Вівсяне печиво без борошна: рецепт приготування в домашніх умовах

Вівсяне печиво в домашніх умовах робиться досить просто. Але перш ніж зайнятися приготуванням такого ласощі, слід задуматися над тим, який десерт в підсумку ви хочете отримати.

Напевно багато сучасні дорослі люди пам`ятають, як їхні бабусі та мами готували печиво вівсяне смачне із застосуванням мінімуму компонентів. У даній статті ми вирішили нагадати вам кілька таких рецептів. Завдяки їм ви зможете самостійно зробити вівсяне печиво без борошна, а також без кулінарного жиру і яєць. Але про все по порядку.

Смачне вівсяне печиво: рецепт без борошна

Готується такі ласощі порівняно недовго. Але перш ніж приступити до його випічці в духовці, слід заздалегідь запастися потрібними компонентами. Отже, нам знадобиться:

• масло високої жирності вершкове - близько 200 г;
• пісок цукровий невеликий - повний стакан;
• яйця свіжі сільські - 2 шт.;
• вівсяні пластівці подрібнені - 3 звичайних стакана;
• сода їдальня без гасіння оцтом - маленька ложка;
• ванільний цукор ароматний - 15 г;
• мелена кориця - використовувати за бажанням і смаком.

Заміс тіста

Перш ніж зробити вівсяне печиво без борошна, варто гарненько замістити в`язку основу. Для цього потрібно заздалегідь вийняти кулінарний жир з холодильної камери, а потім перетерти його разом з цукровим піском, ваніліном і меленою корицею. Якщо смак і аромат останнього компонента вас не влаштовують, то його можна і не додавати.

Після обробки вершкового масла необхідно зайнятися свіжими сільськими яйцями. Їх слід сильно збити за допомогою ручного віночка, а потім додати до них подрібнені в крихту вівсяні пластівці і їдальню соду (при бажанні можна погасити свіжим лимонним соком). На завершення однорідну масу потрібно відправити у холодильну камеру і витримати в ній близько 30 хвилин. За цей час основа трохи взбухнет. Далі до неї слід додати оброблений кулінарний жир, гарненько все перемішати. У підсумку ви отримати дуже м`яке тісто, яке рекомендується знову охолодити, але вже в морозильній камері протягом frac14- години.

Процес формування

Печиво вівсяне без пшеничного борошна формується досить просто. Для початку його необхідно вийняти з морозилки, а потім розділити на безліч невеликих частин і скачати з них кульки. Після цього вироби потрібно небагато сплющити і помістити на деко з кулінарної папером. Якщо такого листа у вас не виявилося, то печиво можна викласти у форму, попередньо змащену рослинним жиром і обсипану манною крупою.

Випічка в духовці

Домашнє вівсяне печиво без борошна випікається в духовці дуже швидко. Щоб його приготувати, наповнений деко слід відправити у розігрітий шафа і витримати в ньому близько 40 хвилин. При цьому температура в кухонному пристрої повинна бути близько 185 градусів.

Подаємо десерт до чаю

Після того як вівсяне печиво без борошна буде випечено, його необхідно вийняти, помістити на тарілку і частково остудити. Далі готовий десерт потрібно поставити на стіл разом з гарячим чаєм. До речі, деякі господині вважають за краще вживати дане ласощі разом з кефіром або ряжанкою. Приємного вам апетиту!

Робимо дієтичне вівсяне печиво без борошна і вершкового масла

Якщо ви стежите за своєю фігурою і не хочете пополнеть, вживаючи домашню випічку, то пропонуємо робити її не тільки без пшеничного борошна, а й без такого калорійного продукту, як вершкове масло. Для цього нам знадобляться наступні компоненти:

• пластівці вівсяні (подрібнювати не потрібно) - приблизно 150 г;
• яйця свіжі курячі - 2 шт.;
• молоко невеликий жирності максимально свіже - приблизно 50 мл;
• масло рослинне будь-яке - 2 ложки великі;
• цукрозамінник - 2 великі ложкі;
• ванілін - використовувати за смаком і желанію;
• розпушувач - щепоточка.

Приготування основи

Щоб зробити вівсяне печиво без борошна і вершкового масла, пластівці годі й перемелювати. Їх слід з`єднати разом з курячими яйцями, а потім додати ванілін, рослинна олія, молоко і розпушувач. Після ретельного перемішування компонентів до них потрібно потроху всипати і цукрозамінник. Після цього в`язку основу слід залишити в стороні, щоб вона трохи взбухла.

