Як прикрасити пиріг в домашніх умовах?
Існує кілька варіантів того, як прикрасити пиріг: можна використовувати фрукти і ягоди - і тоді вийде прекрасний літній ласощі. Можна зробити прикраси з тіста, щоб зліпити справжній коровай. Можна навіть спробувати використовувати мастику або глазур як на торті - тільки потрібно знати міру.
Прикрашають не тільки солодкі пироги та десерти. В Америці на день подяки господині замислюються, як прикрасити пиріг з гарбузом або м`ясом - традиційна страва на столі. Часто печуться пиріжки з капустою - розтягаї, так от їх краї або надріз посередині теж прикрашається ліпленням.
Прикраса фруктами
Цей варіант хороший для десерту з начинкою з яблук або слив, заварним кремом або сиром. Треба взяти банани, яблука або апельсини і нарізати часточками. Підготуйте також розведений желатин з фруктовим наповнювачем (простіше купити в магазині малинове або полуничне желе і розвести його в зазначених пропорціях). Перед тим як прикрасити пиріг, підберіть красивий орнамент з фруктів: їх можна викладати шарами, густо розташовуючи колечка один до одного. Зверху викладіть маленькі ягоди - розрізані навпіл полуницю і малину, брусницю та смородину. Залийте це все желе так, щоб маса не виходила за заздалегідь зліплені з тіста бортики. Поставте пиріг в холодильник на пару годин. Можна присипати зверху ще цукровою пудрою.
Прикраса сухофруктами
Взагалі-то, думаючи, як прикрасити пиріг, багато господинь все одно намагаються обходитися підручними засобами: раптом ківі або апельсини не куплені - зате мак або цукрова пудра повинні десь завалятися. На допомогу приходять вирізані заздалегідь з картону або куплені трафарети. За допомогою них пудрою або маком можна малювати по крему. Для пирогів завжди підходить сметанний крем, рідше - масляний і на основі згущеного молока. Також можна приготувати глазур з збитого із цукром і лимонною кислотою білка.
Прикраса тестом (сіточка)
Напевно, така прикраса пирогів з тоненьких смужок тесту було придумано для того, щоб не дати «піти» начинці при випічці. Виходить красива фруктова кошик.
Заздалегідь розкачайте тісто. Розділіть його на два пласти - побільше і поменше. Більшу частину пускаємо на пиріг - нехай це буде щось на зразок «страви» з бортиками, всередину якого покладемо фрукти і крем. Добре підходить пісочне або імбирне тісто.
Частина, що поменше, нарізати тонкими довгими смужками, бажано ножем-пилкою, щоб виходили красиві зазубрені краю. Викласти паралельно смужки на пирозі, а зверху - перпендикулярно їм точно такий же шар смужок. Хитрість у тому, що треба піднімати нижні і «плести» за допомогою них решітку на пирозі. До речі, під смужки можна покласти замість фруктів - горіхи і MM`s. Подібні прикраси пирогів і капкейков дуже популярні в Америці.
Що стосується країв пирога - їх необхідно заліпити догори і нанести візерунки за допомогою виделки або ножа. А можна ще трошки потрудитися і обплести за допомогою тоненьких смужок тесту пиріг кіскою по обідку. Головне - перед тим як відправити в піч, змастити зверху вершковим маслом, для отримання характерного рум`янцю і хрусткої скоринки.
Не знаєте, як спекти сметанний пиріг? Рецепт знайдете тут! Хто з нас не любить смачні й ароматні пироги? Їх можна готувати не тільки на свята, а й просто на вечерю до чаю. Адже приготування пирога не займає багато часу, а результат напевно порадує. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати сметанний…
Цей дивовижний чорничний пиріг. Рецепт заготовок чорниці на зиму Небагато фрукти і ягоди мають одночасно прекрасними смаковими якостями і корисними властивостями. Чорниця є якраз таким приємним винятком.«Елітна» лісова ягода, запаморочливо смачна, і в той же час здатна відновлювати функції втомленого організму.…
Смачні десерти: пиріг з брусницею і сметаною, з сиром і з ягодами Прекрасним доповненням до кухонної книзі кожної гарної господині стануть пироги, приготовані зі сметаною. Такі пироги не тільки мають незвичайний смак, але ще й досить легкі завдяки сметані.Пиріг з брусницею і сметаною: рецепт № 1Щоб приготувати…
Пиріг з пісочного тіста У моїй родині завелася традиція влаштовувати чаювання кожні вихідні. Тому хочеться спекти щось особливе, щоб не повторюватися. Торти приїлися, печива теж, настав час спекти пиріг з пісочного тіста. Залишилося тільки визначиться з начинкою. Ось тут…
Тісто для шарлотки Фруктова частина пирога складається найчастіше з яблук, як найбільш поширеного і недорогого продукту, але можуть бути використані груші, айва, сливи, ананаси та інші фрукти і ягоди. Тісто для шарлотки - це звичайний бісквіт, покриває шар нарізаних…
Як приготувати пісочний пиріг з сиром Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною начинкою. Даний рецепт - прекрасний варіант швидкого приготування ласощів до чаю, що чимось нагадує за смаком пісочний пиріг з…
Пиріг зі сметани: чари перевтілення! Пишна здоба з сиром або повидлом, з м'ясом або яйцем - улюблене блюдо цінителів кулінарних шедеврів. Навряд чи знайдеться людина, яка не балував би себе такими смаколиками.Ласувати люблять багато, а ось возитися з борошном, готувати тісто, ліпити…
Пісочний пиріг зі сливами: рецепти найрізноманітніші Фруктова випічка, на відміну від кремовою, менш важка і нудотно через свої кислуватих ноток, які притаманні яблукам, вишні, персиків і, наприклад, слив. Існує багато рецептів на їх основі, за якими готують дивовижні торти, пироги та інші ласощі.…
Пиріг з яблуками Кожна людина в своєму житті хоча б раз пробував пиріг з яблуками. Його смак знаком нам ще з дитинства. Так чому б не спробувати спекти такі ласощі самостійно і пригостити ним своїх рідних і друзів? Можна скористатися сімейними рецептами з його…
Пісочний пиріг з яблуками Давно хотілося спекти пісочний пиріг з яблуками, порадувати свою сім'ю і себе. Нарешті мені вдалося викроїти дорогоцінний час для випічки. І ось, що у мене вийшло. Як завжди пропоную кілька варіантів випічки пісочного пирога.Пісочний пиріг з…
Пиріг яблучний: готуємо разом! Що може бути простіше і доступніше в приготуванні, ніж пиріг яблучний? І робити швидко, і зовсім недорого виходить. До того ж яблука в наших краях - досить поширений і недорогий фрукт. Робити пиріг яблучний можна як взимку, так і влітку, адже яблука…
Як прикрасити пироги з дріжджового тіста. Прості поради Домашня випічка - улюблені ласощі дітей і дорослих. Однак зовнішній вигляд і форма подачі страви важливі не менше, ніж його смакові якості. З цієї статті ви дізнаєтеся, як прикрасити пироги з дріжджового тіста і красиво піднести частування до…
Найсмачніший і простий пиріг з чорниці з листкового тіста. Всі секрети й тонкощі приготування Чорниця – одна з найсмачніших, ніжних, солодких і ароматних лісових ягід. Пироги з неї виходять просто дивовижні! Особливо гарний пиріг з чорниці з листкового тіста.Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Ті, хто мав справу з…