Запіканка з картопляного пюре. Рецепти на кожен день

Кожна хороша господиня знає безліч рецептів, які роблять щоденне меню її родини різноманітним. Запіканка з картопляного пюре - це ситне і смачне блюдо, яке не потребує навіть від початківця кулінара особливих умінь і навичок. Разом з тим воно ніколи не набридає і не містить дорогих інгредієнтів, які можуть стати тягарем для сімейного бюджету. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька рецептів запіканки і зможете радувати різноманітними смаками рідних і близьких кожен день.

Запіканка з картопляного пюре з грибами

Якщо ви ще ніколи не готували подібне блюдо, то ми радимо почати осягати секрети майстерності з цього простого рецепту. Вам слід взяти такі продукти:

• 300 грамів печериць або будь-яких лісових грибів.
• Десять картоплин середнього розміру.
• Дві середні цибулини.
• 150 грамів твердого сиру.
• Трохи вершкового і соняшникової олії.
• Сметану середнього ступеня жирності.
• Спеції та сіль за смаком.

Зваріть картоплю з шкіркою, остудіть і почистіть його. Приготуйте пюре, додавши в нього невелику кількість масла і молока. Тепер можна перейти до начинки: наріжте гриби, цибулю і обсмажте їх на сковороді. Не забудьте приправити їх спеціями, сіллю і меленим перцем. Змастіть ємність, в якій буде готуватися запіканка. Картопляне пюре з грибами потрібно укласти шарами, полити сметаною і посипати зверху тертим сиром. Поставте форму в духовку на 20 хвилин, дістаньте, остудіть і подавайте до столу.

Запіканка з картопляного пюре і фаршу

Це смачне блюдо, покрите рум`яною скоринкою припаде до смаку всій вашій родині. Для нього нам потрібно буде взяти:

• П`ять великих картоплин.
• 300 грамів змішаного або курячого фаршу.
• Одну велику цибулину.
• Два курячих яйця.
• Дві столові ложки сметани.
• Сіль, перець або будь-які інші спеції.
• Трохи рослинного масла.

На повільному вогні пасеруємо цибулю, додаємо до нього фарш, доводимо начинку до напівготовності, солимо, перчимо. Щоб підкреслити смак м`яса, можна додати коріандр, базилік або прованські трави. З відвареної картоплі робимо пюре і змішуємо його зі сметаною, жовтками і сіллю. У розігріту і змащену маслом форму кладемо половину пюре, на нього рівним шаром укладаємо фарш, зверху викладаємо залишився картопля. Запікаємо страву в духовій шафі близько 30 хвилин, поки не з`явиться рум`яна кірочка. Вам обов`язково сподобається ця запіканка - картопляне пюре з фаршем придбає новий смак, якщо ви зробите до нього соус зі сметани, часнику, солі і перцю. Смачного!

Запіканка з шинкою

Смачний і ситний вечерю для всієї родини можна приготувати з:

• П`яти або шести картоплин середнього розміру.
• 200 грамів шинки (можна курячої).
• Великого пучка зеленої цибулі.
• 200 грамів сметани.
• 150 грамів тертого сиру.
• Однієї столової ложки гірчиці.
• Солі, перцю і спецій.

Картопляне пюре солимо, перчимо і викладаємо в ємність для запікання рівним шаром. Зверху розміщуємо порізану великим кубиком шинку і заливаємо все сметаною, змішаної з маслом. Посипаємо наша страва дрібно нарізаною цибулею, посипаємо подрібненими на тертці сиром і відправляємо його в духовку. Через півгодини запіканка з картопляного пюре і шинки буде готова.

Корисні поради

• Відходите від готових шаблонів - додавайте в блюдо улюблені продукти і експериментуйте зі смаками.
• Запіканка з картопляного пюре буде готова швидше, якщо випікати її не в духовці, а в мікрохвильовій печі.
• Після того як страва приготується, йому треба постояти в печі десять або п`ятнадцять хвилин. При такому підході воно не осяде, а залишиться пишним і апетитним.
• Не можна забувати про сполучному ланці, яке і скріпить між собою всі компоненти. Це може бути яйце, сметана або сир.

Ми сподіваємося, що дані рецепти сподобаються вам і допоможуть зробити повсякденне меню більш різноманітним.