Салат з креветками і помідорами

Морепродукти багаті кальцієм і білком, мінералами та мікроелементами. Вони поживні, низькокалорійні, тому часто включаються в різні дієти. Подумаємо про фігуру і ми. Давайте приготуємо страви з креветок. Наприклад, салат з креветками і помідорами.
Для такої страви нам потрібно взяти сто грамів креветок, три помідори, ползубчіка часнику, столову ложку соку лимона, дві столові ложки олії оливкової, пів чайної ложки цукру, петрушку і сіль з перцем за смаком.
Поки креветки розморожуються, приготуємо-но ми дієтичний соус для заправки салату. Для цього половину нарізаної петрушки змішуємо в ємності з подрібненим часником, посипаємо цукром і вливаємо сік лимона з маслом. Потім, поперчити і посолити, добре перемішуємо в мисці всі інгредієнти. Опускаємо в цей соус розморожені креветки на 8-10 хвилин. Поки вони маринуються, ріжемо на вісім часточок кожен помідор і кладемо в іншу ємність. Після закінчення десяти хвилин креветки додаємо разом із заправкою до помідорів і ретельно все заважаємо. Виклавши салат з креветками і помідорами в салатницю, прикрашаємо наш шедевр кулінарії залишилася частиною петрушки.
Дієтичні салати з креветками без майонезу заправляються зазвичай або оливковою (або іншим рослинним) маслом, або олійно-оцтової заливкою, або соусом, до складу якого неодмінно входить лимонний сік, що надає морепродуктів своєрідний смак.
А чи не спробувати нам поєднати в одному салаті і морепродукти, і цитрусові? Перед вами рецепт ніжного і дуже смачного салату з креветками і мандаринами.
Відварені протягом трьох хвилин у підсоленій воді креветки охолоджуємо в мисці. За цей час підготуємо мандарини, очистивши їх від шкірки і розібравши на дольки без плівок (часточки побільше ріжемо на дві-три частини). 200 грамів зеленого салату миємо й ріжемо. Змішуємо креветки, салат і мандарини і заливаємо салатною заправкою. До її складу входять винний або яблучний оцет (краще, зрозуміло, взяти сік лимона), сіль і перець за смаком. У ємність сиплемо сіль (frac14- ч.л.) і перець (? Ч.л.), вливаємо сік лимона або винний оцет (1 ст.л.). Ці компоненти соусу змішуємо до розчинення солі. Беремо вилку і збиваємо нею оцет, поступово вливаючи в нього тоненькою струменем масло рослинне. Заправка для дивного цитрусово-морського салату готова. Залишилося тільки швиденько залити нею поживна і просте блюдо з креветками - і на стіл.

Ви обожнюєте готувати листкові салати з майонезом? Тоді для вас наступний рецепт - салат з креветками і помідорами з додаванням сиру.
Поріжемо помідори невеликими кубиками і викладемо на плоске блюдо. Покриваємо їх майонезній сіточкою. Відвареними в підсоленій воді і дрібно нарізаними креветками посипаємо поверх і знову заливаємо майонезом. Тепер залишилося тільки прикрасити салат тертим сиром і гілочками запашної петрушки.
А наостанок пропоную вам приготувати на сімейний недільний обід модний салат-коктейль з морепродуктів. Розкладається зазвичай такий салат в креманки, через стінки яких так красиво видно яскраві інгредієнти: банан жовтий, салат зелений, креветки рожеві, помідори червоні, а заливка апельсиново-майонезна. Такий салат з креветками і помідорами, екзотичними фруктами запам`ятається надовго не тільки членам вашої родини, але й тим, хто випадково заглянув до вас на вогник в неділю.
На дно креманки (або келиха з широким дном) кладеться вимитий, обсушенний і порваний на невеликі шматочки зелений салат. На нього укладаються маленькі брусочки банана. Відварені і очищені креветки цілими кладуться поверх бананів. Наступним шаром йдуть тонко нарізані на часточки помідорчики.
Готуємо апельсиново-майонезну заправку. У майонез видавлюємо сік з половинки апельсина, кидаємо в заливку по щіпці паприки, мускатного горіха або чорного перцю (у кого що є). Настала черга все перемішати до однорідної консистенції. Заливаємо свіжоприготовленим соусом салат в креманках і зверху посипаємо кожну порцію крупно рубаними горішками. Креманки (або келихи) прикрашаємо цілими креветками, чіпляючи їх за край посуду, або вирізаними апельсиновими «сонечками».
Креветки стали популярні у нас не так давно, але вже міцно увійшли в раціон і дорослих, і дітей. Смачно, корисно, ситно і легко - ці слова можна сказати про будь блюді з креветок!