Як приготувати лисички. Кілька смачних рецептів
Лисички - це найпопулярніший вид грибів, що містить багато корисних речовин. Але щоб вони добре засвоїли організмом, треба знати, як приготувати лисички. Справа в тому, що вони важко засвоюються організмом і при приготуванні страв необхідно використовувати їх в максимально подрібненому вигляді. Ці гриби ніколи не бувають червивими. Приготувати лисички можна різними способами. Їх маринують, солять, смажать, відварюють і сушать. Також лисички використовують як додатковий інгредієнт для приготування різних страв.
Якщо у вас є свіжі гриби, то можна приготувати дуже наваристий і смачний грибний суп. На його приготування піде приблизно 45 хвилин, але страва виходить незрівнянним. Беремо трилітрову каструлю і наливаємо в неї воду. Потім нам знадобиться приблизно одна літрова банка свіжих лисичок. Їх потрібно добре промити і почистити, а після цього опустити в каструлю і поставити на вогонь. Якщо гриби великі, то розрізаємо їх на половинки. Коли вода в каструлі закипить потрібно злити її і промити гриби. Потім наливаємо нову воду, трохи більше, ніж половину каструлі, і ставимо її на вогонь. Після того, як закипить вода, варимо гриби близько 15 хвилин.
Тепер треба приготувати заправку для супу. Беремо одну цибулину і ріжемо її дуже дрібно. Обсмажуємо її на сковороді, використовуючи для цього рослинне масло. Потім додаємо до нього одну столову ложку будь борошна. Обсмажуємо протягом 1-2 хвилин. Далі додаємо натерту моркву. Всі інгредієнти перемішуємо і додаємо до них один стакан вершків. Заправку млоїмо на сковороді ще близько двох хвилин. У каструлю з лисичками кладемо нарізану не надто великими шматочками картоплю. Додаємо за смаком сіль.
Тепер викладаємо в суп приготовлену заправку. Варимо все разом, поки картопля не буде готовий (близько 10-15 хвилин). На завершення приготування потрібно додати нарізану зелень і зелену цибулю. Перед тим як вживати, суп повинен настоятися.
Для приготування цієї страви можна використовувати як основу бульйон, але це на розсуд господині. Якщо ви хочете, щоб суп мав аромат грибів, то готуйте його за класичним рецептом. Суп з лисичок можна подати, додавши в нього сметани.
Як приготувати лисички до святкового столу? Пропонуємо рецепт жульєну. Для його приготування знадобиться 300 грам лисичок. Для початку беремо одну цибулину і нарізаємо її дуже дрібно. Після цього необхідно обсмажити її з додаванням рослинної олії, поки вона не стане прозорою. Гриби нарізаємо теж максимально дрібно. Для жульєну бажано, щоб всі інгредієнти були якомога краще подрібнені. Додаємо лисички в сковорідку і обсмажуємо їх. Потім вливаємо приблизно дві столові ложки сметани або вершків. Всі інгредієнти потрібно згасити протягом двох хвилин. Далі додаємо чайну ложку борошна і все добре перемішуємо. Через дві хвилини вимикаємо вогонь. Тепер і закінчено приготування грибів. Лисички в соусі зі сметани або вершків потрібно перекласти в кокотніци. Якщо їх немає, можна використовувати одну ємність. Зверху жульен посипаємо натертим сиром і ставимо в духову камеру на п`ять хвилин. Потрібно, щоб сир розплавився. Якщо не знаєте, як приготувати лисички до святкового столу, то використовуйте цей рецепт.
З цих грибів можна приготувати соус, який стане відмінним доповненням до м`ясної страви або навіть простому картопляному пюре. Подрібнюємо гриби і цибулю. Обсмажуємо їх на сковороді або в сотейнику. Потім додаємо вершки або сметану. Сіль і перець можна використовувати на свій розсуд. Поливаємо блюдо соусом і посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню.
Тепер ви знаєте, як приготувати лисички. Якщо немає можливості використовувати їх у свіжому вигляді, то гриби можна заморозити. Для цього їх злегка відварюємо в солоній воді протягом 40 хвилин. Зливаємо рідину і поміщаємо гриби в морозилку.
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Тушкована картопля з куркою - класика або оригінальне блюдо Коли ми чуємо фразу "Тушкована картопля з куркою ", то уявляємо собі цілком традиційне і навіть буденна страва. Але і його можна приготувати так, щоб вийшло смачне і в той же час нове, оригінальне кулінарне творіння. Про це і поговоримо статті, де…
Лисички смажені і відварні. Рецепти приготування Лисички - це дуже смачні та поживні гриби. Перед процесом приготування потрібно обов'язково їх перебрати, зрізавши на одну третину ніжки. Гриби вимити і добре обсушити паперовими рушниками. Рецептів страв є велика кількість, але найпростіше -…
Як смачно приготувати сочевицю: кілька рецептів Сочевиця - це продукт, який може зайняти гідне місце на нашому столі. Головним аргументом на його користь є той факт, що це самий екологічно чистий злак. У процесі росту сочевиця не накопичує нітратів і токсичних речовин. Вона корисна людям,…
Лисички в мультиварці в різними інгредієнтами З появою нових технологій на кухні такі звичні продукти, як гриби, можна тепер готувати і в мультиварки. Хто вже спробував, кажуть, що лисички в мультиварки виходять навіть набагато смачніше, ніж на сковороді або в духовці. Якщо у вас є вдома ця…
Рецепт грибів глива. Багато страв з простого продукту Гливи є доступним продуктом, тому існує багато варіантів їх приготування. Для цього можна використовувати свіжі або сушені гриби. З глив готують закуски, салати, супи та інші страви. Їх можна також маринувати і солити. Щоб страва вийшла максимально…
Рецепт гливи маринованої та інші оригінальні страви Глива зростає не тільки в природі. В основному її культивують в домашніх умовах і на спеціальних фермах. Завдяки цьому вона стала доступним продуктом, який використовують для створення багатьох страв. Кожна господиня має в запасі який-небудь…
Щі з грибами і свіжою капустою - смачна страва Щи - це улюблене блюдо не тільки російської кухні. Вони популярні в багатьох країнах. У кожного варіанту є свої тонкощі і технологія приготування. Щі з грибами і свіжою капустою можна назвати простим стравою. Незважаючи на те що використовуються…
Що робити з грибами лисичками? Нескладні рецепти приготування Лисички збирають з середини осені і до ранньої весни. Весь цей період часу ми маємо можливість насолоджуватися їх ароматом і смаком. Слід зазначити, що лисички містять у своєму складі масу вітамінів і мінералів. Але щоб всі ці корисні речовини…