Як смачно приготувати сочевицю: кілька рецептів
Сочевиця - це продукт, який може зайняти гідне місце на нашому столі. Головним аргументом на його користь є той факт, що це самий екологічно чистий злак. У процесі росту сочевиця не накопичує нітратів і токсичних речовин. Вона корисна людям, страждаючим серцево-судинні захворювання та цукровий діабет. Однак, незважаючи на всю корисність, її не варто вживати більше двох разів на тиждень. Щоб цей злак став улюбленим, треба знати, як смачно приготувати сочевицю.
Її часто використовують у різних супах і юшках. Для приготування смачного супчика з сочевицею потрібно курка середніх розмірів (приблизно 1,5 кілограма), 600 грамів картоплі, по 150 грамів моркви та цибулі, спеції, масло рослинне і, звичайно ж, 200 грамів сочевиці.
Можна приготувати сочевицю зелену або оранжеву. Від вибору смак не зміниться, лише колір. Суп нагадує за смаком гороховий, але готується набагато швидше.
Перед тим як приготувати суп з сочевиці, треба підготувати курку, розрізавши її на шматочки. Потім відварюємо м`ясо у воді з невеликою кількістю солі. Цей процес займе близько однієї години.
За цей час нарізаємо цибулю дрібними кубиками, а моркву трьом на тертці. У сковорідку наливаємо масло рослинне і викладаємо в неї цибулю. Після того як він злегка обсмажити, додаємо моркву.
Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Курку дістаємо з бульйону і викладаємо в каструлю картоплю. Коли рідина закипить, кладемо в суп сочевицю. Варимо протягом 5 хвилин. Потім додаємо обсмажену моркву і цибулю. Через 5 хвилин суп готовий.
Ось і одна з відповідей на питання про те, як смачно приготувати сочевицю. Супчик розливаємо по тарілках і додаємо шматочки вареної курки.
Але цей продукт використовують не тільки для приготування супів. Треба просто знати, як смачно приготувати сочевицю. Беремо по 200 грамів руколи, сочевиці і печериць, 50 грамів пармезану, два середніх болгарських перцю, 40 грамів соєвих паростків, перець, сіль і масло рослинне.
Перед тим як смачно приготувати сочевицю, треба її відварити в злегка солоній воді. Також відварюємо гриби. Соєві паростки обшпарюємо окропом. Якщо гриби великі, ріжемо їх на шматочки. Маленькі шампіньйони використовуємо цілими. Кладемо на розігріту сковорідку соєві паростки і гриби, трохи солимо і обсмажуємо протягом 7 хвилин. Викладаємо їх в окрему тарілку, додаємо нарізану перець. Окремо трьом сир. Об`єднуємо всі інгредієнти, окрім сиру, солимо і перчимо. У салатник викладаємо гіркою сочевицю. Зверху кладемо інші інгредієнти салату. Всі посипаємо сиром.
З сочевиці можна приготувати смачну запіканку. Для цього подрібнюємо в блендері одну цибулину і обсмажуємо її на сковороді. Промиту сочевицю (200 грамів) відварюємо в солоній воді. Тепер змішуємо лук, сочевицю, дві столові ложки крупи манної, два курячих яйця і половину пучка петрушки і кропу. Розмішуємо ці інгредієнти в блендері. Додаємо до цієї маси трохи каррі і дрібно нарізану шинку (150 грамів). Сипем сіль і перець. Духовку попередньо розігріваємо до 200 градусів. Викладаємо приготовлену масу в форму і ставимо її запікатися на 40 хвилин.
Сочевиця: рецепт обіду Чому потрібно любити сочевицю? Тому що вона - один з небагатьох продуктів, до якого травна система людей пристосована на генетичному рівні. Звичайний салат з сочевицею або суп з неї містять всі речовини, яких потребує наш організм. Що складається на…
Ситні і смачні страви з сочевиці Сьогодні ви можете придбати сочевицю коричневу, зелену і червону. У кожного сорту є свої особливості. Вибираючи зелену або коричневу, знайте, що така сочевиця характеризується горіховим смаком і тим, що добре зберігає форму в процесі термообробки.…
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Салат з курячих сердечок. Смачно і корисно Багато господинь ігнорують субпродукти. Але вони за своїм складом не поступаються деяким видам м'яса. Із субпродуктів можна приготувати смачні страви для сімейного обіду або торжества. Курячі сердечка багаті вітамінами і деякими мікроелементами. До…
Як готувати кролика смачно Як відомо, м'ясо кролика - це один з найбільш дієтичних продуктів. Його навіть можна давати дітям в ранньому віці. Смакові якості цього продукту також на висоті. Це ніжне і смачне м'ясо. Головне - знати, як готувати кролика. Тут варіантів дуже…
Макарони з овочами - просто і вишукано Багато безпідставно ігнорують страви з макаронних виробів. Але цей продукт не лише смачний, а й корисний, особливо, якщо зроблений з твердих сортів пшениці. У таких макаронах багато клітковини, вітамінів і мінералів. Завдяки їм організм отримує…
Як приготувати сочевицю смачно? Як приготувати сочевицю для того, щоб урізноманітнити своє харчування? Давайте розглянемо це в даній статті.Як приготувати сочевицю: характеристика продуктуЯкщо ви - вегетаріанець, дотримуєтеся пост або просто хочете розширити свій кулінарний…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Як приготувати сочевицю на гарнір: найсмачніші рецепти Незважаючи на те що сочевиця є дуже корисним і поживним продуктом, сьогодні її не так часто можна зустріти в нашому обідньому меню. Однак наші предки - як бідняки і селяни, так і багатії і дворяни - віддавали належне стравам з цього різновиду…
Як варити червону сочевицю? Дізнаємося! Сочевиця - відоме бобова рослина, колись його в їжу вживали і багаті вельможі, і прості бідняки. На Русі це було звичайне блюдо в середні віки. З цієї рослини навіть робили борошно. Зараз не багато готують страви з сочевиці. А адже вона буває різних…
Сочевична юшка: рецепт з фото. Як приготувати юшку чечевиці пісну або з копченостями Майже кожен з нас хоч раз пробував страви, приготовані з сочевиці. Її користь добре відома. Її можна готувати на сніданок як мінімум один раз на тиждень. Вживши повну тарілку такої їжі, як сочевична юшка, ви насититеся на цілий день і отримаєте при…
Суп з качки. Рецепти супів. Суп - це дуже поширене блюдо, так як без нього просто не представляється повноцінний обід. Вживають його в якості першого і основного блюда тому, що суп робить благотворний вплив на травну систему. М'ясний бульйон і містяться в ньому овочі сприяють…