Рецепт грибів глива. Багато страв з простого продукту
Гливи є доступним продуктом, тому існує багато варіантів їх приготування. Для цього можна використовувати свіжі або сушені гриби. З глив готують закуски, салати, супи та інші страви. Їх можна також маринувати і солити. Щоб страва вийшла максимально смачним, гриби не слід довго піддавати обробці. А тепер залишається вибрати відповідний рецепт грибів.
Глива тушкована
Починаємо з обробки грибів (500 грам). Їх треба промити й нарізати шматочками. Потім обдаємо їх окропом і викладаємо в каструлю. Для приготування також знадобиться дві цибулини, яєчний жовток, 30 грам масла вершкового, 100 г сиру, 150 грам сметани, кріп і спеції. Цибулю ріжемо півкільцями. Після цього обсмажуємо його на маслі вершковому. Потім додаємо гриби і трохи води. Тепер можна посипати страву перцем і сіллю. Тушкуємо гриби близько 30 хвилин. За цей час змішуємо сметану з яєчним жовтком, тертим сиром і нарізаною зеленню. Наприкінці заливаємо цією сумішшю блюдо. Рецепт грибів глива дуже простий. Подаємо тушковані гриби з будь-яким гарніром.
Перша страва
Які ще можна приготувати страви з грибів гливи? Рецепти супів дуже часто містять цей продукт. Візьмемо 300 грам глив, по одній моркви і цибулині, ложку масла вершкового, літр бульйону курячого (можна просто воду), 70 грам локшини і будь-яку зелень. Гриби ріжемо на шматочки і поки відкладаємо вбік. Нарізаємо всі овочі та зелень довільно. Ставимо на вогонь каструлю з бульйоном і викладаємо в неї всі овочі, крім зелені. В окремому посуді відварюємо локшину до готовності. Коли всі інгредієнти будуть практично готові, кладемо в суп гриби. Варимо близько 15 хвилин. В кінці додаємо локшину і вимикаємо вогонь. Заправляємо суп сметаною і подаємо до столу. Цей рецепт грибів глива підходить для швидкого приготування.
Заготовки на зиму
Як і будь-які інші гриби, можна заготовити цей продукт на зиму. Виходять дуже смачні гриби гливи. Рецепти маринування схожі на способи приготування інших подібних закусок. Перш за все треба дуже ретельно промити гриби і очистити їх від сміття. Для цього рецепта потрібно кілограм глив (якщо їх більше, то збільште всі інгредієнти в рівних пропорціях), 1,5 великих ложки солі, склянку води, кілька листочків лаврового, горошки перцю, головка очищеного часнику і 50 мілілітрів оцту. Ріжемо гриби на рівні шматочки. Ніжки краще прибрати, тому що вони дуже жорсткі. Викладаємо гливи в каструлю (емальовану) і заливаємо водою. Включаємо вогонь і чекаємо, поки закипить. Потім кладемо всі спеції і прянощі. Варимо близько 10 хвилин. Після цього додаємо часник і кип`ятимо ще 5 хвилин. В останню чергу вливаємо оцет і відразу вимикаємо вогонь. Гриби викладаємо у підготовлені банки і закочує. Укутуємо заготовку до повного охолодження. Потім зберігаємо гриби на холоді.
Висновок
Ось простий рецепт грибів глива. Готуємо будь кляр (краще з пивом, він ніжніший). Додаємо в нього дрібно нарізаний часник для аромату і зелень. Занурюємо капелюшки грибів в кляр і обсмажуємо в розігрітій олії.
Плов з грибами. Рецепт приготування. Плов є національним блюдом народів Середньої Азії. Готують його зазвичай двома способами: м'ясо вариться разом з рисом і окремо від нього. Рецепт приготування плову не має чітко визначеного складу продуктів, основні інгредієнти все-таки є - м'ясо,…
Як смажити гриби - кілька корисних рецептів Як смажити гриби знає кожна досвідчена господиня. Але в кожному випадку є свої тонкощі і секрети, які хотіли б знати багато. Як говорить прислів'я: «Вік живи, вік учись». Тому кілька порад і може бути оригінальних рецептів того, як смажити гриби,…
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Як маринувати маслюки? Кілька рецептів Маслюки - досить популярні гриби і часті гості на наших столах. Їх можна вживати у вареному, смаженому і солоному вигляді. Але сьогодні поговоримо про те, як маринувати маслюки. Як і в будь-яких інших кулінарних рецептах, тут є свої особливості і…
Мариновані маслюки - апетитні грибочки У кожного виду грибів є свої особливості, які потрібно враховувати при приготуванні. У сезон тихого полювання багато грибники, назбиравши багато різних грибів, цікавляться які страви або яким способом їх можна приготувати. Поговоримо про те, як…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Знайомі гриби гливи, як готувати їх правильно? Жителі міст не мають можливості збирати гриби в лісі самостійно, та й не розбираються в них. У тому випадку, коли їм хочеться поїсти грибочків, вони купують їх в супермаркетах, наприклад, гливу. Якщо господиня вміє готувати лісові гриби, це ще не…
Глива смажена - апетитне блюдо Більшість з нас любить гриби, а глива смажена - це дійсно блюдо для справжніх гурманів. Вона не так давно стала масово з'являтися на прилавках магазинів, хоча часто росте на захворілих деревах, таких як тополя, верба, шовковиця, абрикос. Причому…
Страви з глив - дуже корисні і смачні. Кілька цікавих рецептів Раніше цей вельми цікавий гриб можна було виявити, в основному, в дикій природі на пнях і загиблих деревах. Зараз же він продається в будь-якому супермаркеті і якось зовсім непомітно став самим звичайним продуктом. У США і Західній Європі гливи…
Де і як використовується гриб глива: приготування і зберігання Досить часто при вживанні салатів або м'ясних страв гості не можуть зрозуміти, що туди додано. На смак начебто схоже на гриби, але немає специфічного аромату. З іншого боку, є щось аналогічне м'ясу птиці, але знову ж таки не зовсім. Як правило, так…
Як маринувати підберезники смачно Коли "тихе полювання" закінчена, виникає питання про те, що робити з дарами природи. Гриби можна варити, смажити, сушити, солити і маринувати. З них також готують соуси і використовують в якості додаткового інгредієнта в різних заправках.…
Маринад для грибів білих - готуємо правильно Білий гриб можна назвати королем лісу. Це самий поживний представник цього сімейства. За кількістю білка він не поступається навіть продуктам з м'яса. Тому білим грибам віддається особливе місце в кулінарії. Їх можна використовувати при приготуванні…
Рецепт гливи маринованої та інші оригінальні страви Глива зростає не тільки в природі. В основному її культивують в домашніх умовах і на спеціальних фермах. Завдяки цьому вона стала доступним продуктом, який використовують для створення багатьох страв. Кожна господиня має в запасі який-небудь…