Прикраса тортів фруктами. Просто, смачно і дуже красиво
Домашні торти цінуються вище, ніж куплені в магазині. Адже вони зроблені тільки з натуральних продуктів, кожна господиня пече їх з любов`ю і настроєм, а рецепт домашнього торта або пирога, навіть якщо він узятий з книги чи Інтернету, завжди індивідуальний, двох однакових виробів, спечених у домашніх умовах, не буває. Єдина складність, з якою стикаються господині - це гарне оформлення і гідне прикраса своїх шедеврів. Ось тут змагатися з кондитерськими фабриками і професійними кондитерами складно.
Різноманітні трояндочки і листочки з вершків, крему і карамелі зробити вдома дуже складно, адже для цього потрібно незвичайну майстерність і професіоналізм. Але зневірятися не варто, адже домашні тортики смачні в будь-якому вигляді та будуть користуватися незмінною популярністю, навіть якщо вони просто посипані горіхами і крихтою з тіста. Але все ж кожній господині хочеться блиснути не тільки кулінарним, але і оформлювальних майстерністю, і тоді постає питання: як декорувати торт в домашніх умовах, щоб вийшло смачно і красиво? Тут на допомогу приходять прості і дуже ефектні методи - прикраса тортів фруктами, желе і мармеладом. Прикраса тортів фруктами, мабуть, найпростіший і дуже красивий спосіб, що дозволяє зробити не тільки смачний торт, але ще і дуже привабливий. Причому, для цього не потрібно особливої майстерності. Фрукти гарні самі по собі своїми барвами, свіжістю, апетитними формами. Їх досить злегка «підкоригувати», посилити привабливість певними прийомами, щоб перетворити торт в шедевр, збудливий апетит, від якої неможливо буде відірвати погляд. Як прикрасити торт фруктами? Тут головне почуття міри, художній смак і фантазія.
Прикраса тортів фруктами відкриває безмежне поле для творчості і імпровізацій. Будь-які фрукти в будь-якому вигляді сміливо можна використовувати для оформлення. Дбайливі господині ще ранньою осінню, роблячи заготовки на зиму з овочів і фруктів, дбають про те, щоб приготувати дві-три баночки зацукрованих плодів спеціально для прикрас. Але в магазинах свіжі фрукти бувають цілий рік, тому варити їх в сиропі заздалегідь зовсім не обов`язково. Можна зробити необхідні приготування безпосередньо перед прикрасою або, на худий кінець, використовувати готовий компот, він теж підійде.
Прикраси для торта з фруктів смачні, дуже красиві і значно корисніше, ніж багатошарові олійно-вершкові квіткові «вежі». В якості торта-основи підійдуть коржі з будь-якого тесту. Інший раз верхній шар з фруктів, желе або мармеладу становить дві третини всього торта і практично повністю визначає його смакові якості. Тому, з`єднавши кілька бісквітних або пісочних коржів у вигляді кошики і наповнивши її фруктами і горіхами, можна отримати кулінарний шедевр, що приводить гостей в бурхливий захват.
Отже, спочатку печемо основу, зробивши в коржах поглиблення у вигляді кошика. Тепер заповнюємо цей кошик якими фруктами і ягодами. Дрібні ягоди (смородину, полуницю, аґрус, ожину і т.д.) залишаємо в первозданному вигляді. Великі фрукти (апельсини, яблука, груші тощо) нарізаємо вздовж на тонкі кухлі і варимо в цукровому сиропі до тих пір, поки вони не стануть м`якими, але при цьому збережуть свою форму і не розповзуться. З цих гуртків потім будемо складати квіткові головки: трояндочки, лілії, латаття. Виноградини, сливи нарізаємо на половинки, ківі режим кружками або фігурно вирізаємо зубчиками. Після того, як всі фрукти будуть нарізані і зварені в сиропі, приступаємо до оформлення кошика. На дно кошика або на поверхню верхнього коржа наносимо шар крему, варення або джему, потім укладаємо фрукти в довільному порядку так, щоб вийшла радує око композиція. Тут можна почати від середини, зібравши в центрі більші фрукти у вигляді квітів, а до країв укладе розсип більш дрібних. Дуже ефектно на плоскій поверхні торта виглядає «ріг достатку» - фрукти, укладені півкругом по одній зі сторін, починаючи з найбільших і закінчуючи дрібними. Після того, як прикраса тортів фруктами буде завершено, їх покривають тонким шаром розтопленого конфітюру або желе. Для цього в каструлі на плиті розтоплюють конфітюр, а потім пензликом теплу масу наносять на фруктовий декор, або роблять фруктове желе за рецептом і поки воно ще тепле, але вже не гаряче, також пензликом наносять на свіжі фрукти. Фрукти, зварені в сиропі, в желирование не потребують. Вони будуть виглядати більш ефектно, злегка присипані цукровою пудрою.
