Запіканка сирна по Дюканов: рецепт

Запіканка сирна по Дюканов готується дуже легко і швидко. Слід зазначити, що такі ласощі дуже сильно нагадує те блюдо, яке колись давали нам в дитячому садку або в молодших класах середньої школи.

Сьогодні ми представимо вам кілька докладних рецептів того, як можна самостійно зробити представлений десерт, застосовуючи прості і доступні продукти.

Смачна і ніжна сирна запіканка: рецепт по Дюканов

Якщо ви сіли на дієту і не можете дозволити собі вживати класичний десерт з маслом і цукром, то пропонуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Завдяки йому, у вас вийде дуже смачна, але в той же час низькокалорійна запіканка сирна (по Дюканов), яку можна вживати на сніданок хоч кожен день.

Отже, нам необхідно:

• м`який сир магазинний знежирений - близько 600 г;
• курячі яйця свіжі - 4 великі шт.;
• знежирене молоко сухе - близько 3 великих ложек;
• крохмаль кукурудзяний - 2 ложки великі;
• цукрозамінник (наприклад, «Фітпарад») - застосовувати по усмотренію;
• ванілін - невелика кількість (на кінчику ножа).

Приготування основи

Так як же готується сирна запіканка по Дюканов? «Атака» - це назва першої фази дуже популярною дієти, під час якої необхідно харчуватися не менше 3 разів на день. При цьому слід вживати виключно білкову їжу. Для цього добре підійде запіканка сирна по Дюканов.

Щоб зробити представлене блюдо, необхідно приготувати молочну основу. Для цього потрібно розділити яєчні білки і жовтки. Перший продукт слід збити в міцну і стійку піну за допомогою міксера. Що стосується жовтків, то їх необхідно добре перемішати разом з м`яким знежиреним сиром. Після цього до молочної масі потрібно поступово ввести збиті білки. Збивати отриману масу не рекомендується. Її слід лише трохи перемішати великою ложкою.

Приготувавши рідку частину основи, необхідно зайнятися обробкою сипучої половини. Для цього потрібно змішати знежирене сухе молоко з кукурудзяним крохмалем, сахарозаменителем і ваніліном. На завершення отриману суміш слід ввести до сирної маси, а потім гарненько їх перемішати, використовуючи ложку.

Термічна обробка

Як готується запіканка сирна в мультиварці? Дюка рекомендує робити це за допомогою режиму випічки. Але про все по порядку.

Для початку чашу мультиварки слід змастити невеликою кількістю оливкової олії, а потім вилити в неї всі раніше замішане сирне тісто. Після цього пристрій необхідно закрити і виставити вищезгадану програму. Випікати такий десерт рекомендується протягом 50 хвилин. При цьому він повинен стати м`яким, пишним і злегка підрум`янитися.

Правильно підносимо до столу

Тепер вам відомо, як готується сирна запіканка по Дюканов. «Атака» - це та фаза дієти, при якій випечений десерт можна вживати, не турбуючись про те, що ви пополнеете.

Вживати готове ласощі, зроблене за допомогою мультиварки, слід тільки в охолодженому або ж теплому стані. Його необхідно розрізати на шматочки і піднести до столу разом з несолодким зеленим чаєм або звичайною мінеральною водою без газу. Смачного!

Смачна запіканка по Дюканов в духовці

Як говорилося вище, сьогодні існує декілька рецептів приготування такого дієтичного ласощів. Про те, як робити його в мультиварки, ми розповіли вище. Однак не можна обійти стороною той рецепт, який передбачає випічку домашнього ласощі в духовій шафі. Для його приготування нам знадобиться:

• крупнозернистий сир магазинний 0% жирності - близько 500 г;
• яйця курячі свіжі - 2 шт.;
• порошок протеїновий - 2 ложки великі;
• висівки вівсяні - 1,5 великих ложек;
• ванілін - застосовувати по усмотренію;
• цукрозамінник - використовувати за смаком і бажанням.

Приготування тіста

Перш ніж зробити такі ласощі для дієтичного харчування, необхідно замісити сирну основу. Для цього свіжі курячі яйця слід розділити на білки і жовтки. До другого компонента потрібно додати магазинний крупнозернистий сир і перемішати звичайної ложкою. Слід зазначити, що деякі господині використовують для цього міксер. Ми ж не рекомендуємо застосовувати даний пристрій, так як тісто має вийти з видимими зернами молочного продукту.

Що стосується білків, то їх слід дуже сильно збити до стійких піків. Далі отриману піну необхідно викласти до сирної маси і знову добре перемішати за допомогою ложки.

Зробивши рідку основу, потрібно в окремій мисці з`єднати протеїновий порошок, вівсяні висівки, цукрозамінник і ванілін. Далі отриману сипучу суміш необхідно всипати до сирної маси і домогтися однорідності тесту.

Процес випічки

Як готується запіканка сирна по Дюканов в духовій шафі? Для цього слід використовувати силіконову форму. Але якщо такий у вас немає, то можна застосувати і звичайну сковороду.

Таким чином, чисту і суху посуд потрібно змастити будь-яким рафінованим маслом (небагато), а потім влити в неї все сирне тісто. Далі наповнену форму необхідно поставити в розігріту духовку. Випікати десерт при температурі 210 градусів рекомендується протягом 45 хвилин.

Як слід правильно подавати до сніданку?

Після того як сирна запіканка буде приготовлена, її необхідно вийняти з духовки і остудити прямо в посуді. Якщо спробувати перемістити десерт в гарячому вигляді, то, скоріш за все, він розвалиться на частини.

Остудивши дієтичну домашню випічку, її слід підчепити широкої кулінарної лопаткою і акуратно перемістити на тортівницю. Після цього сирну запіканку необхідно розрізати на трикутні шматки. Розподіливши їх по плоским тарілочках, десерт потрібно подати членам сім`ї разом з яким-небудь несолодким напоєм.

Повідавши вам про те, як робиться запіканка по Дюканов, не можна не сказати, що, незважаючи на мізерний набір дієтичних інгредієнтів, даний десерт все одно виходить дуже ніжним, смачним і поживним.