Чоловічий торт. Брутальні десерти на домашній кухні

Поняття "чоловічий торт" вважається відносним. Прийнято вважати, що прекрасна половина людства віддає перевагу легким, повітряним десертів з нотками вершків і фруктів, тоді як чоловіки виберуть насичені, густі смаки - наприклад, шоколад, чорнослив, кави. У даній статті ми розглянемо варіанти тортів, які справлять враження саме на сильну стать в першу чергу.

І багато, багато шоколаду

Практика показала, що небагато середньостатистичні чоловіки здатні оцінити багатошарові вистраждані шедеври, в яких нотка троянди переплітається з лічі під малиновою шапкою. Але навряд чи хто-небудь з них пройде повз Брауні. Це самий що ні на є "чоловічий" торт (фото нижче) ще й тому, що зробити його може будь-який чоловік - навіть той, кого вистачає максимум на бутерброд.

Отже, рецепт:

• шоколад - не менше 54% -100 грам;
• вершкове масло - 100 грам;
• яйця - 2 штукі;
• цукор - 100 грам;
• крупно нарізані горіхи за смаком - 50 грам;
• готову каву (або коньяк, лікер) - 3 ст. ложкі;
• борошно - 100 грам;
• сіль - 1 велика щепотка;
• порошок какао - 2 ст. ложкі;
• сода - 1/4 чайної ложки.

Для того щоб спекти чоловічий торт, розігрійте духову шафу до 175 ° С.

Вистелити форму для випічки пекарської папером.

Розтопити на водяній бані шоколад з маслом, вимішайте до однорідності і всипте цукор. Заважайте протягом 5 секунд, після чого зніміть з плити.

Вбийте в олійно-шоколадну суміш яйця, знову вимішайте до однорідності. Просійте туди ж горіхи і борошно з содою, знову перемішайте.

Викладіть у форму і печіть протягом півгодини.

Важливо! Чи не перетримаєте випічку в духовці, в іншому випадку ви отримаєте самий звичайний шоколадний кекс, тоді як основний смак Брауні саме в текстурі - цей чоловічий торт має трюфельну, що тане консистенцію. Краще трохи недопечь, ніж перепекти.

Нам потрібно більше пива

Любов чоловіків до пива - усталене кліше, проте воно спрацьовує в 99% випадків, тому приймемо його за даність. Чи знаєте ви, що на пиві можна спекти розкішний торт з глибоким, оксамитовим смаком? Ні? Ми навчимо! Запам`ятовуйте:

• пиво "Гіннес" - 250 мл;
• яйця - 2 штукі;
• цукор - 400 грам;
• сметана - 150 грам;
• сода - 1/2 ч. ложкі;
• масло вершкове - 220 грам;
• какао - 200 грам;
• борошно - 450 грам;
• маскарпоне - 250 грам;
• вершки - 400 мл;
• цукрова пудра з ваніллю - 4 ст. ложки.

Приготування

Продукти розраховані на форму діаметром 24 см.

Торт виходить великий! Якщо їдців передбачається не більш 2-3, то сміливо ділите продукти навпіл.

Розігрійте духовку до 170 ° С.

Вистелити форму пекарської папером.

Цей чоловічий торт (фото знизу), як ми позначили вище, готується на пиві. Вилийте його в сотейник, додайте масло, нарізане кубиками, і прогрівайте до тих пір, поки останнє не розтане. Приберіть сотейник з вогню і дайте охолонути.

В окремій мисці збийте яйця з сіллю до пишної піни, після чого додайте сметану. Обережно перемішайте лопаткою до однорідності і відставте убік.

В олійно-пивну суміш засипте цукор і какао, вимішайте до однорідності.

З`єднайте вміст сотейника і миски, просійте туди ж борошно, змішане з содою. Ретельно вимішайте, викладіть масу в форму і печіть до готовності. В духовій шафі основа під чоловічий торт простоїть хвилин 30-40, перевіряйте готовність "методом сухої зубочистки". Дайте охолонути і розрізати вздовж на три частини.

Для крему збийте вершки до міцних піків, додайте цукрову пудру, перемішайте з маскарпоне до однорідності.

Прошарками коржі кремом, обмажте торт з усіх боків і дайте просочитися в холодильнику протягом кількох годин.

З Рад з привітом

За часів Союзу, коли з продуктами було не так густо, як зараз, жінки все одно примудрялися радувати своїх чоловіків. Знайомтеся - "Чоловічий ідеал ", торт. Рецепт наступний:

• борошно - 400 грам;
• яйця - 4 штукі;
• мед - 1/2 стакана;
• масло вершкове - 230 грам;
• варене згущене молоко - 380 грам;
• цукор - 200 грам;
• сода - щепотка;
• сіль - щепотка;
• горіхи (бажано волоські) - 1 стакан.

Розігрійте духовку до 190 С.

Збийте яйця з сіллю до пишної маси. Продовжуючи збивати, підсипати цукор. Суміш вийде густа, світла і пишна.

Додайте рідкий мед і просійте борошно, змішане з содою. Вимішайте лопаткою знизу вгору до однорідності.

Розділіть масу на 4 частини і випікайте кожну окремо.

Горіхи крупно порубати і трохи обсмажте.

Для крему збийте масло до пишної білої маси і поетапно додайте згущене молоко. Додайте остиглі горіхи (залишивши частину на прикрасу).

Промастіть коржі кремом і обсипте зверху заздалегідь відкладеними горіхами. Цей торт чоловічий, рецепт якого ми надали, є насиченим, ситним - саме те для сильної половини.