Салат з креветками і огірками - найкращий спосіб урізноманітнити своє меню

Різноманітні продукти, які зараз лежать на полицях кожного супермаркету, роблять доступними для всіх безліч різних делікатесних салатів. Наприклад, для того щоб зробити вдома салат з креветками і огірками, вам потрібно всього лише 20 хвилин. При цьому дуже оригінально виглядає салат з креветками і огірками, коли ці інгредієнти не змішуються. Салат викладається зверху на кружечки огірка середньої товщини.

Але більшість з господинь воліє готувати салат з креветками і огірками більш традиційним способом. Існує кілька способів приготування цього дійсно смачної страви.

Яка креветка потрібна для салату

Звичайно, найкраще використовувати свіжу, ту, яка не піддавалася заморожуванню або консервації. Для її приготування вам потрібно зовсім небагато часу. Візьміть каструльку, налийте в неї холодної води і поставте на вогонь. Посоліть воду, розчин повинен бути не крутим. Коли вона закипить, кидайте в неї креветку. Через 5 хвилин можете її витягати. Якщо ви не подаєте креветку як самостійну страву, а додаєте її в салат з креветками і огірками, то не слід додавати у воду прянощі. Вони змінюють смак морепродукту.

При придбанні мороженої креветки, у вас є кілька можливостей її вибору. Вона може бути:

• Свежемороженая;
• Заморожена після відварювання в морській воді;
• В панцирі або без нього.

Коли потрібно приготувати великий обсяг салатів, наприклад, у вас день народження, то краще купити креветку без панцира. Ви заощадите час на її очищення. Ні в якому разі не беріть для салатів креветку консервовану з прянощами.

Різноманіття салатів з креветкою

Цей продукт є складовою великої кількості закусок і салатів. При цьому разом з ним можуть використовувати цитрусові, - салат з креветками і грейпфрутом. Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• 300 гр. очищеної креветки. Краще брати тигрові, але якщо немає можливості їх придбати, то підійдуть і звичайні.
• 2 невеликих рожевих грейпфрутів і 2 білих. Очищаєте їх від шкірки, з часточок знімаєте плівку і нарізати на невеликі шматочки.
• Буквально 15 гр. дрібно порізаного кропу.
• 2 авокадо середньої величини. Чистіть їх, видаляєте кісточку і ріжете тонкими пластинками.
• Салат рокет 50 гр. Якщо замінити звичайним, то не буде своєрідного присмаку.
• Лайм - 2 шт. З одного ми видавимо сік, а другий буде потрібно для оздоблення.
• Масло авокадо - 1 ст.л.

Крупну креветку розрізаєте уздовж хвостика на кілька частин, дрібну Не піддавайте цій процедурі. Змішуєте її з грейпфрутом, соком лайма, кропом. На тарілки викладаєте скибочки авокадо, зверху на них отриману суміш. Збризкують маслом авокадо і прикрашаєте салатним листочками, лаймом.

Наступне блюдо також користується великою популярністю, це салат з креветками і сухариками.

Для його приготування вам буде потрібно купити такі продукти:

• 1 кг великої креветки (королівська або тигрова).
• Приблизно 10 великих салатних листя.
• 200 гр. помідорів сорту «Черрі».
• 100 гр. твердого сиру. Краще брати той, що має нейтральний смак.
• 3 штуки відварених яєць.
• 1 чайна ложка свіжовіджатого лимонного соку, але краще використовувати лаймовий.
• 4 середніх зубчики часнику.
• Стакан рослинного масла, краще оливкового.
• Сухарики з білого хліба.
• Гірчиця за смаком.
• Лавр.
• Перець.
• Сіль.

Виливаємо на сковороду половину обсягу приготованого масла. Розминаємо половину часнику і кидаємо на сковорідку. Після того як масло закипить, знімаємо з вогню. Даємо суміші трохи настоятися. Знову ставимо її на вогонь і обсмажуємо в ній хлібні сухарики. Відварюємо креветку. У воду можна додати перець горошком і пару листочків лавра. У відварених яєць виймаємо жовток і розминаємо його з лимонним соком, гірчицею і рештою часником. Тонкою цівкою додаємо в отриману суміш залишився рослинне масло. Креветку чистимо, а сир тремо на тертці з дрібним осередком. Листя салату НЕ ріжемо, а рвемо на невеликі шматочки руками. Викладаємо їх на тарілки. Ріжемо «Черрі» на дві частини і кладемо з боків страви. На середину викладаємо креветочні суміш і зверху посипаємо її сухариками. Поливаємо все це приготовленої заправкою і присипаємо тертим сиром.