Формування і термічна обробка

Зробивши вівсяне тісто і витримавши його в теплі, слід приступити до формування дієтичних виробів. Для цього необхідно покрити деко пекарської папером, а потім викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. Випікати вироби при температурі 185 градусів бажано близько 30 хвилин. За цей час вони повинні трохи округлиться, стати м`якими і дуже ніжними.

Подаємо до столу домашнє ласощі

Після того як смачне вівсяне печиво охолоне, його необхідно акуратно зняти з кулінарного паперу і викласти на тарілку. Далі смачний дієтичний десерт слід піднести до столу разом із зеленим чаєм або несолодким знежиреним йогуртом.

Робимо смачне печиво без яєць і пшеничного борошна

Яким чином можна ще приготувати вівсяне печиво? Рецепт без борошна і вершкового масла ми розглянули вище. Однак деякі господині роблять такі ласощі і без використання яєць. Якщо ви скористаєтеся даними способом, то у вас обов`язково вийде дуже ніжний і м`який десерт, який можна сміливо підносити своїм дітям і чоловікові.

Отже, інгредієнти:

• маргарин хороший для випічки - близько 125 г;
• мед рідкий будь - приблизно 125 мл;
• кориця мелена - велика ложка;
• цедра лимонна - використовувати по вкусу;
• вівсяні пластівці, подрібнені в крихту - 100 г;
• вівсяні пластівці цільні - 200 г;
• сіль дрібна йодована - щепоточка;
• кунжутне насіння для посипання - приблизно 50 г;
• горіхи будь смажені подрібнені - застосовувати за бажанням.

Робимо тісто

Готувати вівсяне печиво в домашніх умовах без використання сільських яєць не дуже складно. Для цього потрібно в невеликій мисці розтопити хороший кулінарний жир, призначений для випічки, а потім додати до нього будь рідкий мед, цедру лимона, йодовану сіль і мелені горіхи. Далі інгредієнти слід ретельно перемішати, потім залишити осторонь на деякий час.

Поки масляниста маса остигає, можна зайнятися підготовкою горіхів. Їх потрібно перебрати, добре промити в теплій воді, а потім висушити на сковороді або в СВЧ-печі. Надалі оброблені горіхи необхідно подрібнити в не дуже дрібну крихту. Слід особливо відзначити, що такий компонент зробить домашню випічку більш ситної і живильної.

Обробивши горіхи так, як було описано вище, їх потрібно всипати до кулінарного жиру разом з подрібненими і великими вівсяними пластівцями. Після цього всі інгредієнти необхідно перемішати до однорідного стану. У підсумку ви повинні отримати зернисте тісто, яке злегка прилипає до пальців.

Формуємо вівсяне печиво і випікаємо його в духовій шафі

Замісивши вівсяне тісто, далі слід приступити до формування домашнього ласощів. Для цього основу потрібно розділити на кілька шматочків і зробити з них своєрідні коржики товщиною 1,2 сантиметра. Для краси і смаку кожне сформований виріб можна обсипати невеликою кількістю кунжутного зерен.

Далі необхідно застелити деко кулінарної папером або просто змастити його рослинним жиром, а також обсипати манною крупою. Після цього на підготовлений лист слід викласти всі вівсяні коржики на відстані 2-3 сантиметрів один від одного.

Заповнивши весь деко, його потрібно відразу відправити в розігрітий шафу. Випікати таке смачне і ситне ласощі при температурі 205 градусів рекомендується протягом 25 хвилин. Цього цілком часу вистачить для того, щоб десерт повністю приготувався, став ніжним і м`яким.

Прикрашаємо домашнє ласощі і подаємо його до столу

Якщо вівсяне печиво призначається для маленьких діток, то його рекомендуємо додатково прикрасити. Для цього гарячі вироби слід акуратно зняти з кулінарного паперу і повністю остудити. Далі одну половину ласощі необхідно обсипати пудрою з цукру, а іншу покрити шоколадною глазур`ю (темною або білою). Після того як весь десерт з горіхами буде прикрашений належним чином, його можна сміливо піднести до сімейного столу. Як правило, таке солодке блюдо подається домочадцям разом з чорним гарячим чаєм. Однак деякі господині вважають за краще насолоджуватися ним, попиваючи каву або какао, а також натуральний йогурт, кефір або ряжанку.

Тепер вам відомо, що смачно домашнє печиво можна готувати і без застосування таких компонентів, як пшеничне борошно, курячі яйця і вершкове масло.