Готуємо смачні салати з креветками, салатом і огірком

Якщо ви хочете додати в свою кулінарну скарбничку кілька рецептів смачних і легких страв, то салати з креветками, салатом і огірком займуть там гідне місце. Хрусткі, з приємним свіжим смаком, вони чудово підійдуть і до святкового столу, і урізноманітнюють раціон сім`ї в будні дні. Овочі, що входять до складу, забезпечать вас корисними вітамінами та клітковиною, а креветки дадуть необхідний білок (при цьому вони практично не містять жиру).

Салати з креветками, салатом і огірком

Для приготування вам знадобляться:

• близько 1,5 кг неочищених креветок;
• 3 свіжих хрустких огурца;
• червоний салатний цибуля - половинка (якщо великий) або цілий середнього розміру;
• 5 перепелиних яєць;
• 300 г (це приблизно 1 банка) чорних олівок;
• сік одного лимона, пара столових ложок оливкової масла;
• салатні листя;
• сіль і за смаком спеції.

Креветки відварити, а потім очистіть від панцирів. Перепелині яйця також потрібно зварити, а після остудити і дрібно посікти. Салатний цибулю наріжте півкільцями, а огірки або соломкою, або кубиками - тобто так, як вам більше подобається. А тепер велике салатну блюдо, краще плоске, вистелити салатним листям, а зверху покладіть підготовлені інгредієнти, змішані один з одним. У самому кінці салат потрібно полити заправкою: для неї змішайте видавлений зубчик часнику, оливкова олія, свіжий сік одного лимона і сіль зі спеціями (можна взяти білий перець). Готово - перед подачею можна прикрасити сухариками або горішками. До речі, якщо ви любите майонез, то салати з креветками, салатом і огірком цілком можна заправити і їм: або взяти його оливковий варіант, або змішати натуральний йогурт з дрібно порізаною зеленню. До речі, в салат можна покласти НЕ перепелині яйця, а звичайні (2 штуки), а також помідор або болгарський перець - вийде також дуже смачна страва.

Салат з креветками, огірками та помідорами

Для приготування:

• півкілограма будь-яких зварених і очищених від панцирів креветок - можна взяти і великі, королівські, і види поменьше;
• по 3 шт. свіжих огірків і помідоров;
• невеликий пучок свіжого зеленого цибулі;
• для заправки - натуральний оцет, рослинне масло, трохи цукру і сіль.

Підготуйте інгредієнти в салат: огірки, помідори, креветки покришите так, як вам більше до смаку. Але зазвичай овочі ріжуть кружечками, а креветки навпіл, якщо великі. Цибулю дрібно нарубати. А тепер змішайте овочі в окремій мисці, заправте рослинним маслом і оцтом, посоліть. На велике блюдо в середину викладіть креветки (без заправки), а з боків - салат з овочів. Вийде смачно і красиво, таке частування можна поставити і на святковий стіл.

Свіжий салат з креветок, огірків та яблук

Для красивого, різнобарвного страви вам знадобляться:

• 450 г відварених креветок;
• свіжовичавлений сік з половинки лімона;
• 2 жмені будь салатної зелені;
• половинка великого свіжого огурца;
• 1 велике зелене яблуко;
• 5-6 редісок;
• для заправки візьміть половину склянки знежиреного йогурту без добавок, чайну ложку свіжого тертого хрону, трохи гострого соусу кшталт "Тобаско", трохи зеленої цибулі і сіль з перцем за смаком.

Підготуйте інгредієнти в салат: креветки, огірок, яблуко і редиску поріжте невеликими шматочками, а зелень дрібно порубати. Якщо ви використовуєте салатні листя, їх можна просто порвати руками. Перемішайте інгредієнти, полийте лимонним соком. Для заправки в блендері збийте натуральний йогурт, гострий соус, хрін і спеції. Після полийте соусом салат і перемішайте. Вас приємно здивує ніжний смак страви. Тепер ви знаєте, як не тільки готувати салати з креветками, салатом і огірком, але й не менш смачні його різновиди з яблуком і помідорами.