Рецепт оселедця в гірчичному соусі з фото

Сьогодні ви дізнаєтеся рецепт оселедця в гірчичному соусі. Також ми розкриємо секрети приготування декількох ситних страв і закусок, основним інгредієнтом яких є наша рибка. Смачного і вдалих кулінарних експериментів!

Простий рецепт оселедця в гірчичному соусі

Пікантний смак риби повинен вам сподобатися. Готується оселедець в гірчичному соусі з цибулею за лічені хвилини.

Список необхідних інгредієнтів:

• одна тушка селёдкі;
• одна головка цибулі
• одна велика ложка горчіци;
• шістдесят мілілітрів води;
• три ложки рослинної масла;
• одна ложка столового оцту.

Спосіб приготування:

1. Оселедець почистити і порізати на шматочки.
2. Дрібно нашаткувати цибулю, посипати ним рибку.
3. Гірчицю змішати з водою, маслом, цукром, сіллю і оцтом.
4. Отриманим соусом полити оселедець.
5. Тепер риба повинна настоятися протягом тридцяти хвилин, після чого її можна їсти.

Ось і готова оселедець в гірчичному соусі. Фото страви дивіться нижче. Смачного!

Оселедець в гірчичному соусі по-фінськи

Скандинави готують це блюдо таким чином.

Які продукти потрібні:

• селёдка;
• одне куряче яйце;
• цукор - одна маленька ложечка;
• лимонний сік - чайна ложка;
• гірчиця - одна велика ложка.

Покроковий рецепт:

1. Рибу необхідно попередньо замаринувати в рослинному маслі.
2. Сире яйце розтерти з цукром, додати гірчицю, сік і п`ять ложок олії, в якому лежала оселедець.
3. На тарілку викласти шматочки риби шарами, кожен поливаємо соусом.
4. Готову страву прибираємо на пару годин в холодильник.
5. Перед подачею нарізаємо житній хліб і подаємо його разом з рибою.

Риба під майонезно-гірчичним соусом

Простий рецепт, адаптований під російських любителів оселедця. Фіни готують соус з яйцем, ми ж замінимо його майонезом.

Склад:

• середня селедка;
• велика ложка горчіци;
• дві ложки майонеза;
• половинка лімона;
• одна маленька ложечка цукру;
• одна цибулина;
• лавровий лист;
• перець.

Готується блюдо таким чином:

1. Оселедець почистити, вибрати всі кістки, порізати шматками.
2. Дрібно нашаткувати цибулю.
3. У тарілці з`єднуємо гірчицю і майонез.
4. Далі додаємо цукор, лимонний сік і трохи перцю.
5. Перемішуємо соус до однорідного стану. Його консистенція повинна бути середньої густини.
6. Тепер додаємо в його нарізану цибулю.
7. У баночку кладемо лавровий лист, зверху - оселедець, поливаємо її соусом.
8. Прибираємо готову страву маринуватися в холодильник на кілька діб.

Оселедець в сметанно-гірчичному соусі

Ніжний і в той же час пікантний смак страви припаде до душі гурманам.

Основні компоненти:

• триста грамів риби;
• одна цибулина;
• дві ложки діжонськой горчіци;
• сто грам майонеза;
• сто п`ятдесят мілілітрів двадцятивідсотковим слівок;
• ложка гострої горчіци;
• дві ложки соку лімона;
• ложка цукрового песка;
• кріп.

Черговість дій:

1. Шаткуємо цибулю півкільцями.
2. Майонез з`єднуємо з обома видами гірчиці.
3. Далі додаємо цукор і лимонний сік.
4. Дрібно нарізаємо кріп, кладемо його в соус.
5. Наприкінці наливаємо в нього вершки і добре перемішуємо.
6. Готову страву складаємо в банку шарами: оселедець, соус, цибуля.
7. Прибираємо в холодильник на 3:00.

Ось і готова смачна оселедець в гірчичному соусі. Рецепт з фото наочно продемонструє вам, як апетитно виглядає це блюдо. На його приготування ми витратили всього двадцять хвилин!

