Як приготувати салат з кедровими горіхами

Можна створити кулінарний шедевр - "Салат з кедровими горіхами " для урочистого випадку, а можна швидко і легко скористатися очищеними горішками для приготування легкого і дієтичного вечері. Необхідно проявити трохи фантазії і трішки бажання, щоб придумати безліч рецептів цікавих і смачних салатів.

Дуже корисно приготувати жінкам, які стежать за своєю вагою, салат з кедровими горіхами і курячим філе. Обидва продукти є дієтичними, але досить ситними. Для приготування салату треба взяти відварне холодне м`ясо курки і розділити його на волокна руками. Листя салату дрібно порвати руками, щоб вони не окислилися від використання столових приладів і не втратили смак. Ретельно перемішати шматочки курки, жменя очищених кедрових горіхів і листя салату.

Потім приготувати соус для заправки. Для цього до рослинного масла додати подрібнений часник, чорний перець і сіль. Отриманим соусом треба дати постояти 15 хвилин, після чого обережно заправити готовий салат з кедровими горіхами.

Прекрасно поєднуються кедрові горішки з різними фруктами. Діти дошкільного віку дуже люблять цей салат, який легко і швидко приготує будь-яка мама в будь-який час року. У процесі приготування салату беруть яблука і груші, які очищають і нарізають на дрібні шматочки. Додають до них порізані часточки апельсина, вливають сік половини лимона. Салат заправляють сметаною з цукром або медом.

Він виходить ніжний і поживний на смак, особливо якщо постоїть півгодини до подачі на стіл в холодильнику. В останню чергу він посипається кедровими горішками і пропонується на сніданок або вечерю. У результаті виходить красиве, смачне і корисне блюдо для дитини.

Чоловіки оцінять салат з кедровими горіхами, беконом і овочами. Спочатку необхідно відварити картоплю, дати охолонути і нарізати на дрібні шматочки. Помідори, листя салату і бринзу порізати на кубики. Приготувати оригінальну заправку з рослинної олії, винного оцту і гірчиці, в який можна додати чорний перець, сіль і ретельно збити до однорідного стану. Отриманий соус влити в картоплю і перемішати.

Горішки підсушити на сухій сковороді, потім там же обсмажити шматочки бекону. Всі інгредієнти перемішати, викласти на блюдо, а зверху посипати горішками і шматочками бекону. Такий салат з кедровими горішками виходить ситним і привабливим на вигляд.

Всі салати готуються швидко, але очистка кедрових горіхів представляє певні труднощі. У домашніх умовах для полегшення процесу очищення можна потримати кедрові горішки в окропі кілька хвилин, щоб шкаралупа розм`якла. Господині найчастіше користуються очищеними горішками, які продаються в пакетиках.

Важливо пам`ятати, що процес зберігання горіхів має кілька правил, при порушенні яких може наступити навіть отруєння людини, тому що горішки містять високу концентрацію масел у своєму складі. Очищені горіхи зручніше зберігати в холодильнику в контейнері з щільно закривається кришкою.

Важливо знати, як зберігати кедрові горіхи. Максимальний термін, при якому вони зберігають всі свої корисні властивості, не більше 6 місяців, після чого різко знижується їх харчова цінність. Неочищені горіхи правильніше зберігати в мішечках з полотна. Мішечки треба сховати в недоступному місці для мишей, сухому, при кімнатній температурі і міцно зав`язувати їх, щоб не відбувалося окислення і прогоркание.

При приготуванні будь-якої страви з кедровими горішками використовують дієтичне м`ясо індички або курки, зелень і нежирні сорти сирів. Тоді й салат, і випічка не додадуть багато калорій, а доставлять приємні хвилини під час трапези, виявляться корисними і ніжними на смак.