Салат «Цезар» з креветками: рецепт вишуканий і ніжний

Скоро Новий рік, тому ми пропонуємо на святковий стіл поставити салат «Цезар» з креветками. Такий варіант приготування підкуповує своїм приємним ароматом, ніжністю і яскравими фарбами. Гості будуть раді салату «Цезар» з креветками. Рецепт приготування практично у кожної господині є свій, але ми пропонуємо скористатися нашими варіантами. Напевно вони припадуть вам до смаку.

Салат «Цезар» з креветками. Рецепт приготування

Основні інгредієнти:

• листя салату;
• лимонний сік;
• сир «Пармезан» ;
• оливкова олія-
• рідкий мед;
• креветки (10 штук) ;
• вершкове масло;
• соль;
• мелений перець.

Для грінок:

• три скибочки батона;
• прованські трави;
• оливкова олія;
• два зубчики часнику.

Для соусу:

• одне яйце;
• рафінована рослинна олія;
• горчіца;
• бальзамічний соус;
• оливкова олія;
• перець чорний.

Технологія приготування

Розморожуємо креветки, промиваємо їх у прохолодній воді. Видаляємо голову, нутрощі і панцир. У глибоку миску кладемо очищені креветки. Окремо змішуємо перець, дрібну сіль, лимонний сік, мед і масло оливкове. Креветки гарненько перемішуємо з цією сумішшю. На двадцять хвилин залишаємо маринуватися. Тим часом розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії. Викладаємо креветки. Смажимо приблизно три хвилини з обох сторін. Коли креветки будуть готові, знімаємо зі сковороди і складаємо в миску, щоб охололи. Приступаємо до готування грінок. Зубчик часнику порубати. У невелику тарілочку наллємо оливкового масла і додамо чесноа. Залишимо на дві години, щоб масло настоялося. А поки поріжемо хліб на невеликі кубики. Розігріваємо сковорідку, в неї виливаємо часникова олія, потім викладаємо хлібні кубики і обсмажуємо їх. Наберемося терпіння ще трохи, і скоро буде готовий «Цезар» з креветками!

Рецепт приготування соусу - наш наступний крок. Яйце куряче зварити некруто, розбити його і викласти в миску. Туди ж додати лимонний сік і гірчицю. Все збити блендером. Влити оливкове і рослинне масло. Ще раз попрацювати блендером. Соус повинен загуснути. Додати крапельку бальзамічного соусу, перець і дрібну сіль. Добре перемішати. Соус готовий!

Промиваємо салатні листя. Руками рвемо їх і складаємо в миску. Додаємо туди соус, натираємо сир. Тепер приступаємо до сервіровки. Викладаємо на тарілку листя салату з соусом, на них грінки та креветки і все посипаємо натертим сиром. Солимо за смаком.

«Цезар» з куркою та креветками

Основні інгредієнти:

• зелений салат;
• соль;
• гренкі;
• сир «Пармезан» ;
• соус;
• копчена курка (200 г грудки) ;
• креветки варені (8 штук).

Технологія приготування

Соус і грінки приготувати згідно попереднім рецептом. Отже, курячу грудку нарізати поздовжніми шматочками. Промити зелений салат, обов`язково просушити його і подрібнити. Креветки використовувати вже очищені і зварені. Пармезан натерти. Тепер всі підготовлені інгредієнти змішати. Заправити соусом і перемішати. Салат готовий для подачі на святковий стіл.

«Цезар» з королівськими креветками

Основні інгредієнти:

• дві часточки чеснока;
• вісім помидорчиков черрі;
• королівські креветки (20 штук) ;
• зелений салат;
• frac14- лімона;
• білий хліб;
• масло олівковое;
• перець;
• сир «Пармезан» ;
• морська сіль.

Технологія приготування

У каструлі закип`ятіть воду і відваріть креветки. Приблизно 5-8 хвилин. Візьміть сковорідку, розігрійте масло і киньте дві часточки часнику. Коли він підрум`яниться, дістаньте. Покладіть туди ж креветки і обсмажуйте в ароматному маслі 5 хвилин. Видавіть сік лимона і поперчіть. Шумівкою дістаньте креветки і поки відкладіть. Помідори розрізати на половинки. Сир натріть. Наріжте хліб кубиками і на сковороді трохи підсушіть їх. Оформіть блюдо. Викладіть листя салату на широку тарілку, там же розмістіть всі приготовані інгредієнти. Збризніть оливковим маслом. Отже, готовий ще один варіант салату «Цезар» з креветками.

Рецепт цієї страви ви можете зустріти також з сьомгою, шинкою, ананасами, горішками і так далі. Подавайте відразу, а то сухарики розтопляться. Смачного!