Рецепт "Олів'є" з яловичиною: спосіб приготування
Напевно в кожному будинку знайомі з салатом «Олів`є». Його прийнято готувати на новорічні свята, дні народження та інші урочистості. Якщо вам уже приїлося традиційне блюдо, то зробіть салат «Олів`є з яловичиною». Кулінарний рецепт цієї закуски дуже простий, а смак незрівнянний.
Необхідні складові
Рецепт «Олів`є з яловичиною» передбачає наявність наступних інгредієнтів:
- м`ясо без жиру - 500 грам;
- кілька бульб картофеля;
- 200 грам маринованих огурчіков;
- 5 штук курячих яєць;
- горошок у банку;
- одна велика Морква
- ріпчасту цибулю;
- сметана або майонез.
Якщо всі складові у вас є, то можна приступати до приготування закуски.
Рецепт «Олів`є з яловичиною»: обробка інгредієнтів
Картоплю і моркву відваріть до повної готовності. Перевіряйте овочі за допомогою ножа. Якщо лезо м`яко входить в бульби, то можна знімати їх з вогню. Остудіть і очистіть продукти. Наріжте інгредієнти невеликими кубиками і перекладіть в миску.
У цей час зваріть м`ясо. Варто відзначити, що це займе чимало часу, тому варто подбати про це заздалегідь. Коли м`ясо буде зварено, остудіть його і наріжте кубиками. Покладіть інгредієнт до овочів і приступайте до наступного пункту.
Цибулю очистіть від шкірки, наріжте дрібними брусками. Огірки наріжте кубиками і помістіть овочі до основної маси. Яйця очистіть від шкаралупи і обробіть за допомогою яйцерізки. Якщо у вас немає цього приладу, то скористайтеся гострим ножем.
Горошок звільніть від води і покладіть в миску.
Останні штрихи
Далі рецепт «Олів`є з яловичиною» передбачає заправку закуски. Перемішайте всі інгредієнти і залийте білим соусом. У класичному вигляді це блюдо подається з майонезом, але при бажанні можна замінити його на сметану.
Перемішайте закуску ще раз і викладіть в салатницю. Якщо ви хочете подати страву порційно, то скористайтеся спеціальною високою формою для викладання продуктів. Прикрасьте салат гілочкою зелені і посоліть.
Висновок
Як ви бачите, рецепт «Олів`є з яловичиною» досить простий. Від класичного і всім звичного страви він відрізняється лише тим, що ковбасний виріб замінюється на більш корисне і нежирне м`ясо. При бажанні можна переглянути ще деякі інгредієнти і зробити зовсім дієтичне блюдо.
Порадуйте своїх гостей новим варіантом звичного салату. Він обов`язково сподобається вам і всім близьким. Приємного вам апетиту!
Салат "Королівська шуба": рецепт приготування Напевно кожна господиня хоч один раз, але готувала закуску «Оселедець під шубою». Якщо вам набридло подібне блюдо, то є прекрасна альтернатива. Приготуйте салат «Королівська шуба». Він вам дуже сподобається і порадує всіх гостей.ІнгредієнтиДля того…
Як робити олів'є, щоб здивувати гостей Салати «Російський», «Столичний», «Зимовий» - все це найменування одного і того ж страви, без якого складно уявити будь святкове застілля. Готують його «тазиками», без нього не обходиться жодна новорічна ніч ... Так, мова піде саме про олів'є.Як…
До святкового столу: салат з креветками і ананасом. Який звану вечерю обійдеться без салату? Для господині салат - це, свого роду, «паличка-виручалочка». Його не потрібно підігрівати, як гаряче блюдо, готується він досить швидко і легко, і до того ж дуже корисний для здоров'я, не кажучи вже про…
Салат Олів'є з м'ясом - класика жанру Багатьом відомо, що «Олів'є» це салат, але мало хто знає, що Люсьєн Олів'є - це французький шеф-кухар, а за сумісництвом і власник московського трактиру «Ермітаж», який і вигадав це дуже смачне блюдо. Рецепт цього салату тримався в суворій таємниці,…
Рецепт Олів'є з ковбасою Традиційно в нашій країні жоден більш-менш значний свято неї обходиться без салату «Олів'є». У когось це данина традиціям, у когось звичка, хтось любить сам смак цього нехитрого салату, але для більшості з нас салат олів'є на столі - така ж…
Як приготувати олів'є з куркою Напевно, кожна господиня хоча б раз у житті готувала прекрасне святкове блюдо - салат Олів'є. Але, звичайно ж, не всі знають, що його придумав французький кухар Люсьєн Олів'є. Спочатку до складу цього салату входили ракові шийки, а також м'ясо…
Який рецепт старовинного салату "Олів'є"? Як приготувати салат "Олів'є" за старовинним рецептом? Практично кожен росіянин любить звичайний салат "Олів'є", зроблений з таких недорогих інгредієнтів, як зелений горошок, докторська ковбаса, відварну картоплю, моркву, курячі яйця і мариновані огірки. Насправді, століття тому це блюдо готувалося…
Навчимося готувати смачний салат "Фаворит" (рецепт у трьох варіантах) Салат «Фаворит» - страва дуже смачна і поживна. До його складу входять м'ясні продукти, овочі і майонез, що робить закуску калорійною. Тому його можна вживати і як повноцінне друга страва. У цій статті увазі хазяєчок представлені описи декількох…
Салат Олів'є - рецепт класичний і вдосконалений Безперечно, якщо запитати у наших співгромадян, яке блюдо сім'я буде їсти за святковим столом, першим у списку буде олів'є. З ковбасою або м'ясом, з куркою або яловичиною - будь-які різновиди цього, можна сказати національного, блюда, незважаючи на…