Скільки варити кукурудзу. Рецепти і секрети приготування

Кукурудза та її похідні - найцінніший овоч, багатий вітамінами В, К, D, С. Також кукурудза містить невелику кількість крохмалю, але в цукровій кукурудзі його немає. Цей продукт дуже корисний у харчуванні, особливо дієтичному. Хоча багато доктора радять вживати солодку кукурудзу тільки до дванадцятої години дня.

Скільки варити кукурудзу. Основний рецепт

Перед варінням з кукурудзяних качанів необхідно прибрати все листя. Потім їх промивають від забруднень і укладають на дно великої каструлі рядами. Іноді на дно каструлі кладуть трохи кукурудзяного листя, тоді у готового продукту залишається натуральний приємний запах. Якщо качани великого розміру, їх можна розрізати або розламати навпіл. Наливаємо води така кількість, щоб повністю покрити кукурудзу. Закриваємо кришкою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Кришка повинна бути з дірочкою (для того, щоб пар виходив) або її доведеться трохи зрушити. Після закипання трохи зменшуємо вогонь і варимо кукурудзу до готовності. Скільки варити кукурудзу? Зазвичай на це йде до півтори години. Якщо під час варіння води стає менше, то її можна періодично доливати, важливо щоб качани весь час були покриті водою повністю, інакше вони не проваряться. Ступінь готовності визначається на смак, необхідно відірвати пару зерняток і спробувати, якщо вони м`які, то кукурудза зварилася. Коли овоч готовий - злийте воду і залиште охолоджуватися. Готовий продукт солять і їдять.

Скільки варити кукурудзу в мікрохвильовці

Для приготування кукурудзи в мікрохвильовці буде потрібно скляний посуд з кришкою, вода, сама кукурудза, вершкове масло, сіль і спеції для смаку і запаху. Спочатку кукурудзу необхідно ретельно вимити під холодною проточною водою, потім зняти листя і прибрати непотрібні волоски, повинні залишитися тільки зерна. Залежно від розміру, її можна порізати навпіл, уздовж, або покласти цілком. Кладемо в ємність і заливаємо водою доверху, посуд закриваємо кришкою. Ставимо в мікрохвильовку на півгодини при потужності в вісімсот ват. Важливо: стежте за водою, якщо вона швидко випаровується, то підливайте її, інакше кукурудза попросту засохне. Скільки хвилин варити кукурудзу? Варимо не більше сорока п`яти хвилин. Поки кукурудза вариться, готуємо суміш спецій, тобто подрібнюємо і змішуємо чорний перець, червоний перець, сіль і коріандр. Коли суміш спецій готова, додаємо вершкове масло і гарненько перемішуємо. Готову кукурудзу дістаємо з мікрохвильовки і за допомогою ножа обмащуємо маслом з сумішшю приправ.

Якщо ви не хочете довго чекати, можна приготувати варену кукурудзу ще швидше, але тоді вона буде трохи сухувата. У пакет кладемо очищену і вимиту кукурудзу, зав`язуємо, протикаємо голкою в декількох місцях і ставимо в мікрохвильовку. Скільки варитися кукурудза таким способом? Всього лише сім хвилин. Її можна подати з різними соусами і зеленню, солити овоч необхідно тільки коли він вже повністю готовий. Така кукурудза добре гармонує як гарнір з м`ясними стравами, а також у складі складного гарніру.

Способом приготування цього продукту і страв з ним дуже багато. У куховарських книгах, на кулінарних порталах в інтернеті - скрізь можна знайти рецепти страв з кукурудзи. Важливо готувати її правильно. При занадто тривалому варінні овоч втрачає до п`ятдесяти відсотків своїх поживних речовин, а іноді може бути вже зовсім непридатний в їжу. Читайте рецепти і готуйте правильно, знаючи скільки варити кукурудзу. Цікаво, що крупа з кукурудзи в пакетах для варіння вимагає набагато менше часу для приготування. Дотримуйтесь інструкції, докладно викладеної на упаковці, і ви в будь-який момент самостійно зможете приготувати приголомшливе блюдо з кукурудзи.