Тепер ви знаєте, як просто можна зробити оселедець під соусом. Трохи ускладнити завдання і спробуємо зробити кілька цікавих страв, до складу яких входить ця риба.

Оселедець з картоплею під гірчичним соусом

Необхідні інгредієнти:

• триста п`ятдесят грамів сельді;
• кілограм картошкі;
• дві ложечки діжонськой горчіци;
• одна четверта головки червоної цибулі
• зелена цибуля;
• ложка рослинного масла;
• пара ложок яблучного уксуса;
• оливкова олія;
• дві чайних ложки цукру;
• дві ложки води.

Рецепт приготування:

1. Картоплю чистимо, нарізаємо часточками, посипаємо сіллю і мачає в масло.
2. Розігріваємо духовку до двохсот градусів.
3. Випікаємо картоплю протягом шістдесяти хвилин.
4. Рибу нарізаємо кубиками.
5. Дрібно шаткуємо цибулю.
6. Посипаємо їм оселедець.
7. Змішуємо гірчицю, оцет, цукор, воду і рослинне масло.
8. Шматочки риби поливаємо соусом і даємо їм добре просочитися.
9. Страву можна подавати. Викладаємо картоплю на тарілку, окремо подаємо рибку. Смачного! Ось такий смачний рецепт оселедця в гірчичному соусі!

Запечена картопля з сиром і рибою

Ще один цікавий рецепт оселедця в гірчичному соусі з гарніром.

Основні продукти:

• чотири картофеліни;
• селёдка;
• два сирих яйця;
• двадцять п`ять грамів пармезана;
• ложка борошна;
• майонез і сметана - по дві ложкі;
• одна ложка гірчиці з зёрнамі;
• червоний цибуля
• солодкий перець;
• зелена цибуля.

Картопля та оселедець в гірчичному соусі (рецепт з фото):

1. Рибу почистити, прибрати кісточки, філе нарізати середніми кубиками.
2. Картоплю помити, натерти на крупній тертці.
3. Додати до неї борошно з яйцем і добре розмішати.
4. Розігріти сковороду і ложкою викласти на неї картоплю. Сформувати колобки.
5. Посмажити і покласти кульки на паперовий рушник.
6. Перемішати сметану, майонез, яйце і гірчицю.
7. Дрібно натерти сир і додати в соус.
8. На тарілку покласти оселедець, поруч - картопляні кульки, политі соусом.
9. Готову страву прикрасьте кільцями цибулі та болгарського перцю.

Фінський салат з оселедця

Смачна страва запросто прикрасить будь-який святковий стіл, а також підійде для ситного обіду. Рекомендуємо до приготування!

Необхідні продукти:

• сто п`ятдесят грамів риби;
• сто грам говядіни;
• одна буряк;
• три картопляних клубня;
• одне куряче яйце;
• сто грам слівок;
• три солоних огурчіка;
• одна невелика цибулина.

Як готувати:

1. Картоплю зварити в мундирі.
2. Очистити і дрібно нарізати її, цибулька і буряк.
3. Зварити яйце, остудити і нашаткувати маленькими кубиками.
4. З риби витягнути всі кістки і нарізати на невеликі шматочки.
5. Перемішати всі інгредієнти, додати сіль і перець, зверху прикрасити вершками.

Салат готовий! Обов`язково спробуйте!

Як красиво нарізати оселедець?

Що риба вийшла не тільки смачною, а й гідно виглядала при подачі на стіл, скористайтеся нашою радою по її нарізці. Оселедець потрібно обробляти НЕ поперек тушки, а під кутом, тримаючи ніж паралельно обробній дошці. Тоді шматочки риби вийдуть тонкими і плоскими.

Кілька слів на закінчення

Ми поділилися з вами кращими рецептами оселедця під гірчичним соусом. Пробуйте, готуйте, експериментуйте! Бажаємо вам кулінарних успіхів! Смачного!