Оригінальні рецепти холодних закусок

У кожної господині є свої улюблені рецепти холодних закусок. З багатьох причин ми рідко міняємо свої звички, в тому числі і смакові. Але, коли на столі одне і те ж, це набридає, тому нові рецепти холодних закусок, які ми хотіли б вам запропонувати в даній статті, урізноманітнюють ваше меню.

Салат з креветок по-французьки

Багато хто любить готувати креветки в домашніх умовах. І зараз можна знайти багато оригінальних рецептів. Для закусок і салатів краще варені креветки, їх можна швидко приготувати, та й в магазинах продаються вже готові.

Вивчаючи рецепти інших країн, можна отримати багато корисної інформації. Наприклад, спеції для приготування креветок настільки різноманітні, що, використовуючи їх, можна отримати різні за смаком продукти. Візьміть наступні рецепти холодних закусок на замітку. Різні рецепти холодних закусок принесуть більше вітамінів та інших корисних речовин вашому організму.

В першу чергу, ми пропонуємо спробувати саме цей рецепт «салату з креветок» на французький манер. Страва не тільки дуже смачне, але і корисне.

Інгредієнти:

800 грам очищених креветок, 200 грам зеленого горошку, 2 моркви, листя свіжого салату, півсклянки оливкової олії, оцет з білого вина, спеції: сіль і перець.

Приготування:

Помістіть креветки в каструлю і відваріть їх в гарячій воді не менше 2-3 хвилин, для відмінного смаку додайте у воду кілька гілочок молодого кропу і посоліть. Злийте воду, остудіть. Коли охолонуть креветки, очистіть їх від панцирів і обсмажте в оливковій олії до невеликого рум`янцю. Морква варіть на середньому вогні не менше години. Коли звариться морква, зніміть шкірку і поріжте кружочкамі.Лістья зеленого салату подрібніть тонкою соломкою.

Для салату вам знадобиться приготувати заправку. У оливкова олія додайте оцет, сіль і перець. Все ретельно перемішайте.

Для оформлення вам знадобиться тарілка. На тарілку викладіть порізані листя салату, шари моркви і зеленого горошку. Останній шар буде з креветок, які викладаються в гарячому вигляді. Полийте заправкою! Салат готовий. На стіл подавайте з прохолодним, ароматним білим вином і хрустким французьким багетом.

Гарантуємо: всім сподобається!

Пам`ятайте, що холодні закуски і салати потрібно готувати не тільки у свята, а й у будні. Представляємо вашій увазі тепер другий, не менш смачний рецепт.

Салат на закуску «Оселедець в дублянці»

Рецепт приготування салату на закуску «Оселедець в дублянці» вкрай простий.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

оселедець, яйця - 4шт- ріпчаста цибуля - 2шт- морква - 3шт- волоські орехі- 0,5 ст- соняшникова олія, свіжий огірок, петрушка спеції: сіль і перець.

Приготування:

У випадку, якщо ви купуєте не готову нарізану оселедець, а цілу і не очищення, то очистіть оселедець. Від кісток акуратно відокремте філе. Наріжте рибу дрібними шматочками. Подрібніть волоські горіхи. (Звичайно, можна і інші горіхи використовувати. Але найкраще підходять саме волоські). Очистіть цибулю. Промийте і наріжте його кубиками. Залийте соняшниковою олією. Відваріть моркву. Коли вона охолоне, очистіть і натріть на великій тертці. Зваріть яйця круто. Остудіть. Наріжте дрібними кубиками. Викладіть всі компоненти шарами на блюдо.

1 шар - оселедець, 2 шар - горіхи, 3 шар - яйця, 4 шар-цибулю, 5 шар - морква.

Верх салату змастіть рясно майонезом. Посипте зеленню і прикрасьте часточками свіжого огірка. Можна доповнити прикраса кружечками з вареної моркви. Це додасть салату більш святковий і ошатний вигляд. Страва готова.

Смачного!

Обов`язково спробуйте приготувати обидва ці варіанти. Холодні і гарячі закуски, «Оселедець в дублянці» »і« салат із креветок по-французьки »виразно вам сподобаються і, можливо, навіть стануть улюбленими стравами у вашій родині.