Тріска в духовці: рецепт приготування

Багато людей знають про чудовий смак і корисні властивості тріски. Але мало хто замислювався про те, що кращі та найоригінальніші страви виходять саме із запеченої тріски.

Тріска в духовці, рецепт приготування якої досить простий, дуже корисне і смачне блюдо. Не знаєте, як її приготувати? Рецептів існує просто величезна кількість, тому вам буде досить легко знайти той, який сподобається саме вам і вашій родині. На якому б способі приготування ви не зупинилися, чудовий м`який смак тріски вам гарантований. Крім того, ця риба - ідеальний варіант для святкового столу.

Вважається, що якщо запекти будь-яку їжу в духовці, - це буде найменш трудомісткий і швидкий процес приготування. Під час готування тріска чудово насичується ароматами овочів і спецій, запікати разом з нею.

Тріска в духовці: рецепт з вином і овочами

Перш ніж починати приготування, необхідно гарненько очистити рибу і промити її під струменем води з-під крана. Після чого розріжте тріску на чотири приблизно однакових за розміром шматочка.

Тепер почистіть дві невеликі за розміром цибулини і дві моркви, дрібно наріжте ці овочі. У попередньо розігріту сковороду влийте трохи оливкового масла і злегка обсмажте в ньому моркву, цибулю і рибу.

Візьміть два помідори, промийте їх і наріжте кружальцями. Крім цього, наріжте ще 100 грам печериць. Змастіть деко жиром і викладіть на нього вже обсмажені рибу та овочі. Наступним шаром будуть кружечки помідора, гриби, дрібно рубана зелень (чебрець і петрушка, кріп і лавровий лист). Тепер влийте до овочів і риби стакан білого вина і поставте деко приблизно на півгодини в духовку. Точно також можна приготувати тріску в мікрохвильовці.

Якщо є бажання, можете піти ще далі і перед запіканням посипати рибу тертим сиром, так вийде смачна і дуже ароматна кірочка.

Точно також готується і тріску в мікрохвильовці (якщо немає духовки), при цьому виходить страва нітрохи не гірше.

Тріска в духовці: рецепт у фользі

Гарненько очистіть і промийте тушку риби. Після чого відріжте їй голову і збризніть м`ясо невеликою кількістю лимонного соку. Зсередини тріску потрібно натерти сумішшю перцю і солі, а шкіру намазати гірчицею.

Наріжте дві цибулини середнього розміру кільцями, а одну моркву - соломкою. Дрібно порубати зелень і змішайте її з овочами. Всі інгредієнти обсмажте на невеликій кількості оливкової олії.

Духовку найкраще нагріти заздалегідь до 200 градусів. Змастіть шматок фольги вершковим маслом і викладіть на нього рибу. Половину всіх овочів покладіть усередину тріски, а решту - зверху. Після цього на овочі потрібно покласти маленькі шматочки вершкового масла і акуратно з`єднати краї фольги, щоб з неї не витікав сік.

Тріска в духовці у фользі запікається всього півгодини. Тільки запам`ятайте: в останні 10 хвилин фольгу потрібно трохи прочинити, так риба вийде більш рум`яної і красивою.

Готову страву подають гарячим, доповнивши салатом з будь-яких овочів.

Тріска в духовці: рецепт з цибулею

Перше, що потрібно зробити, це очистити рибу від нутрощів і промити. Після чого необхідно відокремити філе і зняти шкуру. Наріжте тріску на невеликі шматочки, обов`язково пересипавши їх спеціями і сіллю. Змастіть товсту сковороду рослинною олією і викладіть на неї підготовлену рибу.

Почистіть і наріжте кільцями невелику за розміром цибулину, яку потім викладіть на рибу. Далі покрийте все майонезом. Найкраще буде, якщо ви поставите тріску на півгодини в холодильник, так вона краще промаринується і буде ще смачніше. Після холодильника помістіть на півгодини рибу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.

Готову тріску викладіть кожному на тарілку і подайте як гарнір картопляне пюре. Можете подавати до риби сухе біле вино, вони створять прекрасне поєднання.

Смачного!