Пісні десерти

Напередодні великого православного свята - Великодня - багато християн дотримуються особливих правил у приготуванні та прийомі їжі. Православна церква забороняє вживати в їжу продукти тваринного походження: це м`ясо, молоко, яйця, риба (слід зазначити, що в деякі дні їсти рибу дозволяється) і всі похідні від цих продуктів. Таким чином, відбувається очищення людського організму і підготовка до таїнства причащання.

Незважаючи на те, що багато чого не можна вживати в їжу, іноді все ж хочеться солодкого. У цій статті хочу звернути увагу читачів на те, що існує маса рецептів, дотримуючись яких можна приготувати пісні десерти, за смаком не поступається десертів з молочних продуктів і яєць.

Рецептів дуже багато, тому розглянемо найцікавіші з них і найсмачніші.

1) Желе з апельсинів. Для цього десерту нам потрібно 4 соковитих апельсина, одна пачка желатину (при покупці стежте за тим, щоб термін придатності ні вичерпаним, інакше желе не вийде), один лимон, півсклянки цукрового піску, півсклянки кип`яченої теплої води. Для початку необхідно розчинити цукор і желатин в теплій воді. Апельсини і лимон очистити від шкірки, два апельсини дрібно подрібнити, з інших вичавити сік. Лимон теж подрібнити.

Цитруси змішати з розчиненим желатином і розлити по формочкам- якщо формочок немає, можна просто розлити по склянках, щоб желе заповнювало стакан на 3/4. Форми поставити в холодильник, щоб желе застигло. Після того як всі застигне, вийняти формочки, занурити на пару секунд в теплу воду (щоб желе не прилипало до стінок) і перекинути на тарілку. Готовий десерт можна прикрасити шматочками фруктів, ягодами, листком м`яти, загалом, чим завгодно.

Пісні десерти можна готувати з будь-яких фруктів. Приміром з цим рецептом фруктового желе теж можна експериментувати. Наприклад, замість апельсинів можна використовувати консервовані ананаси, можна включити в десерт суміш фруктів. Добре виглядатимуть ківі, ананас і полуничка - вийде гарний контраст, смак теж досить незвичайний.

Слід зазначити, що десерти в пост дуже актуальні, як правило, готуються вони зі свіжих фруктів або сухофруктів.

Напевно багато не уявляють, що тортики можуть бути пісними. Але, повірте, пісні десерти можуть бути дуже навіть смачними. Розглянемо один з таких рецептів.

2) Пісний медово-банановий торт. Для приготування цього тортика нам потрібно:

• неповний стакан цукрового песка;
• один стиглий банан;
• півтори склянки чайної заваркі;
• 40 грамів меда;
• дві склянки борошна;
• трохи рослинного масла;
• сода і сіль.

Для начинки нам потрібно один апельсин і 300 грамів кураги.

У ємності для тесту розмішати цукор, чайну заварку, банан, мед, масло рослинне, борошно і сіль. Зробити це можна за допомогою блендера. Ось і тісто готове. Розподілити тісто по поверхні форми і випікати в духовці до готовності. Багато пісні десерти можна приготувати на основі такого тесту.

Для начинки курагу необхідно відварити, щоб шкірка стала м`якше. Апельсин почистити, часточки відокремити від плівки (щоб не гірчило). Цедру дрібно нарізати. Курагу, очищені часточки і подрібнену цедру подрібнити блендером до пюреобразного стану.

Остиглий корж розділити на дві частини. Промазати апельсиновою начинкою, верх прикрасити горіхами, часточками ківі для контрасту кольору. Пісний торт готовий. Можна сміливо подавати його до чаю.

Слід зазначити, що в якості десертів на стіл можуть подаватися просто фрукти в свіжому вигляді, сухофрукти, різні киселі, варення, джеми. Швидко і легко можна приготувати фруктовий салат. Ось такими простими, але водночас смачними можуть бути пісні десерти, рецепти яких ми розглянули вище.