Готуємо кулінарні шедеври своїми руками: торт "Ідеал" (рецепт у трьох варіантах)

Приготувати смачний торт власноруч - це мистецтво, яке потребує певних знань і умінь. Але немає нічого неможливого. Якщо ви горите великим бажанням своїми руками виконати солодкі ласощі, то радимо вам почати з тортика під назвою "Ідеал". Процес його приготування не надто складний, а результат виходить завжди чудовим. Даний вид десерту відрізняється ніжним смаком і приємним ароматом. У чому криється секрет цього виду випічки? А вся справа в способі виконання тесту з медом на водяній бані. У цій статті ми поговоримо про те, як своїми силами приготувати торт "Ідеал". Фото цього десерту ви також зможете тут побачити. Вашій увазі представлено три варіанти виконання цих ласощів. Вибрати є з чого.

Вчимося готувати торт "Ідеал" за традиційним рецептом. З чого почати?

Для того щоб виконати даний вид ласощів, знадобиться продуктовий набір, зазначений у наступному списку:

• 3 курячих яйця;
• 45 г масла слівочного;
• 1 великий стакан цукру-песка;
• баночка згущеного молока;
• півтори великих ложки меду (рідкого) ;
• 2 великих склянки борошна пшеничного (вищий сорт) ;
• 1 маленька ложечка соди;
• 1 велика ложка оцту столового (9%).

Робимо в домашніх умовах торт "Ідеал" (рецепт класичний)

У виконанні десерту слідуємо наведеної інструкції. У великій каструлі закип`ятити воду. На цю ємність поставити посудину меншого розміру, таким чином зробивши водяну баню. Залишаємо воду кипіти на повільному вогні. У маленьку каструльку покласти цукор-пісок і вершкове масло.Яйця злегка збити і вилити сюди ж. Перемішати продукти і залишити грітися. Соду харчову погасити оцтом, додати її до решти інгредієнтів. Налити туди ж і мед. Витримати на водяній бані заготовку 10 хвилин і зняти. Засипати борошно і вимісити тісто. За консистенцією воно повинне бути крутим. Розділити заготовку на рівні частини. З цієї кількості продуктів вийде 6-7 однакових шматочків тіста. Кожен з них розкачати в пласт і випікати в духовці при температурному режимі 180 градусів. Один корж готується 10-15 хвилин. Як тільки тісто зарум`яниться, знімайте його з дека, інакше воно пересушиться і втратить свій смак і аромат. Залишки тіста запекти трохи більше. Вони знадобляться для оформлення верхнього шару десерту.

Робимо крем і оформляємо випічку

Продовжуємо готувати торт "Ідеал". Рецепт крему для його оформлення представлений вашій увазі. Вершкове масло покласти в глибоку миску і витримати при кімнатній температурі до розм`якшення. У нього вилити банку згущеного молочка. Отриману солодку масу збивати віночком або міксером, поки консистенція не стане однорідною. Коржі перемазати отриманим кремом. Подрібнити запечені залишки тіста в крихту і посипати нею верхній шар тортика і його бічні сторони. Витримати десерт годину в теплому місці (так він краще просочиться), а потім перенести в холодильник. Пробувати солодкі ласощі можна вже через пару годин.

Торт "Чоловічий ідеал ". Як догодити улюбленому?

Десерт, приготований за наступним описом, напевно сподобається всім представникам сильної статі. Чому? Ці ласощі відрізняється особливим ароматом, який йому надає коньяк, що входить до складу тесту. Отже, що потрібно для приготування такого тортика? Вивчаємо список продуктів.

Для тесту:

• 2 великих склянки (200-грамових) борошна;
• 2 свіжих курячих яйця;
• 2 великих склянки цукру-песка;
• 2 великі ложки меда;
• 200 грам колотих волоських орехов;
• 2 великі ложки коньяка;
• 1 маленька ложечка розпушувача.

Торт "Ідеал" (рецепт з коньяком) буде перемащуємо ніжним і живильним кремом. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 150 грам вершкового масла;
• 1 банка сгущенкі;
• стакан горішків.

Етап приготування десерту

Торт "Чоловічий ідеал" виконуємо за наступною інструкції. Яйця перемішати з цукром-піском до утворення однорідної маси. Подрібнити через м`ясорубку або в блендері волоські горіхи і висипати їх у яєчну солодку масу. Сюди ж додати коньяк і мед. Всі продукти перемішати. Борошно вищого сорту просіяти. Насипати її невеликими порціями в ємність з іншими інгредієнтами і вимішувати тісто. З нього розкачати однакові по товщині і розміром коржі. Випікати їх при 180 градусах нагріву в духовці. В окремій посудині збити згущене молоко з розм`якшеним маслом. У крем додати перемелені горішки. Готові коржі оформити кремом, прикрасити верхній шар крихтою з печива, свіжими ягодами або стружкою шоколаду. Залишити десерт просочитися на кілька годин в холодному місці.

Кавовий десерт - ідеальний смак і аромат!

Торт "Ідеал" (рецепт від Юлії Висоцької). Хочете приготувати такі ласощі з кавою? Готуємо продукти:

• вершкове масло - 420 г;
• пудра цукрова - 150 г;
• цукор-пісок - 150 г;
• горіхи волоські - 150 г;
• борошно (вищий сорт) - 150 г;
• яйця - 3 шт.;
• кава розчинна - 8 великих ложек;
• коньяк - 3 ложкі;
• розпушувач - 1 маленька ложечка.

Кава розчинити в гарячій воді (4 ложки). У мисці збити 200 грам масла з цукровою пудрою. Сюди ж додати половину горіхів, попередньо подрібнених, і половину кави. Крем перемішати і поставити в холодильник.

Готуємо тісто. Борошно перемішати з розпушувачем, горіхами і кави. Додати яйця і цукор. Вимішати тісто. Розлити його на дві форми і випікати близько 30 хвилин. Коржі просочити коньяком і перемазати кремом.

Тепер ви знаєте, як приготувати торт "Ідеал". Рецепт з фото (і не один), представлений у статті, шлях надихне вас на кулінарні подвиги. Удачи в створенні кондитерських ласощів!