рушником і залишити в стороні на півгодини. За цей час манка злегка набубнявіє, зробивши основу для запіканки густішою.

Формуємо виріб і випікаємо його в духовій шафі

Формувати сирну запіканку дуже просто. Для цього необхідно взяти чавунну сковороду або яку-небудь іншу форму, а потім рясно змастити її маслом (кулінарним жиром). Далі в посуд потрібно викласти раніше замішану масу. У такому вигляді виріб слід помістити в розігрітий шафу. Випікати його рекомендується при температурі 204 градуса протягом 50-53 хвилин. Даного часу достатньо для того, щоб десерт повністю пропікся, став м`яким, смачним і ароматним.

Підносимо до столу сирну запіканку

Після того як запіканка буде готова, її слід вийняти і остудити. Далі пиріг потрібно нарізати на порційні частини і подати до столу разом з чаєм. Приємного вам апетиту!

Робимо смачні і ніжні сирники

Сирник на швидку руку - ідеальний десерт для швидкого сніданку. Щоб зробити такі вироби самостійно, необхідно придбати наступне:

• сир вологий крупнозернистий - 400 г;
• яйця свіжі великі - 2 шт.;
• дрібний пісок-цукор - 2 ложки великі;
• мука біла - близько 7 великих ложек;
• сіль кухонна, сода їдальня і ванілін ароматний - по щепотке;
• олія соняшникова - для смаження.

Спосіб приготування

Щоб зробити смачні домашні сирники, слід збити свіжі яйця, додати до них сир і цукор, а потім ретельно перемішати. Далі до інгредієнтів необхідно всипати білу муку, кухонну сіль, столову соду і ванілін. В результаті перемішування ви повинні отримати густу, але м`яку масу. Її потрібно скачати в ковбаску діаметром в 7 сантиметрів, а потім нарізати на биточки товщиною 10 міліметрів. Після цього всі вироби слід по черзі обсмажити (з двох сторін) на соняшниковій олії.

Завершивши термічну обробку, сирні сирники можна сміливо піднести до столу. Як правило, це робиться разом з чаєм, а також медом або згущеним молоком. Смачного!