Прикрасити фруктами можна не тільки торти, а й дрібні кондитерські вироби. Принцип прикраси та підготовки той же. У перший раз все може вийти не зовсім так, як було задумано, але вся принадність фруктового декору в тому, що як би вишукано або гранично просто не було прикрашено виріб, воно в будь-якому випадку буде дуже привабливим і смачним.
Бісквітний торт з фруктами Будь турботлива мама балує своїх діток солодкої випічкою, особливо якщо мова йде про таке свято як День народження дитини. Взагалі, торт є прикрасою будь-якого святкового столу і подається як десерт. Спекти бісквітний торт з фруктами не складе…
Торт з фруктами: рецепти Любителі сладеньких десертів напевно оцінять такі ласощі як торт з фруктами. Рецептів таких тортів чимало, спробуємо розповісти про найсмачніших.Бісквітний торт з коржів з фруктамиБісквітні коржі для цього торта можна приготувати самостійно, а можна…
Торт з готових коржів Коли немає часу для випічки торта для дитячого свята або іншого торжества, завжди виручає торт з готових коржів. Сучасні магазини і продуктові супермаркети пропонують величезний вибір готових коржів: бісквітні (більшість), пісочні (зустрічаються…
Прикраси з фруктів: фото. Прикраса тортів фруктами З тих часів, коли прикраса страв овочами та фруктами несло сакральний і релігійний зміст, пройшло не одне століття. Сьогодні подібна практика стала мистецтвом надавати готового блюда естетичний і витончений вид. За допомогою різних технік кулінари і…
Як приготувати йогуртовий торт? Легкий і ароматний йогуртовий торт з шматочками фруктів порадує вас своїм ніжним смаком. Для його приготування вам необхідно:ІнгредієнтиДля приготування бісквітного тіста вам знадобиться:-1 неповна склянка борошна (100 г) - -5 яєць- -1 неповна…
Як прикрасити торт, прості способи В усьому світі прикрасі страви надають таке ж велике значення, як і його приготування. Досить хоч раз подивитися, як прикрашають їжу в ресторанах - листочки зелені, квіти з овочів, соус, политий на тарілку химерним візерунком. Звичайно, не кожна…
Оформлення тортів, або Як створити солодкий шедевр? Будь-яке свято, будь то день народження, весілля або просто сімейне торжество, ніяк не обійдеться без солодкого. Незалежно від того, купите ви солодкий шедевр або зробите самі, оформлення тортів повинно вразити гостей.Мабуть, для початку варто…
Як прикрасити пиріг в домашніх умовах? Існує кілька варіантів того, як прикрасити пиріг: можна використовувати фрукти і ягоди - і тоді вийде прекрасний літній ласощі. Можна зробити прикраси з тіста, щоб зліпити справжній коровай. Можна навіть спробувати використовувати мастику або глазур…
Торт із зефіру. Смачно і низкокалорийно Говорити про низькій калорійності солодких страв, щонайменше, дивно. Відомо, що в десертах, солодких стравах міститься найбільша кількість цукру і жирів, а, отже, і калорій. Однак зефір і рідна наша пастила дійсно відносяться до дієтичних солодощів,…
Спробуйте торт з маскарпоне - не пошкодуєте! У сучасних умовах намагаються все частіше відійти від традиційних тортів, якими балували мами і бабусі, і додати у власну кулінарну книгу ексклюзивні рецепти, популярні за кордоном. До таких рецептами відносяться чизкейки, які завоювали серця…
Кращий рецепт тортів: швидко і смачно Будь-яке торжество закінчується чаюванням, до якого неодмінно подається торт. Тільки на його приготування часто у господині не вистачає ні сил, ні часу. Найчастіше в такому випадку замовляють готову випічку в найближчій кондитерській. Але ж часом…
Торт сирний. Як приготувати? Здивувати ласунів не складно. Їм подобається все, що готується на десерт, особливо своїми руками. Торт сирний завжди окремо стояв серед великої кількості рецептів випічки. Адже його не завжди потрібно готувати в духовці. А ще, він дуже корисний і…
Торт з желе і фруктами Торт за своєю суттю є різновидом пирога. Правда, він печеться з декількох коржів, які перемащуємо кремом або вершковим, або сметанним.Торти бувають не тільки солодкими. Наприклад, часто печуться печінкові торти, які викладаються шарами і перемащуємо…